Svačina bohů, masový bonbón, vepřový bůček, jedlý sex – slanina by pod jiným názvem chutnala stejně sladce a slaně. Slanina, která začínala jako běžná příloha k snídani, pronikla do všech ostatních denních jídel, a dokonce občas zaujme místo misky. Přidejte slaninu téměř k čemukoli a nikdo o tom nepochybuje (vlastně vás možná pochválí).
Mezi slaninovými stránkami na wiki, kolínskou s vůní slaniny a zubní pastou s příchutí slaniny je snadné dostat do svého života spoustu vedlejších slanin. Pokud ale chcete jen tu staromódní, jedlou, z vepřové slaniny, jedním z nejjednodušších způsobů je objednat si ji online. Existují možnosti měsíčního předplatného nebo objednávky podle potřeby. Ať tak či onak, vstoupíte do světa slaniny, a to je vskutku dobrý svět.
Zingerman’s
Best Subscription Service: Slanina Zingerman’s, kterou chválí slavní šéfkuchaři Mario Batali a Bobby Flay, je tak dobrá, že se z ní prý stalo nejméně šest vegetariánů. Jako člen Zingerman’s Bacon Club budete každý měsíc dostávat 12 až 16uncové pláty různých řemeslných slanin: Slanina z Kentucky Dry Cured Bacon, Arkansas Peppered Bacon a Tennessee Dry Cured Bacon, abychom jmenovali alespoň některé. Jako bonus získáte také literaturu o slanině s jejími příběhy, historií a recepty.
Koupit nyní: $400/ 12 měsíců
Belcampo Meat Co.
Nejlepší anglická slanina: Belcampo Meat Co. nikdy nespustí své maso z očí. Protože jsou farmou, zpracovatelským závodem, sousedním řeznictvím a restaurací, je pro ně kontrola kvality prioritou, takže víte, že dostáváte dobré maso. A pokud chcete překonat hranice slaniny, jejich anglická slanina je nutností. Anglická slanina, která je masitější a tučnější než slanina amerického typu, obstojí sama o sobě na sendviči nebo doplní klasickou „Full English“.
Koupit nyní: 85 dolarů
Dreymiller & Kray Inc.
Nejlepší variační balení: Dreymiller & Kray se zabývá uzením masa již od roku 1929 a o slanině ví své. Ačkoli nabízejí různé nabídky slaniny, nejlepší způsob, jak zažít jejich gurmánskou slaninu, je objednat si Bacon Satisfier. S 3,5 kilogramy slaniny uzené v hickory, jablečném dřevě, skořicové, pepřové a kanadské slaniny splňuje varianta rozmanitého balení společnosti Dreymiller & Kray svůj název.
Koupit nyní: 50 dolarů
Snake River Farms
Nejkvalitnější maso: Snake River Farms, rodinný podnik od roku 1968, se specializuje pouze na to nejlepší maso: Hovězí maso Wagyu a Kobe a vepřové maso Kurobuta. Slanina SNF je řezána z oceněného vepřového bůčku Kurobuta a má dokonalou kombinaci mramorování a masa. Co se týče slaniny, je slanina SNF Kurobuta etalonem šťavnaté chuti.
Koupit nyní: 25 dolarů
Slanina Benton’s Country Hams
Nejlepší klasická slanina: Ručně třená solí, pepřem a hnědým cukrem a uzená na hickory po dobu nejméně 48 hodin je slanina Benton’s Country Hams dost dobrá na to, abyste ji jedli jako svačinu samotnou. Každá objednávka obsahuje čtyři kilové balíčky, které vám vystačí třeba na jeden den.
Koupit nyní: 30 dolarů
.