Cómo hacer galletas de 2 ingredientes desde cero no es un tipo-o. Estas galletas caseras hojaldradas se hacen con sólo dos ingredientes y uno de ellos NO es una mezcla para hornear.
Invité a estas monadas de mi clase de escuela dominical a venir a casa desde la iglesia conmigo para ayudarme a hacer mis galletas caseras de 2 ingredientes para mi segmento de regreso a la escuela en mi aparición en el programa matutino de la televisión local recientemente.
- ¿Cuáles son los 2 ingredientes necesarios para hacer galletas caseras de 2 ingredientes desde cero?
- ¡La comida sabe mejor cuando la haces tú mismo
- Enseñando matemáticas y ciencias en la cocina
- No trabajes demasiado la masa
- Cómo medir los ingredientes húmedos y secos para las galletas caseras de 2 ingredientes
- ¿Puedo recubrir una sartén de hierro fundido con spray de cocina?
- ¿Por qué se colocan los bizcochos juntos en la sartén?
- ¿Son fáciles estas galletas caseras de 2 ingredientes?
- Bizcochos de 2 ingredientes
- Ingredientes 1x2x3x
- Instrucciones
- Nutrición
¿Cuáles son los 2 ingredientes necesarios para hacer galletas caseras de 2 ingredientes desde cero?
- Harina auto-levantada (yo uso Lirio Blanco)
- Crema para batir pesada
¡La comida sabe mejor cuando la haces tú mismo
Le mostré a mis dulces amigos que podían aprender sobre matemáticas y ciencias mientras cocinaban en la cocina y que la comida sabe mejor cuando la haces tú mismo!
Las niñas se bajan a ver la nata montada a la altura de los ojos para asegurarse de que la medida es exacta. (Fotos tomadas antes de la renovación de mi cocina.)
Enseñando matemáticas y ciencias en la cocina
Incluso antes de educar a mis hijos en casa en la escuela secundaria y en el instituto, les enseñé matemáticas y ciencias en la cocina y a cocinar cuando eran muy pequeños. Una de las primeras cosas que les hice hacer fue sentarse en la encimera conmigo mientras horneaba galletas.
No trabajes demasiado la masa
Se nota que se divertían sintiendo la textura de la masa de las galletas. Uno de los secretos de las galletas tiernas y hojaldradas es no trabajar demasiado la masa y empujar suavemente la masa «desgreñada» para luego presionarla y doblarla un par de veces. Amasar la masa es para los panes de levadura, no para las galletas.
El simple hecho de meterlos en la cocina y que se familiaricen con las tazas de medir, las cucharas, las espátulas y las reglas les permite sentirse más cómodos en la cocina. A medida que crecen, como mis ayudantes, puedes introducir las matemáticas y las ciencias.
Entendí mucho mejor las fracciones en la escuela porque las utilizaba en casa midiendo con tazas y una regla. Sabía que dos 1/4 de taza de harina equivalían a 1/2 taza de harina.
Cómo medir los ingredientes húmedos y secos para las galletas caseras de 2 ingredientes
Annsley se pone a la altura de los ojos para ver si la masa de las galletas es lo suficientemente alta como para dar con la marca entre 1/2 pulgada y 1 pulgada. Sabe que entre esas medidas hay 3/4 de pulgada.
No hace falta que sepa sumar o restar fracciones para que se familiarice con la aplicación de las fracciones en su vida cotidiana.
¡Todo el mundo sabe que no estás horneando de verdad si no tienes un poco de harina en la cara!
¿Puedo recubrir una sartén de hierro fundido con spray de cocina?
No. Una sartén de hierro fundido es una sartén antiadherente natural. Una sartén de hierro fundido buena y sazonada necesita muy poca mantequilla o aceite en el fondo para hornear galletas. Si utiliza un molde redondo de 8 pulgadas o un molde cuadrado para hornear, puede recubrirlo con aceite en aerosol, pero evite usar aceite en aerosol sobre el hierro fundido.
¿Por qué se colocan los bizcochos juntos en la sartén?
Los bizcochos se colocan en la sartén, juntos, para que se empujen unos contra otros para apoyarse mientras suben en el horno. Les demostré cómo funciona cuando me costó un poco levantarme del suelo (¡cada vez es más difícil!).
Los dos se pusieron a cada lado de mí y me «empujaron» hacia arriba con sus cuerpos. Les dije que así es como las galletas se ayudan mutuamente a subir en la sartén.
Si no las colocas juntas, no tendrán nada que les ayude a empujarse y no subirán tan alto. Así que, tenemos una pequeña lección de física como un bono.
Creo que recordarán esa ilustración…. Yo sé que lo haré. Me tomó un par de intentos para «empujarme» del suelo. #makingmemories #makingbiscuits
¿Son fáciles estas galletas caseras de 2 ingredientes?
Te garantizo que estas chicas pensaron que estas galletas caseras de 2 ingredientes que hicieron ellas mismas rivalizan con cualquier galleta que hayan comido en un restaurante. y, sí, eran fáciles de hacer.
Por supuesto, untamos nuestras galletas con la Mantequilla Casera que hicimos juntas y alrededor de 1/3 de taza de Mermelada de Fresa para Congelar.
Estas dulces hermanas no sólo aprendieron a hacer galletas con sólo 2 ingredientes desde cero, sino que aprendieron un poco de matemáticas y todos pasamos una fantástica y memorable tarde de domingo y nuestras barrigas estaban llenas de galletas y mantequilla. Estaba triste cuando su madre tuvo que recogerlos para ir a la práctica de softbol.
Si desea hacer galletas de 2 ingredientes con sus hijos o para su familia, la receta está abajo.
Haga clic aquí si desea verlos hacer mantequilla casera.
Vea mi segmento de televisión de WBRC’s Good Day Alabama sobre la preparación de galletas y mantequilla haciendo clic en la imagen de abajo.
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Bizcochos de 2 ingredientes
Kathleen Phillips | GritsAndGouda.com
Ingredientes 1x2x3x
- 2 tazas de autoharina auto-levantadora
- 1 1/4 tazas de nata para montar (más 1 cucharada si es necesario)
- Mantequilla derretida para pincelar la parte superior opcional
Instrucciones
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Precaliente el horno a 450°
Mezcle la harina y la nata para montar en un bol mediano hasta que la harina se humedezca con la nata para montar. La masa debe tener un aspecto «peludo», no demasiado seco. Añade una o dos cucharadas más de nata líquida, si es necesario. Volcarla sobre una encimera ligeramente enharinada.
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Presione suavemente los trozos de masa para formar una bola suelta. Espolvorear con un poco de harina y, con la punta de los dedos, presionar la masa hasta dejarla plana. En este punto no tendrá una forma bonita. Tome un lado y llévelo hasta el borde del otro lado y presione suavemente hasta la mitad. Gire la masa un cuarto de vuelta y repita el procedimiento dos veces. De este modo, se incorpora aire a las capas que se presionan hacia abajo, lo que le da el aspecto escamoso deseado.
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En este punto, la forma debe ser un rectángulo corto. Presiona la parte superior hacia abajo hasta que tenga 3/4 de pulgada de altura. Usando un cortador de galletas de círculo de 2 1/2 pulgadas, corte 4 galletas y colóquelas en un molde de 8 pulgadas o en una sartén de hierro fundido. Presione y vuelva a dar una palmadita y corte 2 más; colóquelas en el molde. Asegúrese de que se toquen ligeramente entre sí. Si se tocan, se ayudarán mutuamente en el horno para alcanzar su máxima altura.
Para que la parte superior sea más mantecosa, aplique una o dos cucharadas de mantequilla derretida. Esto no es necesario, pero añade un factor de yum. Hornee durante 15 minutos o hasta que la parte superior esté dorada.
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Para las tapas de mantequilla, cepille 1 o 2 cucharadas de mantequilla derretida sobre las tapas. Esto no es necesario, pero es un factor de yum añadido. Hornee de 15 a 17 minutos o hasta que la parte superior esté dorada.
Nutrición
