Cómo podar las hierbas leñosas

Poda de las hierbas culinarias

La mayoría de las hierbas perennes que se utilizan con fines culinarios (a diferencia de las que se cultivan para el placer ornamental) se pueden podar simplemente eliminando el crecimiento muerto y luego cosechando adecuadamente el nuevo crecimiento a lo largo de la temporada de crecimiento.

1. Elimine los tallos muertos

   En la primavera, espere hasta que vea signos de nuevo crecimiento verde en su planta de hierbas. A continuación, elimine los tallos muertos o rotos y las flores gastadas con tijeras de podar.

2. Recorte las hierbas blandas y leñosas

   Recorte las hierbas como la germana, la mejorana, el orégano y la ajedrea de invierno a la mitad en primavera para deshacerse del follaje viejo que no se cosechó el año anterior.

3. Pode las hojas

   Durante la temporada de cosecha, pode regularmente las hojas de la parte superior de la planta pellizcándolas con los dedos o utilizando unas tijeras de cocina. Los cultivadores vigorosos pueden necesitar una cosecha regular cada pocos días en medio del verano.

4. Corte de una a dos pulgadas del tallo de la planta

   También durante el apogeo de la temporada de cosecha, coseche de una a dos pulgadas del tallo de la planta para permitir que crezcan dos ramas separadas. Esto ayuda a crear más follaje y a moldear su forma.

5. Despeja tu planta de hierbas

   A finales del verano, despeja tu planta de hierbas pellizcando las flores viejas y cortando el crecimiento gastado o arrugado. Hágalo mucho antes de que lleguen las temperaturas frías del otoño y comience el letargo de la planta.

Poda de hierbas ornamentales

Las hierbas que suelen cultivarse con fines ornamentales, como las plantas de lavanda, necesitan un tratamiento especial para mantener su atractivo. No debes cortarlas por la parte superior, o conseguirás un aspecto poco natural. En su lugar, siga métodos de poda específicos para mantenerlas fragantes y atractivas, así como para ayudarlas a sobrevivir a las condiciones invernales.

1. Pellizque los nuevos brotes

   Pellizque regularmente algunos de los nuevos brotes de cualquier planta joven para forzarla a establecer un sistema de raíces fuerte y arrojar más ramas.

2. Corte los brotes

   Después de que aparezcan las primeras flores, corte los brotes a 5 o 6 centímetros de la base leñosa y justo debajo de las flores.

3. Recorte las hierbas hasta el primer conjunto de hojas

   Pulse las variedades de floración permanente durante el verano cortándolas hasta el primer conjunto de hojas. Seque las hojas de las hierbas aromáticas para hacer productos para el cuerpo, o utilícelas en platos culinarios.

4. Dé forma a la planta

   Después de que las flores se hayan marchitado, dé forma a la planta podándola en forma de montículo. Si lo haces cada año, obtendrás una gran adición ornamental a tu jardín perenne.

Interrumpe los esfuerzos de poda a finales de agosto, ya que cortar la planta después de esta época puede debilitarla lo suficiente como para que no sobreviva al invierno.

Consejos de poda

La cosecha de hierbas puede hacerse en cualquier momento durante la temporada de crecimiento. Sin embargo, el acto de recortar los nuevos brotes tiernos es muy diferente de la poda real de la planta.

La poda, o el recorte de los brotes viejos, es mejor a principios de la primavera, una vez que los nuevos brotes comienzan a formarse en la base de la planta. Una segunda poda puede realizarse justo después de que la hierba florezca, eliminando las cabezas muertas y el crecimiento seco y quebradizo. Este tipo de poda a mitad de temporada aumenta el vigor de la planta, ya que desvía su energía hacia el crecimiento de hojas frescas y la expansión de su sistema de raíces.

Incluso si sus hierbas leñosas no parecen necesitar un recorte en primavera, recorte los tallos hasta el nuevo crecimiento. Pero no elimine más del tercio superior de cada tallo.

Las hierbas más grandes, como el romero, la salvia y el tomillo, no requieren mucha poda adicional durante la temporada de crecimiento, a menos que se hayan convertido en legañosas o hayan crecido demasiado. Si ese es el caso, dales forma podando la planta hasta un tercio. Con una poda anual adecuada, su planta debería mostrar más crecimiento verde y flores y tener menos «tronco» leñoso.

No pode demasiado tarde en la temporada. Fomentar el nuevo crecimiento en este momento frustrará el esfuerzo de la planta para pasar al letargo invernal. Además, las heladas pueden matar las hojas nuevas y tiernas, con lo que la planta quedaría estresada y debilitada.