Pro nezasvěcené jsou makronky žvýkací sušenka, která je flexibilní v podstatě ve všech ohledech kromě jednoho: vyrábí se z drceného kokosu. Jakmile máte kokos, můžete si s ním udělat (nebo neudělat) prakticky cokoli chcete. Buď je upečete, nebo ne. Použijte vejce nebo je udělejte veganské. Přidat čokoládu nebo jiné příchutě, nebo udělat obyčejné kokosové. Máčejte je v rozpuštěné čokoládě, nebo je nemáčejte. Je to jen na vás! Moje oblíbené jsou ovocné, extra žvýkací a slazené javorovým sirupem. Je velmi snadné upravit recepty na makronky tak, aby byly paleo, a to tak, že vyměníte cukr a malé množství mouky nahradíte mandlovou nebo jinou ořechovou moukou. Na výběr je tedy spousta možností! Určitě si najdete svého favorita a vaše rodina také.
1. Nepečené čokoládové makronky
Proč nezačít čokoládou, když mluvíme o sušenkách? Miluji tento jednoduchý recept na nepečené čokoládové makronky z kousků hořké čokolády, kokosového oleje, vanilkového extraktu, strouhaného kokosu a špetky soli. Tohle by byl opravdu zábavný recept na přípravu s dětmi!
Foto: Mondo Mulia
2. Veganské pistáciové makronky
Tento vynikající recept na makronky s jedinečnou chutí a strukturou je vyroben z mletých mandlí, sušeného kokosu a pistácií. Je slazený javorovým sirupem a domácím jablečným pyré, které také pomáhají udržet sušenky vlhké a chutné. Nezapomeňte na kokosový olej, který zvýrazní kokosovou chuť.
3. Paleo pomerančové makronky s krémem
Jsem velkou fanynkou těchto sladkých a pikantních sušenek s krémem slazených medem. Připravte je z bílků, neslazeného strouhaného kokosu, plnotučného kokosového mlk, pomerančové kůry a šťávy, soli a vanilkového extraktu. Kombinace vanilky a pomeranče je tajemstvím creamsicle chuti.
4. Javorové makronky
Tyto třísložkové, raw, paleo makronky jsou dokonalou snadnou pochoutkou. Vše, co potřebujete, jsou kokosové hobliny, kokosový olej a javorový sirup. Pokud vás zajímá, jak drží pohromadě, klíčem je kombinace lepkavého javorového sirupu a kokosového oleje, který je při pokojové teplotě tuhý.
5. Makronky z kokosových ořechů
1. Karamelové kokosové sušenky máčené v čokoládě
Mám ráda pyramidový tvar těchto snadných makronek, které jsou slazené kokosovým nektarem – jedním z méně obvyklých paleo sladidel. Haystacks s příchutí vanilky a mořské soli jsou celé opečené a jejich spodek je namočený v rozpuštěné hořkosladké čokoládě.
Foto: Healing Whole Nutrition
6. Paleo kokosové makronky s čokoládovými lupínky
Nevím jak vy, ale já jsem spíš na čokoládové sušenky než na makronky. Pokud ovšem v těchto čokoládových makronkách se skořicí, mořskou solí, syrovým medem, vanilkou a kokosovou moukou nezkombinujete to nejlepší z obou světů. Jo, a čokoládové lupínky!“
7. Kokosové makronky máčené v čokoládě
Tyto sladkosti v čokoládě mi tak trochu připomínají lanýže, s ingrediencemi jako mletá lískooříšková mouka, javorový sirup, mandlový extrakt a vaječné bílky. Základ tvoří strouhaný kokos, ale ostatní příchutě kokos dokonale doplňují.
8. Perníkové makronky
Makronky obvykle nepatří mezi sváteční cukroví, ale můžete je ochutit jakkoli, a když je ochutíte javorovým sirupem, vanilkou, skořicí, zázvorem, muškátovým oříškem a kořením, je to dokonalé sváteční cukroví. Je to něco mezi perníkem a makronkou!
9. Makronky s dýňovým kořením
Tyto makronky jsou ideální na podzim s kořením dýňové koření, dýňovým pyré (funguje i konzervované, domácí by bylo vynikající), syrovým místním medem, vanilkovým extraktem, kokosovým cukrem a strouhaným kokosem. Jsou navíc mnohem jednodušší než paleo dýňový chléb!
Foto: Srdce a mísa
10. Raw Matcha Macaroons
Tyto krásné makronky mají zemitou chuť matcha a na povrchu nádhernou čokoládovou polevu. Připravte je ze sušeného kokosu, rozpuštěného kokosového oleje, syrového medu, kokosového mléka, vanilkového extraktu, prášku matcha, mořské soli a hořké čokolády. Místo medu použijte kokosový nektar a jsou veganské!
11. Čokoládové makronky s limetkou
Spousta limetkové kůry dodává těmto makronkám jasnou a pikantní chuť. Jsou slazené kokosovým palmovým cukrem a medem, strukturu získávají z mandlové mouky a vaječných bílků a jsou posypané stužkami rozpuštěných kousků hořké čokolády.
12. Mandlové makronky Almond Joy
Tyto sušenky chutnají stejně jako tyčinky Almond Joy, jen jsou lepší a mnohem zdravější (samozřejmě). Vše, co potřebujete, je kokosový olej, mandlové máslo, javorový sirup, vanilkový extrakt, neslazený strouhaný kokos, kokosová mouka a prosátý kokosový prášek.
13. Creamsicle makronky
Tady je další verze creamsicle makronek. Tato verze používá vaječné bílky, strouhaný kokos, plnotučné kokosové mléko (tak krémové!), med, pomerančovou kůru a šťávu, vanilkový extrakt a sůl. Díky kokosovému mléku je základ těchto sušenek tak krémový a bohatý.
Fotografie: A Nourished Appetite
14. Maple Bacon Macaroons
Způsob, jak vylepšit každý paleo recept, je přidat slaninu, že? Dokonce i sušenky a další dezerty! Kombinace javor an slanina je v tomto receptu úžasná. Spolu s javorem a vařenou slaninou budete potřebovat také vaječné bílky, vanilkový extrakt, mořskou sůl a strouhaný kokos.
15. Strawberry Chocolate Chip Macaroons
Tyto sušenky mi připomínají jahody v čokoládě, ale s lehkým a kokosovým nádechem a žvýkací strukturou. Budete potřebovat jahody, kokosové mléko, chia semínka, strouhaný kokos, javorový sirup nebo med, vanilku, kokosový olej a čokoládové lupínky.
16. Sušenky se dají připravit z jahod, kokosového mléka, chia semínek, strouhaného kokosu, javorového sirupu nebo medu, vanilky a kokosového oleje. Slané kokosové makronky s hořkou čokoládou
Podívejte se na tu lahodně tmavou a bohatou čokoládovou polevu! Je vyrobená doma z kokosového oleje, kakaového prášku, medu a vločkové mořské soli. Sušenky mají hutnou kokosovo-vanilkovou chuť a drží pohromadě díky bílkům, medu a kokosovému mléku. Mňam.
17. Paleo citronové makronky
Mám ráda kombinaci sladkého a trpkého citronu a hladké, hedvábné čokolády – perfektní v tomto receptu na makronky s vaječnými bílky, javorovým sirupem, solí, vanilkovým extraktem, citronovou šťávou, citronovou kůrou, strouhaným kokosem a domácím čokoládovým dipem s čokoládovými lupínky, kokosovým olejem a citronovou kůrou.
Foto: The Iron You
18. Mandlové ořechové makronky
Makronky s vlašskými ořechy jsem nikdy nejedla, ale tento recept zní zatraceně dobře. Budete potřebovat vlašské ořechy, blanšírované mandle, kokosový palmový cukr, vejce, bílky, mletý kardamom a domácí paleo-friendly malinový džem nebo chia marmeládu.
19. Jak na to? Nepečené makronky ze zeleného čaje Matcha
Nepečené sušenky jsou moje oblíbené a na těchto makronkách z matcha čaje miluji jasné a veselé barvy. Jsou bohaté a krémové díky syrovému kešu máslu, kokosovému mléku a mletým mandlím spolu se syrovou kakaovou pastou, javorovým sirupem, vanilkou, kokosovým olejem a medem.
20. Veganské makronky z goji máčené v čokoládě
Doporučuji v tomto receptu nahradit agávový sirup sirupem javorovým, který je šetrnější k paleo a méně zpracovávaným sladidlům. Bobule goji jsou jako superpotravinové kouzlo a spolu s kokosovým mlékem a vanilkou dodávají těmto sušenkám tak zajímavou a neobvyklou chuť.
21. Makronky ze čtyř ingrediencí
Miluju bohatou vanilkovou chuť těchto sušenek a superjednoduchý postup ze čtyř ingrediencí. Chuť pochází z mletých vanilkových bobů, které jsou oslazené elegantním javorovým sirupem a drží pohromadě s kokosovým olejem (zdravé tuky!) a neslazeným strouhaným kokosem.
Foto: Netradiční pekař
22. Německé čokoládové makronky
Jedná se o zábavný čokoládový recept s použitím opečených kokosových hoblin (opékání vytváří jinou chuť než neopékané), opečených pekanových ořechů, kokosového oleje, datlí, javorového sirupu a čokoládových kousků. Datle dodávají karamelovou sladkost, která se skvěle hodí k německé čokoládě, a díky nim jsou sušenky bohaté a žvýkací.
23. Nepečené makronky s čokoládou a pepřem AIP
Čokoláda není při dietě AIP povolena, ale karob ano! Tyto čokoládové peprmintové sušenky jsou vyrobeny z kokosového másla, kokosového oleje, karobového prášku, javorového sirupu, strouhaného kokosu a extraktu z máty peprné (nepoužívejte esenciální olej – není bezpečný pro konzumaci).
24. Brusinkovo-pomerančové paleo makronky
Tyto sušenky mi připomínají ty brusinkovo-pomerančové sváteční koláčky, jen v lahodné makronkové podobě. Jsou vyrobeny z kokosového cukru, strouhaného kokosu, mandlové mouky, kokosové moučky, mořské soli, bílků, mandlového extraktu, pomerančové kůry, pomerančové šťávy, brusinek, čokoládových lupínků a kokosového rumu. Mňam!
25. Makronky s javorovým a dýňovým kořením
Tyto úžasné kuchařky, vyrobené z drceného kokosu, kokosového oleje, javorového sirupu, kokosového mléka, kokosové mouky a koření, jako je skořice a zázvor, jsou tak roztomilé a jsou pokryté hedvábnou polevou z kokosového mléka a kokosového mléka, javorového sirupu, vanilkových lusků a skořice.
Foto: Plnohodnotné jídlo
26. Kokosovo-pomerančové makronky
Mám ráda tropickou chuť těchto makronek s vtipem kokosu a sladkého pomeranče. Samozřejmě nechybí ani nepříliš tropická příchuť javoru a všechny tři dohromady tvoří úžasné sušenky s vanilkovou pastou, vaječnými bílky a nádechem chuti mořské soli.
27. Makronky s příchutí javoru. Ultimate Chocolate Macaroons
Kromě spousty čokolády, raw mandlí a kokosových vloček mají tyto makronky také chia semínka, která jim dodávají skvělou žvýkací strukturu spolu s javorovou sladkostí. Neváhala bych do nich přidat hrst čokoládových lupínků, ale to je jen můj názor. Možná se to líbí i vám.
28. Čerstvé kokosové makronky
Pokud si myslíte, že máte rádi kokosové makronky, a nikdy jste neochutnali makronky z čerstvého kokosu, nemáte tušení, o co přicházíte. Tento recept s použitím plnotučného kokosového mléka, syrového medu, vanilky, čerstvého kokosu a bílků musíte vyzkoušet. Je to tak lahodné.
29. Růžové makronky z červené řepy
Tyto krásně růžové makronky jsou přirozeně zbarvené trochou šťávy z červené řepy (vůbec ji necítíte). Barva je super vhodná pro děti a skvěle se hodí na večírek! Vše, co potřebujete, je strouhaný kokos, kokosový nebo javorový cukr (nahradí surový cukr), šťáva z červené řepy, bílky a čokoládové lupínky.
Foto: Barevné jídlo Výživa
30. Tangy Lime Coconut Macaroons
Pro skutečně tropickou chuť jsou tyto úžasné limetkové a kokosové makronky pomalu pečené, aby měly žvýkací strukturu se spoustou vlhkosti. Jsou slazené syrovým medem a obsahují spoustu limetkové kůry, mandlové mouky, strouhaného kokosu a kokosového mléka. Super mňamka.
31. Kokosové makronky s čokoládovými lupínky
Mám ráda mandlový extrakt v těchto sušenkách – dodává jim jakousi marcipánovou příchuť a čokoládové lupínky a čokoládová poleva jsou dokonalým doplňkem této mandlové chuti. Jsou slazené syrovým medem, ale můžete použít i javorový sirup.
32. Superpower Macaroons
Tyto elegantní a chutné makronky plné superpotravin, jako jsou bobule goji a kakaové boby, jsou tak snadné na přípravu. Kokosový nektar je dokonalým sladidlem, které doplňuje bohatou kokosovou chuť s mořskou solí a čistým vanilkovým extraktem.
33. Makronky s kokosem a mořskou solí. Raw datlové kokosové makronky
Tyto makronky mají karamelovou chuť díky datlím medjool. Recept je jednoduchý s drceným kokosem a vanilkovým práškem, a pokud chcete efektní sušenky ve stylu slaného karamelu, můžete je posypat vločkovou mořskou solí!“
Foto: Mangia Blog
34. Čokoládové makronky s lískovými oříšky
Tyto makronky jsou jako paleo zdravější verze sušenek Nutella, až na to, že chutnají lépe než „pravá“ Nutella, protože jsou vyrobeny ze skutečných surovin, jako je máslo z lískových oříšků, kakaový prášek, javorový sirup, vanilkový extrakt, strouhaný kokos a čokoládové lupínky.
35. Malinové kokosové makronky
Mám ráda sušenky (no, vlastně všechny své dobroty) plné sladkého a mazlavého ovoce. Právě to je na těchto sušenkách tak dokonalé – mandlový extrakt, čerstvé maliny a kousky hořké čokolády vytvářejí tu nejdekadentnější chuť a strukturu makronky.
36. Peppermint Chocolate Macaroons
Tyto sušenky mi připomínají žvýkací makronkovou verzi sušenek Girl Scout Thin Mint. Připravte je z drceného kokosu, raw kakaového prášku, medu, kokosového mléka, mátového extraktu, vaječného bílku a špetky mořské soli. Děti tuto kombinaci chutí milují.
37. Raw čokoládové dýňové makronky
Jak vylepšit dýňové sušenky? Přidejte čokoládu! Tyto makronky jsou zcela nepečené, takže si na nich můžete okamžitě pochutnat mandle. Pekanová mouka je opravdu skvělá podzimní příchuť, která je jedinečná, ale můžete použít i mandlovou mouku, pokud ji máte po ruce.
Foto: Slim Palate