Esta receta de aguacate relleno de atún picante es un aperitivo keto bajo en carbohidratos o una comida ligera. Puedes tenerla lista en unos 10 minutos!
Esta es una de esas recetas con las que realmente puedes jugar. No quise ir demasiado elegante o complicada, y utilicé ingredientes que ya tenía en mi nevera. Si no tienes cebollino fresco, sustitúyelo por cebolla roja o normal. Además, siéntete libre de ajustar la mayonesa/mostaza en grano/sal/pimienta/zumo de lima según sea necesario, y siempre puedes añadir ingredientes como apio picado o tomates si te apetece. O lo que haya en tu nevera!
Hago este tipo de recetas cuando estoy sola en casa, tengo aguacates que no quiero que se estropeen, o cuando simplemente no me puedo molestar en cocinar, así que realmente no hay forma incorrecta de hacerlo 🙂
Este aguacate relleno de atún también es algo genial para comer cuando hace demasiado calor para cocinar. Me encanta el calor, pero estoy TAN contenta de que tengamos aire acondicionado. Los 7 veranos que pasé en mi antigua casa sin aire acondicionado fueron ridículos. Evitaba a toda costa encender los fogones.
Cómo hacer aguacate relleno de atún
Corta el aguacate por la mitad y quítale el hueso.
Agrega el atún y los demás ingredientes a un bol y mézclalos suavemente hasta que se combinen. Yo dejo la sriracha fuera de la mezcla porque me gusta rociarla después, pero no dudes en mezclarla si lo deseas. Poner la ensalada de atún en las mitades de aguacate. Rocía la sriracha por encima y luego cómetelas con una cuchara pequeña. Eso es todo!
Si no quieres comerlas solas, te sugiero que las acompañes con un buen pan fresco (masa madre yum) o una pequeña ensalada. O una sopa en los días más fríos. Si haces eso, estos pueden alimentar fácilmente a dos personas.
¿Te gusta el aguacate relleno? Cuál es tu cobertura favorita?
Háblame en los comentarios de abajo, y hazme saber si tienes alguna pregunta sobre esta receta de aguacate relleno de atún saludable.
Aguacate relleno de atún picante
Ingredientes
- 1 aguacate sin hueso
- 1 lata pequeña de atún (prefiero el atún en aceite)atún envasado) escurrida
- 1 cucharadita de mayonesa
- 1 cucharadita de mostaza en grano (yo usé Maille Old Style)
- Un pequeño chorro de zumo de lima
- Cebollino picado, al gusto
- Sal &Pimienta al gusto
- Sriracha rociada, al gusto
Instrucciones
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Corte su aguacate por la mitad y quítele el hueso.
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En un bol pequeño, mezcla el atún, la mayonesa, la mostaza, el zumo de lima, el cebollino y la sal &pimienta hasta que se combinen. Dale una probada y ajusta los ingredientes según sea necesario.
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Colocar la mezcla de atún a partes iguales en cada mitad de aguacate.
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Rociar la sriracha por encima.
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Come inmediatamente; yo sólo uso una cuchara pequeña y me pongo a comer.
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