Cinco razones por las que la cuchara de bar es una necesidad básica

13 de abril de 2018

Ha llegado el momento de abordar el elefante en la habitación (o… la cuchara en la bebida) : ¿No es una cuchara de bar una pieza metálica innecesaria en el kit del camarero?

¿Simplemente? No, ¡absolutamente no!

La cuchara de bar no es una simple chatarra en el baúl del barman. Es una pieza vital del kit y, si no quieres creer en nuestra palabra, aquí tienes cinco razones por las que…

Razón uno: Muchas cucharas de bar son multifuncionales

Las cucharas de bar no sólo remueven los cócteles para combinar los ingredientes que no deberían agitarse. También mezclan los ingredientes a una temperatura y dilución óptimas, porque no rompen el hielo con demasiada fuerza.

Pero es en el extremo de la cuchara donde se pone realmente interesante, las cucharas de bar con terminación plana ponderada, como la ProStirrer™ son estupendas para mezclar ligeramente hierbas o reducir las burbujas del champán, mientras que la propia cuchara puede utilizarse como medida de 5 ml, lo mismo que una cucharilla convencional.

Segunda razón: añadir un poco de estilo a la mezcla

La multifuncionalidad no termina en la medición. Las cucharas de bar también se pueden utilizar para hacer capas, decorar e incluso romper el hielo.

Para los que no lo sepan, la estratificación de una bebida consiste en verter en el vaso líquidos de diferentes densidades de uno en uno, empezando por el más pesado para crear un efecto de capas. La Academia de Bares de Bols explica cómo hacer capas con una cuchara de bar para añadir algo de espectáculo:

«Apoye una cuchara de bar de punta plana justo en la superficie del primer ingrediente. Vierta el segundo ingrediente por el tallo de la cuchara de bar, levantando la cuchara a medida que el nivel sube en el vaso para que el extremo plano esté siempre justo en la superficie del líquido. Y repita la operación para las siguientes capas».

Para añadir más dramatismo a su bebida, un extremo en forma de lágrima puede romper suavemente el hielo, mientras que un extremo en forma de tenedor como nuestro ProTrident es ideal para adornar.

Tercera razón: No hay necesidad de ponerse tenso.

Si se utiliza correctamente, una cuchara de bar es la mejor manera de remover un cóctel sin tensión o esfuerzo para el barman. Esto es especialmente cierto si la cuchara es duradera y tiene un diseño ergonómico. Consulte nuestro blog sobre agitación para conocer la forma correcta de agitar un cóctel: una mano hábil y la herramienta de bar adecuada evitarán calambres en las manos o una bebida mal mezclada.

Cuarta razón: Una conciencia tranquila

Hay un rumor que circula por ahí de que basta con utilizar pajitas de plástico para remover el cóctel. Pero la cuchara de bar no sólo es mucho más eficaz que una pajita, sino que también es mucho más ecológica. Y la gama de agitadores de Überbartools™ está hecha de acero inoxidable torcido a mano con una cuchara reforzada para resistir la flexión y la rotura, lo que los hace más duraderos para que no tenga que reemplazarlos tan a menudo como otros.

La quinta razón: Las opciones no tienen que ser abrumadoras

Aunque hay un montón de tipos diferentes de cucharas de bar, la elección no tiene que ser demasiado para manejar.

Überbartools™ puede atender a los tres estilos para adaptarse a las diferentes necesidades de los camareros. Para ayudarle a elegir:

• El ProStirrer™ sigue el estilo europeo y es estupendo para mezclar y hacer capas.
• El ProTeardrop™, con una sutil elegancia y un peso añadido, y el ProTrident™ para la guarnición siguen ambos el estilo japonés.
• Y, por último, para los que buscan la sencillez del estilo americano, nuestra clásica cuchara de bar en oro, cobre, cromo o platino será perfecta.