Es difícil cuando eres un adulto quisquilloso con la comida (PEA) porque la mayoría de nuestros amigos piensan que es sólo un capricho de niños. Son totalmente insolidarios y la actitud es por qué no lo has superado.
Si sientes que te condenan al ostracismo, sigue leyendo y descubre 5 formas de sobrellevarlo ya que suele haber tolerancia cero con nosotros. No tenemos buena prensa.
Personalmente no puedo comer muchos lácteos, mariscos, jabalí, conejo, alcachofas, codornices, callos, fruta de la pasión y frutos secos.
No se ha investigado mucho sobre los adultos que son quisquillosos con la comida, pero un estudio muestra que en muchos casos, las mismas tendencias que teníamos de niños pueden trasladarse a la edad adulta.
«Los recuerdos de la comida son recuerdos muy poderosos», dice el Dr. Zucker, investigador del Duke Center For Eating Disorders de la Universidad de Duke.
Nuestras papilas gustativas parecen no estar sincronizadas ya que reaccionamos de forma exagerada a la vista, el sabor, el olor y las texturas de los alimentos. La dieta beige de tostadas, galletas saladas, patatas fritas, queso a la parrilla y mantequilla de cacahuete es muy común entre los adultos quisquillosos con la comida.
Veamos algunos de los factores que intervienen aquí:-
– La ansiedad social permanece de toda la crianza hectorial, de confrontación y amenazante.
– Sentido distorsionado de ciertos sabores y olores.
– Los factores genéticos entran en juego porque pueden determinar si el sabor de ciertos alimentos es asqueroso o delicioso.
– Los elementos visuales como el chorro al cortar un tomate molestan a algunos comedores porque recuerdan a las vísceras.
– Los casos extremos en los que los pacientes evitan la mayoría de los alimentos se conoce como trastorno por evitación/restricción de la ingesta de alimentos (ARFID). Se trata de un trastorno de la alimentación y, afortunadamente, es poco frecuente.
Puede que conozcas el chiste:-
¿Cómo sabes si una persona es vegana?
¡No te preocupes, te lo dirán!
Pero los comedores quisquillosos son más reservados porque a menudo tenemos que aguantar muchas broncas y desprecios. Los riesgos para quienes lo padecen pueden estar en un espectro que puede ir desde la ansiedad hasta el aislamiento social.
Aquí tienes 5 formas de ayudarte a superar esto y relajarte un poco más.
Disfrutar de los alimentos que comemos
Yo siempre intento practicar algunas técnicas de mindfulness cuando como los alimentos que me gustan como la pasta y los huevos cocidos. Es estupendo saborear los sabores y las texturas. Me recuerdo a mí misma que sólo soy un poco más selectiva y que no hay nada de qué avergonzarse. Es fácil cuando estoy sola.
Comer fuera con amigos y compañeros
Aquí la cosa se complica. Lo principal es no intentar pedir la comida que te gusta y que puede no estar en el menú. Esto sólo llama la atención sobre el supuesto problema.
A mí me resultaba útil buscar el menú en Internet una vez que sabía el restaurante al que íbamos. Suele ser bastante preciso. Esto funcionó bien porque me quitó mucha presión cuando tenía un camarero respirando en mi cuello. Ya había hecho mi elección antes de salir de casa. Gracias a Internet!
Si hay un buffet, esto facilita la elección. Es cuando te invitan a una cena cuando puedes tener problemas para resistirte a la gente que te dice
«Deberías probar esto, está muy bueno»
La mayoría de los anfitriones comprueban de antemano si tienes algunas preferencias alimentarias o alergias. Pero a veces no lo hacen. El verano pasado nos invitaron a una preciosa casa de verano y nos preguntaron si había algo que no comiera. Para no llamar la atención, dije que me lo comía todo.
Ese fue un gran error, ya que nos sirvieron langostinos y me costó mucho soportarlo. Mi error. Ahora siempre menciono los alimentos que no tolero.
Simplemente digo
«Tengo un problema con X, Y y Z.»
Otro truco ante la comida que no soportas es simplemente coger una pequeña cantidad y moverla por el plato sin llamar demasiado la atención sobre el hecho. Si está relajado y es sociable, no lo notará mucha gente.
Pruebe algo nuevo una vez a la semana
Comprométase a explorar un poco la comida. Resuélvase a probar un solo alimento nuevo una vez a la semana. Intente escribirlo en su lista de la compra. Los investigadores han descubierto que las personas que utilizan listas de la compra tienden a tener un IMC (Índice de Masa Corporal) más bajo. Tener una lista limita las compras impulsivas.
Supera el problema de las texturas.
Algunos alimentos cambian de textura cuando los abres y los comes. Eso puede ser realmente problemático para algunas personas. Los tomates son un buen ejemplo, ya que los cambios de textura de la piel lisa exterior al asqueroso desorden del interior pueden ser un problema. Estos siempre se pueden cocer y así se eliminan todas las texturas mezcladas. También puedes utilizar los tomates cocidos de muchas maneras. Es una opción saludable.
También el pescado puede percibirse como viscoso cuando se prefiere una cobertura más crujiente. Eso puede solucionarse fácilmente cubriendo el pescado con pan rallado antes de cocinarlo.
Busca amigos que te apoyen.
Me refiero a los amigos que te retan y te hacen responsable. Eso significa organizar comidas e ir a comer con ellos. Olvídate de los que quieren burlarse y mofarse de ti. Selecciona a los amigos empáticos que te apoyarán.
Sabes que necesitas más nutrientes y si te motivan y animan a lo largo del camino eso es la mitad de la batalla.
Mira el vídeo aquí del último comedor quisquilloso y mira si esto resuena contigo.
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