Cómo hacer que el aguacate dure más – por fin, tenemos una solución
Puede parecer que el avo machacado en las tostadas se ha acabado, pero nuestro amor por todo lo relacionado con el aguacate sigue vigente a juzgar por cómo afecta a nuestra vida diaria. Por ejemplo, ¿sabías que hay un trabajo de aguacate en el que puedes comer la fruta (sí, es una fruta) para ganarte la vida, y que las tarjetas de aguacate son una cosa (en la que presentas un aguacate en una taquilla de Virgin para conseguir un viaje en tren más barato)?
La cuestión es que la mayoría de nosotros compramos aguacates al menos una vez a la semana, pero todavía estamos un poco inseguros sobre cómo sacarle el máximo partido. Aquí es donde entra en juego la chef y autora Bettina Campolucci-Bordi.
Es la influencer que está detrás del genial feed de Instagram @avodaily, que, como has adivinado, trata sobre los aguacates. Dice: «Los aguacates no sólo son súper versátiles, sino que también son divertidos para comer y trabajar con ellos, y tienen la ventaja adicional de ser un paquete de nutrientes densos de maravilla».
Cómo hacer que el aguacate dure más
Para ayudarnos a sacar el máximo provecho de nuestros aguacates, incluyendo cómo hacer que duren más, reunió sus cinco mejores consejos y trucos para realmente celebrar este increíble ingrediente.
1. Consérvalos hasta que estén semiblandos y luego guárdalos en el frigorífico, para que estén lo más frescos posible.
2. Si quieres/necesitas que maduren más rápido, colócalos en una bolsa marrón o junto a plátanos o manzanas.
3. Utiliza zumo de limón o de lima para evitar que un aguacate abierto se dore, sólo tienes que frotarlo en la pulpa.
4. Machácalos, colócalos en una bandeja de cubitos de hielo y congélalos. Después, mételos en batidos para obtener una mayor cremosidad congelada.
5. ¡Utilícelo en pasteles sin productos lácteos como sustituto de la grasa para ayudar a mantener el pastel húmedo y delicioso.
Así que ya lo sabe!