El desayuno es la primera comida del día y, como tal, la gente puede ser sensible a lo que se lleva a la boca. Dependiendo de tu lugar de origen, tal vez no te entusiasme comer pescado, comida picante o sopa a primera hora de la mañana, ¡o tal vez te encante!
5 alimentos tradicionales holandeses para el desayuno que deberías probar
Aquí tienes unos cuantos alimentos holandeses para el desayuno que pueden sonar deliciosos o pueden ser repugnantes para ti.
Uitsmijter
Los huevos son habituales en el desayuno en todo el mundo, pero en Holanda les gusta tomarlos de forma ordenada sobre una rebanada de pan. Se fríen uno o dos huevos a fuego medio y se colocan encima de una gran rebanada de pan. El pan puede estar tostado, y puede haber queso fundido por encima. Algunos añaden también una loncha de jamón. Esa sería probablemente la forma más típica de servir el uitsmijter. Pero puedes ser creativo y añadir bacon en lugar de jamón, o no tener nada de carne. O tal vez prefieras tomates en rodajas. A mí me gusta el mío con salsa Tabasco, pero definitivamente no soy normal.
Uitsmijter es un nombre curioso para mí. La palabra se traduce como «tirar». Pero no, este plato no está hecho de comida vieja o de sobras que se puedan tirar. Quizás se deba al hecho de que esta comida se puede hacer rápida y fácilmente y luego se te echa a la mesa para que la comas. O quizás porque la idea de un uitsmijter puede hacer que te lances de la cama a la cocina por la mañana. Pero lo más hilarante es que a un portero de discoteca también se le llama «uitsmijter». Me hace reír cada vez. Me imagino a ese voluminoso calvo sentándose a desayunar en casa de su madre después de una larga noche trabajando en las cuerdas de terciopelo de la discoteca.
Hagelslag
Hubo un vídeo viral hace un tiempo en el que se mostraba a niños estadounidenses probando alimentos para el desayuno de todo el mundo (¡consúltalo a continuación!). La mayoría de ellos pusieron cara de circunstancias ante la mayoría de los platos internacionales. Pero todos se quedaron perplejos y encantados con la oferta holandesa: sí, chispas de chocolate sobre el pan.
Es realmente una cosa, la gente de todas las edades come chispas llamadas hagelslag sobre una rebanada de pan para el desayuno, y a veces para la merienda. Normalmente los sprinkles son de chocolate con leche, pero también los hay de otras variedades como de chocolate blanco o de sabores afrutados, e incluso de un color naranja patriótico.
Los hagelslag se suelen espolvorear encima de una rebanada de pan con mantequilla. Hagel significa granizo, así que supongo que este delicioso desayuno holandés es una granizada de chocolate.
Los chocolateadevlokken son similares a los hagelslag pero tienen forma de pequeños copos de chocolate rizados. Si quiere un chocolate aún más intenso, puede optar por el chocoladepasta, que es algo parecido a la Nutella pero sin avellanas.
Ontbijtkoek
Este pastel dulce y picante es un desayuno o merienda tradicional en los Países Bajos y va perfectamente con el café o el té. Se puede hornear desde cero en casa, pero la mayoría de la gente lo compra ya hecho en el supermercado. Se elabora con harina de centeno y especias como el clavo y la canela y se puede encontrar en diferentes sabores con pasas, nueces o trozos de jengibre confitado.
Los hogares holandeses tradicionales, tal vez como su abuela, pueden tener un bote especial de hojalata para mantener fresca una hogaza de ontbijtkoek. El ontbijtkoek tiene forma de tronco, pero es muy cuadrado y de tamaño consistente, lo que hace que un bote específico sea muy útil.
Hay varias marcas conocidas que hacen ontbijtkoek en los Países Bajos. Una de mis favoritas se llama Snelle Jelle. Venden pasteles precortados para llevar. Me gusta el nombre. (Jelle es un nombre masculino holandés y «snelle» significa rápido»)
Algunos se comen el ontbijtkoek con mantequilla, a mí me gusta con crema de queso.
Boterham
¡Ah boterham! ¿Qué sería de la comida holandesa sin el boterham? Ideales para desayunar, almorzar o picar algo sobre la marcha, estos sencillos sándwiches se consideran tradicionalmente alimentos saludables. Lo más típico es que un boterham conste de dos rebanadas de pan con una loncha de jamón y otra de queso.
El boterham es un gran desayuno si sales corriendo y necesitas comer de camino al colegio o al trabajo. Puedes comerlo fácilmente con una mano mientras vas en bicicleta. En cualquier vagón de tren matutino de los Países Bajos, seguro que verás al menos a una persona desenvolviendo un sándwich para dar un bocado a su desayuno. Inexplicablemente, casi siempre están envueltos en papel de aluminio. ¿Realmente necesita este simple sándwich una envoltura metálica protectora? No lo sé.
Wentelteefjes
Mi favorito de los desayunos tradicionales holandeses, los wentelteefjes son una delicia para esas mañanas en las que tienes tiempo para sentarte a desayunar más tranquilamente.
Los estadounidenses quizá estén familiarizados con las tostadas francesas; los wentelteefjes son similares pero tienen un nombre mejor, ¿no le parece?
El pan de molde se sumerge en una mezcla de huevo y leche, quizá con un poco de canela añadida, y se fríe en una sartén. En los Países Bajos se suele comer con un poco de mermelada o compota. Yum!
Por lo general, los wentelteefjes se preparan con el pan blanco normal que sobra de una semana de boterhammen. Pero yo los he probado con rebanadas de suikerbrood, que es un pan dulce de Frisia con remolinos de azúcar y canela. Y era celestial. Puedes encontrar wentelteefjes en algunos restaurantes de Holanda, pero los mejores son los que haces en casa.
Pannenkoek
¡Hahah este tiene truco! A diferencia de otros lugares del planeta, en Holanda las tortitas no son para desayunar, ¡son para cenar! Por supuesto que puedes desayunarlas si quieres, pero no es una comida típica holandesa para el desayuno. Para conocer más alimentos holandeses, echa un vistazo a nuestra serie Comidas holandesas que deberías probar parte 1, 2 y 3. ¡Y no te pierdas estas 7 bebidas holandesas que deberías probar también! Algunas son estupendas para el desayuno
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