Snídaně je prvním jídlem dne, a proto mohou být lidé citliví na to, co vkládají do úst. V závislosti na tom, odkud pocházíte, možná nejste příliš nadšeni z toho, že hned ráno jíte ryby, kořeněná jídla nebo polévku, nebo je naopak milujete!
5 tradičních holandských snídaňových jídel, která byste měli vyzkoušet
Tady je několik holandských snídaňových jídel, která vám mohou připadat chutná nebo naopak nechutná.
Uitsmijter
Jáhly se běžně snídají po celém světě, ale v Nizozemsku si je rádi dávají upravená na krajíci chleba. Jedno nebo dvě vejce se usmaží na středním plameni a pak se položí na velký krajíc chleba. Chléb může být opečený a na něm může být roztavený sýr. Někteří lidé přidávají i plátek šunky. To je pravděpodobně nejtypičtější způsob podávání uitsmijter. Můžete však být kreativní a místo šunky přidat slaninu nebo maso vůbec nemít. Nebo možná dáte přednost plátkům rajčat. Já mám rád svůj s omáčkou Tabasco, ale rozhodně nejsem normální.
Uitsmijter je pro mě legrační název. To slovo se překládá jako „vyhazování“. Ale ne, tohle jídlo se nedělá ze starých potravin nebo zbytků, které byste mohli vyhodit. Možná je to dáno tím, že toto jídlo lze snadno a rychle připravit a pak vám ho hodit ke stolu, abyste ho snědli. Nebo možná proto, že myšlenka na uitsmijter by vás mohla přimět k tomu, abyste se ráno vrhli z postele do kuchyně. Ale nejvtipnější na tom je, že vyhazovač v klubu se také nazývá „uitsmijter“. Pokaždé mě to rozesměje. Představuji si toho velkého objemného plešatého chlapa, jak po dlouhé noci strávené na sametových lanech nočního klubu sedí u maminky u dobré snídaně.
Hagelslag
Před časem se objevilo virální video, na kterém americké děti ochutnávají snídaňová jídla z celého světa (podívejte se na něj níže!). Většina z nich se u většiny mezinárodních jídel tvářila nechápavě. Všechny ale zmátla a potěšila holandská nabídka: ano, čokoládový posyp na chlebu.
Je to opravdu věc, lidé všech věkových kategorií jedí posyp zvaný hagelslag na krajíci chleba k snídani a někdy i ke svačině. Obvykle jsou posypky z mléčné čokolády, ale vyrábějí se i v jiných variantách, například s bílou čokoládou nebo ovocnou příchutí, a dokonce i ve vlastenecké oranžové barvě.
Hagelslag se obvykle sype na krajíc chleba namazaný máslem. Hagel znamená krupobití, takže předpokládám, že tato lahodná holandská snídaně je krupobití z čokolády.
Chocoladevlokken jsou podobné hagelslagu, ale mají podobu drobných stočených čokoládových vloček. Pokud chcete ještě intenzivnější čokoládovou dobrotu, můžete si vybrat chocoladepasta, což je něco jako Nutella, ale bez lískových oříšků.
Ontbijtkoek
Tento pikantní sladký koláč je v Nizozemsku tradičním snídaňovým nebo svačinovým jídlem a skvěle se hodí ke kávě nebo čaji. Můžete si ho upéct doma od základu, ale většina lidí ho kupuje předem připravený v obchodě s potravinami. Vyrábí se z žitné mouky a koření, jako je hřebíček a skořice, a můžete ho najít v různých příchutích s rozinkami, ořechy nebo kousky kandovaného zázvoru.
Tradiční holandské domácnosti, možná jako vaše babička, mohou mít speciální plechovou nádobu na uchovávání bochníku ontbijtkoek čerstvého. Ontbijtkoek má trochu tvar špalku, ale je velmi hranatý a konzistentní velikosti, takže specifický kanystr je velmi užitečný.
V Nizozemsku existuje několik známých značek, které vyrábějí ontbijtkoek. Jedna z mých oblíbených se jmenuje Snelle Jelle. Prodávají předem nakrájený dort na cesty. Prostě se mi líbí ten název! (Jelle je holandské mužské jméno a „snelle“ znamená rychlý“)
Někteří lidé jedí ontbijtkoek s pomazánkovým máslem, já mám rád svůj posypaný smetanovým sýrem.
Boterham
Ah boterham! Co by to bylo za holandské jídlo bez boterhamu? Tyto jednoduché sendviče, které se skvěle hodí k snídani, obědu nebo jako svačina na cesty, jsou tradičně považovány za zdravé jídlo. Nejčastěji se boterham skládá ze dvou plátků chleba s plátkem šunky a plátkem sýra.
Boterham je skvělá snídaně, pokud vybíháte ze dveří a potřebujete se najíst cestou do školy nebo do práce. Můžete ho snadno sníst jednou rukou při jízdě na kole. Podívejte se do kteréhokoli vagonu ranního vlaku v Nizozemsku a určitě uvidíte alespoň jednoho člověka, který rozbaluje sendvič, aby si ukousl ze své snídaně. Nevysvětlitelně jsou téměř vždy zabalené v alobalu. Opravdu potřebuje tento jednoduchý sendvič ochranný kovový plášť? Nevím.
Wentelteefjes
Můj nejoblíbenější z tradičních holandských snídaňových jídel, goelteefjes, je báječnou pochoutkou pro ta rána, kdy máte čas usednout ke klidnější snídani.
Američané možná znají francouzské toasty – goelteefjes jsou jim podobné, ale mají lepší název, nemyslíte?“
Krájený chléb se namáčí do směsi vajec a mléka, případně se přidá trochu skořice, a smaží se na pánvi. V Nizozemsku se obvykle jedí přelité trochou džemu nebo kompotu. Mňam!
Obvykle se goelteefjes připravují z obyčejného bílého chleba, který zbyl z týdenního boterhammenu. Ale já jsem je měla připravené z plátků suikerbrood, což je sladký bochník z Fríska s víry z cukru a skořice. A bylo to božské! Goelteefjes najdete v některých nizozemských restauracích, ale nejlepší jsou ty, které si připravíte doma.
Pannenkoek
Hahahah tohle je chyták! Na rozdíl od jiných míst na světě se v Nizozemsku palačinky nesnídají, ale večeří! Samozřejmě si je můžete dát k snídani, pokud chcete, ale není to typické holandské snídaňové jídlo. Chcete-li si přečíst o dalších holandských jídlech, podívejte se na náš seriál: Nizozemská jídla, která byste měli ochutnat, část 1, 2 a 3. A nenechte si ujít také těchto 7 holandských nápojů, které byste měli ochutnat! Některé z nich se skvěle hodí k snídani!
Hledáte v Amsterdamu místo, kam zajít na snídani? Podívejte se na naše oblíbená místa, kde se podávají snídaně a brunche.
Chcete si některé z těchto snídaňových pokrmů zkusit připravit sami? Podívejte se na tyto kuchařky:
Mohly by se vám líbit i tyto příspěvky:
- Top 10 muzeí v Amsterdamu
- 12 zábavných aktivit v zimě
- 15 speciálních pivních barů v Amsterdamu
- Co dělat za deštivého dne v Amsterdamu
- Haarlem: Haarlem: jednodenní výlet z Amsterdamu
- 25 nejlepších míst na kávu v Amsterdamu
- Nejlepší nákupy vintage oblečení v Amsterdamu
- Nejlepší zahradní kavárny v Amsterdamu
- Amsterdamské pouliční umění
- 40+ míst na snídani a brunch v Amsterdamu
- Vegetariánské restaurace v Amsterdamu
Vegetariánské restaurace v Amsterdamu