Biología de la lactasa

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By Dr. Ananya Mandal, MDReviewed by Sally Robertson, B.Sc.

La lactasa es una enzima presente en la tripa que es responsable de analizar los azúcares complejos de la lactosa en azúcares más simples tales como glucosa y galactosa que se puedan entonces utilizar para la energía y las funciones corporales.

Funciones de la lactasa

La lactasa está situada en la membrana de la banda de escobilla de las células pequeño-intestinales llamadas los enterocytes. La enzima está situada en el ápice de la membrana de la banda de escobilla en donde es sujetada por su extremo de la C-terminal, con el descanso de la molécula que proyecta en el lumen intestinal.

La lactasa es en su más activo durante infancia y es vital para la supervivencia del niño cuando la leche es la fuente principal de la nutrición. La enzima entonces llega a ser menos activa después de la fase del destete y en adultos esta disminución en actividad se refiere como «no-persistencia de la lactasa.» Inversamente, el estado persistente de la lactasa describe cuando un de alto nivel de la actividad de la lactasa se mantiene más allá de la fase del destete y en vida.

Los individuos persistentes de la lactasa pueden hidrolizar generalmente una gran cantidad de lactosa y pueden consumir la leche y la lechería sin complicaciones. Ésos con no-persistencia de la lactasa, sin embargo, pueden mostrar síntomas de la intolerancia a la lactosa.

Genética de la producción y de la disminución de la lactasa

Generalmente, como el período del destete termina en los seres humanos, disminuciones de la producción de la lactasa y entre las comunidades que no consumen los productos lácteos (veganos por ejemplo), la disminución puede ser cerca tanto como el alrededor 90% por tiempo los alcances de un niño cerca de 4 años de edad.

La lactasa es codificada por un único gen (LCT) del kb aproximadamente 50 situado en el cromosoma 2. El gen tiene 17 exones y claves para una molécula del mRNA que tenga 6274 bases con los residuos 1927 del aminoácido.

La lactasa también se ha mostrado para seguir siendo persistente en la gente que tiene mutaciones cromosómicas específicas. Por ejemplo, ésos con mutaciones en el cromosoma 2 no tienen una reducción en la producción de la lactasa. Con tiempo, estos individuos continúan analizar la lactosa y no tener ninguna dificultad en leche consumidora y productos lácteos. Éste parece ser un cambio evolutivo que ha ocurrido mientras que los seres humanos se han adaptado al consumo de la leche y de la lechería, especialmente en Europa del Norte y poblaciones africanas del este.

La persistencia de la lactasa en edad adulta que alcanza de la gente es un rasgo y una intolerancia a la lactosa genéticos dominantes un rasgo recesivo. El gen asociado a intolerancia a la lactosa es una variación noncoding en el gen MCM6.

Fuentes

1. http://digestive.niddk.nih.gov/ddiseases/pubs/lactoseintolerance_ez/lactoseintolerance.pdf
2. http://bioinfo2.ugr.es/PDFsClase/EvolMol/Genetics%20of%20lactase%20persistence%20and%20lactose%20intolerance.pdf
3. http://www.westminster.edu/acad/sim/documents/STheActivityofLactase.pdf
4. http://biology.clc.uc.edu/fankhauser/labs/Cell_Biology/Cell_Handout_pdfs/25_Lactase_Assay.Oct09.pdf
5. http://www.oxy.edu/sites/default/files/assets/TOPS/AmylasePrePost-Lactase.pdf
6. http://facweb.northseattle.edu/amurkows/Biol%20211%20Labs/211-Lab%2004-ExploringLactaseActivity.pdf
7. http://shop.sciencetakeout.com/Documents/155/TEACHER%20ONLINE%20Lactose%20Intolerance%202-9-11.pdf

Further Reading

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Written by

Dr. Ananya Mandal

Dr. Ananya Mandal is a doctor by profession, lecturer by vocation and a medical writer by passion. She specialized in Clinical Pharmacology after her bachelor’s (MBBS). For her, health communication is not just writing complicated reviews for professionals but making medical knowledge understandable and available to the general public as well.

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