LECTURAS RÁPIDAS

Lichi o lichi es una fruta natural muy popular en las regiones tropicales, que no sólo aporta un delicioso sabor a numerosos pasteles y postres, sino que también confiere una gran cantidad de beneficios para la salud. Entre ellos se encuentran el aumento de la inmunidad, la pérdida de peso, la mejora de los procesos digestivos, el enriquecimiento de la textura de la piel, además de la hidratación del cuerpo y el alivio del estrés mental, la tensión y la ansiedad.

Los frutos del lichi, denominados científicamente Litchi chinensis, son los únicos miembros de este género particular de Litchi en la familia de plantas con flores Sapindaceae o soapberry.

¿Cuál es el significado de Lichi?

El término lichi significa simplemente el fruto del litchi o lichi, que se forma al brotar las flores del árbol del litchi.

Aunque esta fruta se cultiva ampliamente y está disponible en todas las regiones de la India, los nombres locales en hindi, así como en otras lenguas regionales de tamil, kannada, telugu, gujarati y bengalí son todos iguales: lichi.

Árbol de lichi:

El árbol de lichi es una planta tropical de hoja perenne originaria de las zonas más cálidas de China. Sin embargo, también se cultiva mucho en los países del sudeste asiático, como Tailandia, Malasia, India, Sri Lanka y Vietnam.

El árbol del lichi, que alcanza una altura considerable de entre 15 y 30 metros, tiene unas hojas verdes exuberantes con foliolos puntiagudos. Las flores del lichi desprenden una agradable fragancia, con diferentes tonalidades de verde intenso, amarillo y blanco.

Al brotar, las flores se convierten en el fruto del lichi, que es muy delicioso y, por tanto, muy consumido como parte de muchos platos, zumos y postres.

¿A qué sabe el lichi?

Los frutos del lichi son redondos, ovalados o en forma de corazón, con un interior carnoso. La dura piel exterior de esta fruta es verde cuando está inmadura y se vuelve de color rojo rosado al madurar. Tiene porciones prominentes y abultadas con una textura áspera. Sin embargo, esta cubierta no es comestible y se retira antes de comer la pulpa de la fruta.

En el interior, la pulpa de la fruta del litchi es de color blanco a translúcido, con muchas semillas o arilos y un maravilloso olor jugoso con un refrescante sabor dulce.

Debido a su apetitoso sabor y agradable aroma, los frutos del lichi se añaden a muchas bebidas, tés helados y cócteles, además de consumirse como fruta madura, en forma de zumo pulposo o en forma de helados, pudines, pasteles y bollería. Los usos culinarios de las frutas de lichi son realmente múltiples, debido a su preferido sabor azucarado, así como a su rico contenido nutricional y a sus fantásticos incentivos para el bienestar.

Hechos nutricionales de las frutas de lichi:

El perfil nutricional de las frutas de lichi o litio es bastante impresionante. Esta jugosa fruta es ideal para la pérdida de peso debido a su bajo contenido en calorías y a su escasa cantidad de grasas saturadas. Además, también aporta fibras dietéticas, para ayudar a la digestión, y no tiene colesterol, para un mejor funcionamiento del corazón. Los lichis son ricos en vitamina C, para reforzar la inmunidad, y en vitamina A, para una buena visión. También son abundantes en vitaminas del grupo B que pueden ayudar a regular el metabolismo.

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Además, poseen grandes cantidades de oligoelementos cruciales como el hierro y el calcio y antioxidantes, que controlan la función de las enzimas y previenen el daño de los radicales libres en las células del cuerpo. Los lichis también contienen potentes compuestos vegetales denominados flavonoides, que ofrecen propiedades antiinflamatorias para quienes padecen enfermedades crónicas. Lea también: Hierro: funciones, fuentes alimentarias, suplementos, deficiencia y toxicidad

Los lichis se cultivan y consumen ampliamente en todo el mundo hoy en día y también se incorporan a los alimentos de cocina, en forma de zumos frescos, mermeladas, postres y ensaladas. El agradable aroma, el sabor dulce y pulposo y los innumerables beneficios para la salud de esta deliciosa fruta la hacen ideal para ser consumida por personas de todos los grupos de edad y sirve como un valor añadido a la dieta diaria.

A continuación se destaca el contenido en nutrientes de una ración de 100 gramos de lichi. (Según la base de datos de nutrientes de Estados Unidos)

Agua: 70%

Calorías: 66 cal

Macronutrientes:

Proteínas:

Proteínas totales 0,6 g 1%

Carbohidratos:

Carbohidratos totales 5,7 g 2%

Fibra dietética 1,5 g 0,5%

Estáculos 0.0 g

Azúcares 3,0 g

Grasas:

Grasa total 0,3 g 0%

Grasa saturada 0,0 g

Grasa monoinsaturada 0,0 g

Grasa poliinsaturada 0,0 g

Colesterol 0.0 mg

Micronutrientes:

Vitaminas:

Vitamina C 156 mg 25%

Vitamina A 22 mg 5%

Vitamina B1 (Tiamina) 10 mg 2%

Vitamina B3 (Niacina) 5 mg 1%

Minerales:

Calcio 29.0 mg 3%

Hierro 0,1 mg 0,1 %

Magnesio 5.0 mg 1%

Fósforo 8,0 mg 1%

Potasio 123 mg 20%

Sodio 0,0 mg 0%

Azufre 13 mg 1.5%

Beneficios del lichi para la salud:

Combate el daño de los radicales libres

El lichi es rico en vitamina C y otros compuestos fenólicos llamados flavonoides. Estos previenen el daño de las células debido a los radicales libres, los contaminantes y los productos químicos tóxicos que conducen a dolencias de salud tales como enfermedades del corazón, el cáncer y la artritis. Los radicales libres se desarrollan en el cuerpo cuando éste se expone a la radiación, el tabaco o el humo y durante el proceso de descomposición de los alimentos. La propiedad antioxidante de los lichis combate eficazmente las toxinas del cuerpo. Lee también: Top Most Antioxidant Rich Foods

Bolsters Immune Functions

Dotado de vitamina C, el lichi refuerza la inmunidad contra las infecciones estacionales y las enfermedades crónicas. La vitamina C aumenta la producción de glóbulos blancos y también ayuda a su funcionamiento. Como la vitamina C es un antioxidante, elimina el daño oxidativo y mejora el buen funcionamiento. La vitamina C refuerza eficazmente el sistema inmunitario para contrarrestar los resfriados.

Reducción del riesgo de derrame cerebral

Las cantidades insignificantes de sodio y colesterol del lichi reducen las posibilidades de sufrir un derrame cerebral y dolencias de salud como la inflamación, el daño oxidativo, la salud cardíaca, la aterosclerosis, la presión arterial y la salud endotelial. El desarrollo de la placa en el cuerpo resulta en el accidente cerebrovascular o ataque al corazón que podría reducirse con la vitamina C.

Aumenta el colesterol bueno HDL

Los quesos son una buena fuente de niacina es decir, la vitamina B3 que regula la síntesis de colesterol en el sistema. La niacina aumenta los niveles de colesterol bueno HDL y reduce las cantidades de triglicéridos dañinos y de colesterol malo LDL en la sangre. Lea también: Vitamina B3: Funciones, Fuentes Alimenticias, Deficiencias Y Toxicidad

Mejora el Metabolismo

Consumir lichis en la dieta rutinaria ayuda a acelerar la asimilación de los carbohidratos, grasas y proteínas de los alimentos, al actuar como catalizador de las enzimas en los procesos bioquímicos. Esto, a su vez, promueve el apetito y el metabolismo adecuados y ayuda a mantener un peso corporal óptimo.

Previene el estreñimiento

La fibra dietética del lichi ayuda al sistema digestivo en el movimiento de la materia y añade volumen a las heces, lo que es útil para aquellos que tienen la función intestinal irregular o estreñimiento. Ayuda a mantener un peso saludable y reduce las posibilidades de padecer enfermedades cardíacas y diabetes.

Calma los calambres musculares

Las frutas de lichi poseen cantidades adecuadas de potasio y agua. Aumenta la fuerza de los músculos y reduce los calambres musculares que a menudo se producen debido a los bajos niveles de potasio, sodio y deshidratación.

Hidrata el cuerpo

El abundante contenido de agua en los lichis los convierte en una forma perfecta de calmar la sed y refrescar el cuerpo durante el pico del verano, cuando la gente suele deshidratarse. La fruta puede consumirse como tal o exprimida en forma de zumo, enfriada y tomada a sorbos, para asegurar un adecuado suministro de agua y para la reposición de electrolitos en las células del cuerpo. Lea también: Este verano, refréscate: Recetas de bebidas frías favoritas para combatir el calor abrasador

Cura el daño hepático

El daño hepático provoca diversas dolencias causadas por el consumo excesivo de alcohol, la anemia, la desnutrición, las infecciones y los medicamentos hepatotóxicos. El lichi contiene agentes hepatoprotectores que ayudan a tratar eficazmente las dolencias hepáticas.

¿Es bueno el lichi para la diabetes?

Las frutas de lichi o lichis tienen potentes propiedades antihiperglucémicas, lo que significa que reducen los niveles de azúcar en sangre en pacientes con diabetes. Con un valor de carga glucémica bajo, de sólo 2, ayudan a procesar gradualmente los azúcares de los alimentos que entran en el cuerpo y, por tanto, a controlar que los niveles de glucosa en sangre no sean alarmantemente altos.

Ciertos potentes alcaloides cristalinos bioactivos presentes en las frutas de lichi suspenden realmente la conversión del almidón en azúcar, regulando así el nivel de azúcar, especialmente en los pacientes diabéticos.

Por tanto, las frutas de lichi pueden ser consumidas en cantidades moderadas por los diabéticos. Sin embargo, hay que consultar con médicos y nutricionistas, para evitar cualquier riesgo de efectos secundarios. Mira también: 5 frutas de bajo índice glucémico que son buenas para los diabéticos-Infografía

Receta de zumo de lichi:

Ingredientes:

4 litchis maduros

2 cucharadas de jaggery

1 cucharada de zumo de naranja

2 tazas de agua

Una pizca de sal

Método:

Lavar y limpiar los litchis, quitando todas las semillas.

Picarlos en trozos.

En una jarra de batidora, añadir los litchis picados y el agua y triturar bien.

Colar el puré de lichis a través de un filtro para obtener un zumo claro por debajo.

Al zumo claro de lichis, añadir el jaggery, la sal y el zumo de naranja.

Volver a triturar en la batidora para que todo se mezcle bien.

Guardar en la nevera durante 1 hora y servir frío.

El delicioso y fresco zumo de lichi está listo.

Nutrición:

Las frutas de lichi abundan en antioxidantes, por lo que la cantidad de sangre transportada dentro del sistema aumenta para satisfacer las necesidades nutricionales de todos los órganos. Este zumo de litchi frío ayuda a controlar la presión arterial baja o hipotensión y también hidrata el cuerpo, ayudando a controlar los frecuentes episodios de náuseas y mareos.

Usos del litchi para la piel:

Mejora la textura de la piel

De los frutos del litchi se puede obtener una cantidad adecuada de vitamina A y C que ayuda a prevenir el daño del estrés oxidativo causado por la mala alimentación, el estrés y la contaminación. También reduce la sequedad de la piel y disminuye las arrugas.

Limpia el bronceado y las manchas oscuras

El contenido fenólico de las hojas de los frutos del lichi comprende útiles agentes blanqueadores de la piel. Los extractos de hojas de Syzygium aqueum se utilizan ampliamente en productos para el cuidado de la piel, ya que el antioxidante fenólico posee capacidad de bloqueo de los rayos UVB.

Preparación facial de litchi y avena:

Ingredientes:

2 litchis

½ taza de avena

½ taza de agua

Método:

Mezclar la avena con el extracto de zumo de litchi fresco y mezclarlo hasta obtener una pasta homogénea.

Aplicar sobre el rostro de manera uniforme, dejar actuar durante 10 minutos.

Aclarar con agua tibia.

Cómo funciona:

Los componentes flavonoides activos de las frutas de lichi poseen maravillosas propiedades de iluminación de la piel que rejuvenecerán las células de la piel, ralentizarán el envejecimiento y dejarán su rostro con un aspecto impecable y radiante. Además, los antioxidantes de la avena ayudan a eliminar las células muertas de la piel, iluminando así el rostro. Lea también: 5 maneras asombrosas en que los productos a base de avena revitalizan la salud de la piel

Previene el acné

El acné vulgar es una condición de la piel que conduce a la inflamación causada debido a la infección de la piel. Los frutos de lichi frescos y maduros poseen propiedades antiacné, como las antiinflamatorias, antioxidantes y antibacterianas, para combatir eficazmente los microbios causantes del acné y reducir así la inflamación y las cicatrices del acné.

Trata las infecciones de la piel

Los extractos preparados a partir de los frutos y zumos del lichi son muy eficaces contra el Staphylococcus aureus, un agente microbiano bacteriano común que causa muchos trastornos de la piel, como ampollas y pústulas, así como hipersensibilidad y alergias.

Aplicaciones terapéuticas del lichi en el Ayurveda:

En el Ayurveda, el sistema de medicina indio probado a lo largo del tiempo, los documentos antiguos presentan una serie de increíbles propiedades terapéuticas y usos de los frutos del lichi, así como de las hojas y la corteza.

Trata la epilepsia y las convulsiones

Los componentes bioactivos de los frutos del lichi, conocidos como terpenoides, ayudan a mejorar la función nerviosa. Por lo tanto, es eficaz como remedio para aquellos que sufren de complicaciones neuronales como las convulsiones.

Cura la candidiasis bucal

El extracto de corteza del árbol de lichi se machaca y se aplica sobre las infecciones microbianas en la boca conocidas como candidiasis bucal, para curar las llagas y la hinchazón.

Remedia los cálculos renales

Los extractos de las hojas de los frutos del lichi poseen fuertes propiedades antiinflamatorias, que ayudan a deshacerse de los cálculos renales dentro del sistema y garantizan la eliminación sin problemas de las toxinas y la función de la vejiga.

Recetas sabrosas y saludables con frutos de lichi/litchi:

Ingredientes:

10 litchis (sin semillas)

1 taza de extracto de semillas de lino

100 gm de azúcar 100gm

1 cucharada de extracto de vainilla

50 gm de harina de uso general (maida)

.harina de uso general (maida)

1 cucharada de aceite

1 ½ taza de nata montada

Un racimo de cerezas rojas dulces

Método:

Precalentar el horno a 180 grados celcius.

Forrar la bandeja de horno circular con aceite y papel de hornear.

Batir el extracto de semilla de lino y el extracto de vainilla con una batidora en un bol, para obtener una textura ligera, esponjosa y cremosa.

Añadir poco a poco la harina de uso general y seguir batiendo.

Por último, poner el aceite y mezclar bien, para obtener una masa de pastel homogénea.

Verter esta masa de pastel en la bandeja de horno engrasada.

Hornear durante 15 – 20 minutos a 180 grados centígrados, hasta que se forme una textura suave.

Deje que se enfríe un poco y, a continuación, córtelo en trozos triangulares uniformes.

Corte los lichis en trozos pequeños.

Mezcle la nata montada con los lichis picados para obtener una pasta.

Ahora, cubra suavemente cada trozo de tarta con esta nata montada infusionada con lichis.

Adornar los trozos de pastel con unas cuantas porciones más de lichis y cerezas por encima.

Servir caliente y disfrutar de este apetitoso pastel de lichis con un poco de té por la noche.

Nutrición:

Los lichis son un almacén de vitamina C, que ofrece beneficios antioxidantes para la piel, el cabello además de mantener el mecanismo de defensa del cuerpo, protegiéndolo de las enfermedades. Las semillas de lino tienen un alto contenido en proteínas, para el desarrollo de los órganos del cuerpo, los tejidos y los músculos fuertes. La harina integral o maida contiene grasas saludables para el suministro de energía y un metabolismo óptimo. Lea también: Esenciales para el bloqueo: 5 Variedades de Harina que debes tener en la cocina para cubrir tus necesidades diarias

Helado de Litchi

Ingredientes:

500 g de litchi fresco

100 g de azúcar en polvo

2 tazas de leche

3 tazas de agua

1 limón pequeño

Método:

Lavar bien los frutos de litchi y quitarles todas las semillas.

En una cacerola, calentar la leche, el agua y el azúcar, junto con los lichis picados, llevándolo a ebullición.

Mezclar bien, asegurándose de que el azúcar se ha disuelto por completo.

Dejar que se enfríe completamente.

Exprimir el zumo del limón y reservarlo en un bol.

A la mezcla azucarada de frutas de lichi pulposas en jarabe de azúcar lechoso, mezclar el zumo de limón.

Poner esta mezcla en un exprimidor y triturar bien, hasta que se forme una pasta homogénea.

Refrigere esta pasta de lichi espesa y azucarada durante al menos 4 o 5 horas, hasta que se solidifique.

Disfrute de este celestial y dulce helado de lichi como postre frío después de la comida o la cena.

Nutrición:

Protegidas con fibras dietéticas, las frutas de lichi mejoran la digestión y evitan trastornos intestinales como la hinchazón, la acidez y el síndrome del intestino irritable. Además, también aportan hierro, para una óptima circulación de la sangre en el sistema. La leche es un superalimento que aporta proteínas, calcio y vitamina D, para fortalecer los músculos, los huesos y las articulaciones. El zumo de limón está repleto de antioxidantes que desintoxican el hígado y limpian el torrente sanguíneo de los restos de alimentos dañinos, los radicales libres.

¿Por qué el lichi es malo para ti?

Sin duda, el lichi es una fruta rica en nutrientes que proporciona excelentes méritos para el bienestar tanto físico como mental. Sin embargo, presentan el riesgo de ciertos efectos secundarios como:

Aunque la fruta del litchi o lichi se suele vender comercialmente como la fruta completamente desarrollada, sus tallos, hojas y raíces contienen trazas de ácido cianhídrico y, por lo tanto, es venenosa.

Por lo tanto, se debe tener precaución antes de consumir lichis procedentes de granjas y otros productos orgánicos.

Tenga en cuenta que sólo debe consumir porciones medidas de lichis/lichis, ya que comer demasiado supone un riesgo de toxicidad en el cuerpo debido a la acumulación de compuestos metálicos minerales traza presentes en la fruta, dentro del cuerpo.

Conclusión:

Los lichis, también llamados frutos de litchi o lichis, son de hecho, una mina de oro de macronutrientes esenciales, minerales traza y potentes antioxidantes. Aportan características beneficiosas para mejorar la salud física y mental, además de ser inestimables para remediar varias dolencias como la diabetes, las enfermedades cardíacas y los trastornos neurodegenerativos.

Además, se pueden saborear en forma de fruta madura, zumo de pulpa y deliciosos postres. Por lo tanto, añadir frutas de lichi a la dieta por sus destacados valores nutricionales y sus maravillosos incentivos para el bienestar, realmente eleva la salud en general.