5 důvodů, proč bychom se měli všichni postit, a 1 důvod, proč bychom se postit neměli

Chtěl jsem napsat tento článek, abych odpověděl na otázku, kterou často slýchám:

Zkrátka asi. Ale co to přesně znamená?“

Z velké části díky Dr. Jasonu Fungovi a dalším se přerušovaný půst (IF) vynořil ze stínu zdravotnického hnutí a nyní se o něm denně diskutuje na sociálních sítích, jako bychom ho dělali už desítky let.

A tady je tajemství: ve skutečnosti ho děláme už desítky let. Ve skutečnosti jsou to spíše staletí.

Přemýšlejte o tom, jak jsme se vyvíjeli. Na každém rohu nebyl obchod se smíšeným zbožím, obchod s potravinami, restaurace nebo rychlé občerstvení. Potravu jsme museli lovit a shánět. To trvalo dlouho a někdy bylo neúspěšné. Přirozeným výsledkem proto byla období jídla střídaná s obdobími půstu.

Moderní společnost je na hony vzdálená tomuto evolučnímu období, protože nyní máme nepřetržitý cyklus jídla s nočním běháním na taco, automaty a občerstvením dostupným v okamžiku a mylnými radami, že musíme jíst každé dvě hodiny, abychom stimulovali metabolismus a zhubli (příšerné rady bez vědeckého podkladu, většinou propagované firmami vyrábějícími občerstvení). Máme spoustu důvodů se domnívat, že tento neustálý koloběh jídla přispěl k současné epidemii obezity, cukrovky a inzulinové rezistence.

Dobrá zpráva je, že tento trend můžeme zvrátit. Můžeme ho zvrátit tím, že vrátíme půst.

Co přesně je půst?

Nejprve musíme definovat, co půst znamená a co znamená časově omezené stravování. Časově omezené stravování (TRE), znamená jíst pouze v určitém časovém okně a po zbytek dne nejíst. Například 18:6 znamená nejíst 18 hodin v kuse a pak jíst po dobu 6 hodin. Může to být 12:12, 16:8, 18:6 nebo dokonce 22:2. Klíčové je, že máte každý den delší časový úsek, kdy nepřijímáte kalorie.

Rozsáhlejší půsty, 24-72 hodin nebo i delší, jsou ve skutečnosti tím, co máme na mysli, když říkáme přerušovaný půst. Pro účely tohoto vysvětlení budu o prodloužených půstech a TRE mluvit společně, protože mají podobné přínosy. Rozdíly prozkoumám a vědecky podrobněji rozeberu v některém z příštích příspěvků.

Tady je 5 hlavních důvodů, proč bychom se měli všichni postit

1. Proč se postit? Půst je nejúčinnější způsob, jak zhubnout.

Zapomeňte na potraviny spalující tuky, zapomeňte na očisty a detoxikace. Klíčem k hubnutí je nejíst. Dělejte to však s přestávkami. Proto se tomu říká přerušovaný půst. Chronické omezování kalorií dlouhodobě nefunguje, protože nutí naše tělo snižovat klidovou rychlost metabolismu (RMR), čímž brzdí hubnutí a zvyšuje frustraci. Přerušované omezování kalorií naproti tomu umožňuje hubnutí, aniž by se změnil náš RMR, což je klíčem ke zdravému a úspěšnému dlouhodobému hubnutí.

2. IF je skvělý způsob, jak snížit hladinu inzulinu.

Prostě to dává smysl. Pokud nepřichází žádná potrava, není třeba, aby se inzulín zvyšoval. Inzulín zůstane na své nízké stabilní bazální hladině a nedojde k jeho zvýšení nebo prudkému nárůstu. To udržuje plochu pod křivkou nízkou, přesně tam, kde ji chceme mít. Nízká hladina inzulinu znamená, že můžeme mobilizovat tukové zásoby, a co je možná ještě důležitější, chrání nás před škodlivými dlouhodobými účinky hyperinzulinemie.

3. Přerušovaný půst je klíčem k dlouhověkosti.

Jediným konzistentním zjištěním ve výzkumu dlouhověkosti, od jednobuněčných organismů až po primáty, je, že omezení kalorií funguje. Jak jsme se však dozvěděli z experimentů s chronickým omezováním kalorií u lidí, není to tak jednoznačné. Za prvé, je to mizerné a většina lidí by raději zemřela mladší, než aby žila déle při chronickém omezování kalorií. Souhlasíte?“

Druhé, naše těla se chronickému omezování kalorií přizpůsobují, a tak je obtížné udržet si zdravotní přínosy. Přerušované omezování kalorií naproti tomu slibuje všechny výhody pro dlouhověkost bez veškeré zátěže, která je s ním spojena. Fontána mládí pomáhá jen tehdy, když nám chutná.

4. Je to snadné!“

Co je snadnější než vynechat snídani? Žádné plánování, žádné nakupování, žádné vaření, žádný úklid. Jednoduše vyjděte ze dveří. V našem každodenním hektickém životě bychom měli uvítat vše, co nám zabere méně času a usnadní nám život. Půst je přesně takový. Jen si nezapomeňte vzít s sebou láhev s vodou, kamkoli půjdete, a možná i mořskou sůl do vody. Zůstaňte dobře hydratovaní a užívejte si tu jednoduchost.

5. Existuje mnoho způsobů, jak zajistit, aby pro vás půst fungoval.

Existuje více než jeden způsob, jak mít úspěšný půst. Jak již bylo zmíněno, půst 18:6 může u většiny lidí dělat zázraky. Pro ty, kteří jsou odvážnější, může mít úžasné výsledky 72hodinový půst ve vodě. A existuje vše mezi tím. Stačí dodržovat jednoduchá pravidla: zůstat hydratovaní, věnovat pozornost tomu, jak se cítíte, vyhýbat se všemu, co obsahuje kalorie, a dokonce se vyhýbat i nekalorickým sladidlům. Zbytek detailů lze individualizovat tak, aby vyhovovaly vašemu životu a vašim cílům.

Hlavní důvod, proč byste se neměli postit

Půst může pro většinu lidí znamenat zázraky, ale pro jiné může být i nebezpečný. Pokud užíváte léky na cukrovku, hypertenzi nebo jiné zdravotní potíže a pokoušíte se o půst na vlastní pěst, nedělejte to! Půst může za těchto okolností způsobit značné škody, pokud není prováděn s náležitou opatrností. To však neznamená, že jej nelze vykonat. Ve skutečnosti může být stále neuvěřitelně prospěšný. Jen se ujistěte, že spolupracujete se zkušeným lékařem, který vám pomůže s jeho bezpečným absolvováním.

Tady je poslední bonusová rada.

Nepodléhejte pokušení, jakmile půst skončí.

Jak půst přerušíte, může být stejně důležité jako to, jak se postíte.

1. Půst přerušte malou nízkosacharidovou svačinkou, například vývarem z kostí
2. První jídlo si dejte hodinu nebo dvě po svačině
3. Obraňte se nutkání „odměnit se“ jídlem s vysokým obsahem sacharidů nebo nezdravým jídlem. Váš trávicí systém na to není připraven. Navíc, proč se tolik snažit udržet nízkou hladinu inzulínu, když ho po dojedení ještě zvýšíte? Držte se svých obvyklých, zdravých a kvalitních jídel s nízkým obsahem sacharidů.
4. Obraňte se nutkání zvýšit příjem kalorií, abyste si „vynahradili“ půst. Když už nic jiného, prvních 12 hodin byste měli přijímat méně kalorií než obvykle a během následujících 24 hodin se pomalu vracet k normálnímu (ne nadnormálnímu) stravovacímu režimu.

Pěkně jednoduché, že? Jsem velkým příznivcem jednoduchého, bezpečného a účinného. Když se přerušovaný půst provádí správně, splňuje všechna tři kritéria.

Je pro vás přerušovaný půst vhodný? Možná ano.

Pokud vás půst zajímá, ale nejste si jisti, kde začít, nebo se chcete dozvědět více o jeho výhodách, je tu pro vás moje bezplatná e-kniha Kompletní průvodce půstem!