¡Es hora de empezar! ¡Las alitas de pollo estilo búfalo están en la casa! No importa a quién apoyes, estas alitas de pollo son perfectas para el Super Bowl o cualquier otra fiesta del día del partido.
- ¡Estas alitas de pollo son infalibles y aprobadas por la familia/amigos!
- ¿No te encantaría hacerte con estas Alitas?
- ¡Esto es un Super-Bowl de Sabor!
- Para hacer esta Receta de Alitas de Pollo al Estilo Búfalo necesitarás:
- Cómo hacer alitas de pollo crujientes:
- Mientras las alitas de pollo están en el horno, vamos a preparar la salsa:
- RECITA DE ALAS DE POLLO AL ESTILO DE BÚFALO
- Ingredientes US CustomaryMetric 1x2x3x
- Instrucciones
- Cómo hacer la salsa
- Notas
- Nutrición
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- Más Recetas de Pollo:
¡Estas alitas de pollo son infalibles y aprobadas por la familia/amigos!
Las alitas de pollo es una de las recetas más tradicionales durante el Super Bowl así que, no pude resistirme a compartir esta receta con ustedes. Estas alitas de pollo están cubiertas con una salsa dulce y picante hecha con unos pocos ingredientes simples. Son crujientes por fuera y jugosas por dentro.
¿Cuánto tiempo se tarda en hornear estas alitas de pollo?
Las alitas de pollo al horno te llevarán fácilmente hasta una hora de cocción. ¿No tienes esa cantidad de tiempo? Tengo una solución para esto. Estoy bastante seguro de que quieres pasar el día viendo el juego del Super Bowl y el increíble comercial, y no el horno, así que consideré eso. Decidí modificarlo.)
El truco para recortar algo de tiempo y seguir teniendo alitas crujientes y bien hechas es hervir las alitas de pollo durante unos 10 o 15 minutos antes de meterlas en el horno. Este método de cocción se llama parboil. Sólo recuerde que aún no están cocidas. No es seguro comer el pollo en este punto por razones obvias.
Incluso puede hacer este paso a primera hora del día. Estas alas de pollo son un placer para el público. Sólo una advertencia: Asegúrate de comer las tuyas porque desaparecerán….
¿No te encantaría hacerte con estas Alitas?
¡Esto es un Super-Bowl de Sabor!
Para hacer esta Receta de Alitas de Pollo al Estilo Búfalo necesitarás:
- Alitas de pollo: 8 drumettes y 8 wingettes, un total de 16 piezas
- Ajo
- Sal
- Pimienta negra
- ⅓ taza de agua
Para hacer la salsa necesitarás:
- Mantequilla sin sal,
- salsa caliente,
- salsa Worcestershire,
- miel
- pimienta de cayena para darle un poco de sabor
Cómo hacer alitas de pollo crujientes:
Consejos y trucos :
- Para conseguir alitas crujientes, añade un poco de levadura en polvo a las alitas de pollo. Es importante no sustituir el polvo de hornear por bicarbonato de sodio, ya que tendrá un resultado muy diferente. El bicarbonato de sodio le dará al pollo un sabor amargo poco atractivo.
- Algunas personas son sensibles al sabor del polvo de hornear, por lo que es importante usar polvo de hornear sin aluminio para evitar un sabor posterior.
- Poner a hervir las alas ayudará a rendir la grasa del pollo, lo que crea una textura de piel muy crujiente, además de ahorrarle tiempo de cocción.
- Coloque las alas de pollo en una rejilla de alambre sobre una bandeja para hornear con borde. Esto facilitará la circulación del aire dentro de las alas de pollo creando una piel crujiente uniforme
Proceso de preparación:
Paso 1: Corte las 8 alas de pollo por la mitad. Esto hará 8 drumettes y 8 wingettes, un total de 16 piezas. Quite las puntas de las alas (opcional).
*A mí me gustan las puntas así que puede que vea algunas de las alas con las puntas.
Paso 2: Coloque las alas en una olla y sazone con ajo fresco, sal y pimienta negra. Me gusta combinarlos en mi mortero para hacer una pasta. Añada ⅓ taza de agua y hiérvalo durante unos 10 o 15 minutos a fuego medio-alto.
Paso 3: Precaliente el horno a 450 grados Fahrenheit (250 grados Celsius). A continuación, retire la olla del horno y escurra el exceso de agua de las alas utilizando un colador para facilitar el proceso. Proceda a secarlas con una toalla de papel y añada el polvo de hornear. Remueva hasta que estén bien cubiertas.
Paso 4: Coloque las alitas de pollo en una rejilla de alambre sobre una bandeja de horno con borde. Asegúrese de colocarlas a una distancia entre sí para que se cocinen uniformemente. Colóquelas en el horno y cocínelas durante unos 15 minutos o hasta que estén crujientes y con un color dorado. Al estar sancochados no requieren una cocción más larga.
Mientras las alitas de pollo están en el horno, vamos a preparar la salsa:
- En un bol para mezclar combina la mantequilla sin sal (derretida), la salsa picante, la salsa Worcestershire, la miel y un poco de pimienta de cayena para darle un toque. A continuación, bata los ingredientes hasta que estén bien combinados. Retirar las alas del horno y cubrirlas con la salsa.
A mí me gusta servir las alitas con zanahorias, palitos de apio y queso azul o rancho. Coge muchas servilletas y ¡a disfrutar!
Abajo encontrarás una tarjeta de receta fácil de imprimir. Por favor, siéntase libre de dejar cualquier comentario y/o sugerencia. Estaré encantado de escucharos a todos.
RECITA DE ALAS DE POLLO AL ESTILO DE BÚFALO
¡Es hora de empezar! LAS ALITAS DE POLLO ESTILO BÚFALO ESTÁN EN LA CASA
Ingredientes US CustomaryMetric 1x2x3x
- 2 libras de alas de pollo unas 8 alas enteras cortadas por la mitad haciendo un total de 16 piezas
- 1 cucharadita de sal Yo uso sal kosher
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 2 dientes de ajo picados Alrededor de ½ cucharadita
- 1/3 de taza de agua
- 1 cucharada de polvo de hornear no reemplazar con bicarbonato de sodio
- ½ taza de salsa picante Yo uso Frank’s Red Hot sauce
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal derretida
- 1 cucharadita de salsa Worcestershire
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharadita de pimienta de cayena para un poco de calor extra
Instrucciones
-
Corte las 8 alas de pollo por la mitad. Esto hará 8 drumettes y 8 wingettes, un total de 16 piezas. Quita las puntas de las alas (opcional) A mí me gustan las puntas, así que puede que veas algunas de las alas con las puntas.
-
Sazona las alas con ajo, sal y pimienta. Colóquelas en una olla con un ⅓ de agua y hiérvalas durante unos 10 o 15 minutos a fuego medio-alto.
-
Precaliente el horno a 450 grados Fahrenheit (250 grados Celsius). Escurrir las alas en un colador para eliminar el exceso de agua. Sécalas con una toalla de papel y añade el polvo de hornear. Remueva hasta que estén bien cubiertas.
-
Coloque las alitas de pollo en una rejilla de alambre sobre una bandeja de horno con borde. Asegúrese de colocarlas a una distancia entre sí para que se cocinen de manera uniforme.
-
Introdúzcalas en el horno durante unos 15 minutos o hasta que estén crujientes y con un color dorado. Puede que no te lleve más de este tiempo porque están sancochados (mira los consejos en el post)
Cómo hacer la salsa
-
En un bol combina la mantequilla derretida, la salsa picante, la salsa inglesa, la miel y un poco de pimienta de cayena para darle un toque. A continuación, bata los ingredientes hasta que estén bien combinados y reserve.
-
Después de los 20 minutos de horneado, saque las alitas del horno y cúbralas inmediatamente con la salsa búfalo. Servir!
Notas
Nutrición
Descargo de responsabilidad nutricional: La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación.
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Hasta la próxima…
¡Disfruta!
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