Los probióticos son microorganismos que viven de forma natural en los intestinos de cada persona. Los probióticos más comunes son Lactobacillus, Bifidobacterium y Saccharomyces. Muchas embarazadas toman un suplemento de probióticos, pero muchas embarazadas quieren saber dónde pueden obtener probióticos de forma natural. ¿Qué alimentos contienen probióticos?
Cómo obtener probióticos de forma natural
El yogur: La fuente alimentaria más utilizada para adquirir probióticos de forma natural es el yogur. El yogur vivo y las bebidas de yogur vivo son dos opciones viables.
Kefir: Similar al yogur es el producto lácteo fermentado llamado kéfir. El kéfir implica una combinación de granos de kéfir fermentados y leche de cabra. Es mucho menos común que el yogur de cultivo vivo normal.
Chocolate: Las futuras madres estarán encantadas de saber que los probióticos pueden encontrarse a menudo en los chocolates oscuros de alta calidad. Los niveles de probióticos suelen ser significativamente mayores.
Algas: Ir al mar y aprovechar las microalgas, como las algas verdeazules, la chlorella y la espirulina, proporciona a los consumidores tanto Lactobacillus como Bifidobacterias.
Miso: Para los conocedores de la comida asiática, la sopa de miso es otra fuente para obtener probióticos de forma natural. El miso se elabora a partir de cebada, judías, arroz o centeno fermentados. Es el proceso de fermentación el que aporta los probióticos.
Pickles: Todos hemos oído hablar del antojo de pepinillos y helado de la futura madre. La buena noticia es que los encurtidos son otra fuente de probióticos.
Té: El té de kombucha es un té fermentado que tiene un alto contenido de probióticos, proporcionando a las madres embarazadas la oportunidad de tomar su probiótico. La buena noticia es que los niveles de cafeína en estos tés son más bajos que los tés regulares, aunque todavía hay algo de cafeína.
Leche: También es posible obtener probióticos de la leche fermentada y algunos no fermentados.
Cuando se revisa la lista, es fácil ver por qué el yogur cultural vivo es la fuente de alimentos más utilizada para obtener probióticos de forma natural.
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Recopilado utilizando información de las siguientes fuentes:
1. Dugoua, Jean-Jacques y otros, «Probiotic Safety in Pregnancy: A Systematic Review and Meta-analysis of Randomized Controlled Trials of Lactobacillus, Bifidobacterium, and Saccharomyces spp, Journal of Obstetrics and Gynecology Canada, 2009; 31(6).
2. Delias, Jackie, Bozzo, Pina, y Einarson, Adrienne, «Are probiotics safe for use during pregnancy and lactation? National Library of Medicine, National Institute of Health.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3056676/
3.Group, Edward, «Probiotic Foods,» Global Health Center
