Cuántos días para que esté madura la berenjena japonesa
La variedad más popular de berenjena japonesa es la Ichiban, por lo que muchos jardineros la eligen para su cultivo. Estas berenjenas son tiernas, dulces y suaves. A diferencia de las berenjenas tradicionales, como la Black Beauty, la piel de la berenjena japonesa es fina. El fruto es de color púrpura intenso y llega a medir unos 25 centímetros. Si las condiciones climáticas y del suelo son las adecuadas, esta variedad de berenjena japonesa alcanza la madurez en 50 o 60 días.
Signos de madurez de la berenjena japonesa
Lo primero que hay que tener en cuenta para decidir si la berenjena japonesa está lista para ser recogida es inspeccionar la piel. Debe ser brillante y firme. Si se presiona con el dedo sobre la piel, no debería dejar una abolladura en la pulpa. Recoja sus berenjenas antes mientras son jóvenes para obtener el mejor sabor y textura. Sólo deben medir de 3 a 6 pulgadas de largo, que es lo suficientemente joven para obtener el sabor más dulce. Cuando recoja sus berenjenas, deje el tallo conectado, para que la pulpa no se vuelva marrón por la exposición al aire.
Signos de sobremaduración de las berenjenas japonesas
Si ha dejado que sus berenjenas crezcan más de 15 centímetros, podría salvarlas, si aún no muestran signos de sobremaduración. Puede saber si sus berenjenas japonesas están demasiado maduras y son demasiado amargas para comerlas buscando lo siguiente:
- Piel amarilla u opaca
- Textura blanda
- Manchas blandas
Siguiendo estos consejos sobre cómo saber si sus berenjenas japonesas están maduras obtendrá berenjenas dulces y tiernas para todas sus recetas favoritas. Sólo recuerde recoger sus berenjenas cuando aún son jóvenes, y estará todo listo.