Para llevar su dieta baja en carbohidratos al siguiente nivel e impulsar sus resultados de pérdida de peso, considere un plan de dieta cetogénica. Esta dieta alta en grasas y casi sin carbohidratos le ayuda a sentirse más saciado y elimina los antojos. Como se centra en las grasas como fuente de energía principal, el cuerpo comienza a quemar grasa convirtiéndola en cetonas para utilizarla como combustible en lugar de glucosa. Esto hace que el cuerpo entre en un estado metabólico conocido como cetosis, que da como resultado un nivel de azúcar en sangre estable y una energía sostenida. Para facilitar la transición a la cetosis, el aceite de coco es imprescindible.
¿Por qué incluir el aceite de coco en una dieta baja en carbohidratos?
El aceite de coco fortalece el sistema inmunológico debido a sus propiedades antimicrobianas, antivirales y antifúngicas. Regula el metabolismo y el sueño, potencia la energía y la pérdida de peso, reduce el colesterol malo y el riesgo de enfermedades cardíacas, mejora la digestión y la absorción de las vitaminas liposolubles, favorece la salud de la piel y la tiroides, y ayuda en el tratamiento de la diabetes de tipo 2 y la inflamación.
Estas afirmaciones están respaldadas por el perfil nutricional del aceite de coco. El aceite de coco está compuesto por ácidos grasos de cadena media (MCT) que van directamente al hígado para ser convertidos fácilmente en energía. Ayudan a perder peso regulando la función tiroidea saludable y estimulando las hormonas responsables del metabolismo de las grasas y la estabilización del azúcar en sangre. El principal MCT del aceite de coco es el ácido láurico, que se encuentra en altas concentraciones en la leche materna humana y es conocido por sus propiedades antimicrobianas. Los MCT no necesitan sales biliares para su digestión y, por lo tanto, son fácilmente digeribles incluso por personas con problemas de vesícula biliar.
Dosis ideal para usted
Trate de tomar de dos a tres cucharadas al día, pero tenga en cuenta la cantidad de otras grasas en su dieta. Para la cetosis, las grasas deben aportar alrededor del 75 por ciento de las calorías diarias. Pruebe nuestra aplicación para hacer un seguimiento de su ingesta de nutrientes. Pero como las grasas son muy saciantes, es muy difícil comerlas en exceso. Si no está acostumbrado a cantidades elevadas de grasa, podría experimentar molestias digestivas al principio, así que asegúrese de empezar poco a poco. Comience con una cucharadita al día y vaya aumentando.
Usos versátiles del aceite de coco
Debido a su alto punto de humo, el aceite de coco es ideal para hornear, freír y saltear. Se mezcla muy bien en tus batidos y licuados, así como en postres caseros saludables, como el helado, el dulce de leche o los brownies. Si no desayunas, aprovecha los beneficios para la salud del ayuno intermitente: prepárate una taza de café a prueba de balas mezclándolo con una cucharada de aceite de coco y mantequilla. Te servirá fácilmente para el almuerzo mientras tienes tu cerebro al máximo rendimiento. Toma una cucharada por la boca o úntala en una tostada, o tómala como suplemento si no te importa el sabor.
Los beneficios del aceite de coco van más allá de ayudarte a perder y mantener un peso saludable. Ayuda a su cuerpo en tantos niveles que podría pasar fácilmente por un suplemento de superalimentos. Además, su versatilidad hace que sea fácil de incorporar en sus recetas favoritas. Recuerde siempre consultar con su médico antes de comenzar una nueva dieta.