Hay un montón de razones inteligentes para comprar ingredientes en el pasillo a granel. Reduce los residuos de envases («¡Gracias!», dice la Tierra). Puedes comprar exactamente la cantidad que quieras (¿una rodaja de mango seco? ¡Claro!). Y se ahorra dinero.
¿O no?
Siempre he asumido que todos los ingredientes a granel son más baratos, mucho más baratos, pero nunca me fijé en los precios. (Así que esta semana fui a Whole Foods, a la vuelta de la esquina de nuestra oficina, y lo hice.
Buenas noticias: Muchos ingredientes eran, efectivamente, más baratos. Malas noticias: Uno notable no lo era. Pero empecemos por lo bueno, ¿de acuerdo?
Comprar esto a granel
Avena
Como muchísima avena, así que ahorrar cualquier cosa suma rápidamente. Un paquete de 18 onzas de avena orgánica cuesta 2,66 dólares/libra. En el contenedor a granel, cuesta 1,39 $/libra. Y la avena orgánica cortada de acero es aún mejor. En la estantería, 24 onzas le costarán 2,66 dólares/libra. En el contenedor a granel, eso baja a $1.29/libra.
Granos de café
Comparé los precios por libra de dos mezclas de café Allegro: las bolsas de 12 onzas en el estante y esos barriles tan grandes que como que quieres saltar directamente (¿sólo yo?). Tanto el Early Bird como el Breakfast Blend costaban 15,99 dólares por libra en la estantería y 11,99 dólares por libra a granel. No está mal, ¿eh?
Semillas de chía
Esto te va a venir muy bien para tu próxima fase de pudding de chía. En el contenedor a granel, las semillas de chía cuestan 7,99 $/libra. En una bolsa de 8 onzas, cuestan $17.98/libra – más del doble.
Lentejas
¿Hay algo más lindo que una lenteja? No. Esta pequeña legumbre es rentable, se cocina rápidamente y llena. (Una bolsa de 22 onzas de lentejas rojas cuesta 4,36 dólares la libra. Mientras tanto, en el contenedor a granel, esa cifra baja a 2,29 dólares/libra. Imagínate un gran cartel que diga: «¡Casi a la mitad de precio! Yippee!»
Frijoles secos
Estamos a punto de volvernos realmente ahorrativos-¿ya? Las alubias enlatadas, ya de por sí económicas, son más caras que las secas. Y las secas en bolsa son más caras que las de bulto. Así que, básicamente, las alubias secas a granel deberían ganarse un premio al ahorro (¡imagínate si fuera un premio en metálico!). Si el pasillo de productos a granel vale la pena, tendrá una gran variedad de alubias secas. En esta tienda, las alubias rojas costaban 2,79 $/libra a granel y 2,99 $ en la estantería por una libra. Los frijoles negros tenían el mismo precio en el estante y $1.99/libra a granel.
Frutas secas-un poco
Las pasas son un grupo curioso. No importa, la variedad orgánica Thompson es más barata en el contenedor a granel a 4,19 dólares/libra. Pero si compras una caja de 15 onzas, cuestan 4,26 dólares la libra. Compre una bolsa de 8 onzas y son $7.98/libra. Ese es el mismo precio de una bolsa de dátiles sin hueso o de ciruelas pasas. A granel, los dátiles cuestan 5,99 $/libra (casi 2 $/libra de ahorro), pero las ciruelas pasas cuestan 8,99 $/libra (incluso más caras). Así que, algunas frutas te ahorrarán, y otras no. Lo que nos lleva a nuestra siguiente categoría…
compra con precaución
Nueces
¡Sorpresa! Los frutos secos no son más baratos en el pasillo a granel. Las almendras enteras cuestan 10,99 dólares/libra a granel y 6,99 dólares la bolsa de una libra. Las mitades y trozos de nueces cuestan 8,99 dólares a granel y 6,99 dólares la bolsa de medio kilo. Y los anacardos enteros tienen el mismo precio en ambos sitios. Es decir, el pasillo a granel está muy bien, pero antes de volverse loco, compruebe esos precios.