Hořčík, nejrozšířenější minerál v našem těle, který se nachází především v kostech, hraje důležitou roli při našich každodenních činnostech. V dospělém lidském těle je přítomno asi 20-25 gramů hořčíku a asi 60-70 % z něj se vyskytuje v kostech. Podle amerického Národního institutu zdraví „hořčík reguluje různé biochemické reakce v těle, včetně syntézy bílkovin, funkce svalů a nervů, kontroly hladiny glukózy v krvi a regulace krevního tlaku“. Studie provedená Harvard Medical School dodává: „Hořčík potřebujeme k uvolnění cév, k produkci energie, vývoji kostí a transportu vápníku a draslíku. Stejně jako draslík se může příliš mnoho hořčíku ztratit močí v důsledku užívání diuretik, což vede k nízké hladině hořčíku.“
Existují také studie, které naznačují, že nedostatek hořčíku v těle může vést k depresi. Studie Hordaland Health Study dospěla k závěru, že „systémový zánět je spojen jak s příjmem hořčíku ve stravě, tak s depresí. Existují tedy důvody, proč považovat hořčík ve stravě za proměnnou, která je předmětem zájmu u depresivních poruch.“ Dr. Anju Sood, odborník na výživu z Bangalore, vysvětluje: „Nedostatek hořčíku u jedinců, kteří konzumují vyváženou stravu, je velmi nepravděpodobný, protože hořčík je hojně přítomen v půdě, a proto si tak či onak nachází cestu do naší potravy.“ ,Navíc naše ledviny jsou schopny při nízkém příjmu omezit vylučování hořčíku močí. Pokud však taková situace nastane, můžete se zatížit následujícími potravinami bohatými na hořčík. Podle Indické rady pro lékařský výzkum je doporučená denní dávka hořčíku 340 mg pro muže a 310 mg pro ženy. 1. Avokádo: Oblíbeným ovocem s vysokým obsahem hořčíku je avokádo. Avokádo se přidává do salátů nebo sendvičů a mělo by se konzumovat čerstvé. Přidejte do svého denního jídelníčku přibližně polovinu avokáda, abyste si zajistili dostatečný příjem tohoto minerálu. Avokádo je také dobrým zdrojem draslíku, dalšího elektrolytu. Má sice vysoký obsah tuku, ale toho dobrého – nenasycených tuků, které podporují zdravé srdce.
2. Hořká čokoláda: Poměrně vzácný přírůstek do seznamu, hořká čokoláda má v sobě velké procento hořčíku. Před nákupem tabulky čokolády si však ověřte, že obsah kakaa v čokoládě by měl být ideálně 60 % nebo vyšší. Předpokládá se, že asi 6-8 g obyčejné hořké čokolády denně vám může udělat dobře.
3. Kešu oříšky: Obsah hořčíku v hrsti kešu umožňuje zdravé srdce. „Četné studie zjistily, že nízká hladina hořčíku souvisí se všemi známými kardiovaskulárními rizikovými faktory, jako jsou cholesterol a vysoký krevní tlak, tvorba tepenných plátů (aterogeneze), kornatění tepen a kalcifikace měkkých tkání. To znamená, že jsme se celá ta léta honili za cholesterolem a stravou s vysokým obsahem nasycených tuků, zatímco skutečným viníkem byl a stále je nízký obsah hořčíku“, jak říká vědkyně a autorka výzkumu Andrea Rosanoffová, PhD. Vlašské ořechy a mandle mají také značně vysoký obsah hořčíku.
4. Tuňák: Tuňák, pokud je čerstvý, obsahuje velké procento hořčíku. Vyhněte se konzervovanému tuňákovi, protože obsahuje velké množství soli. Tuňáka lze péct, vařit v páře nebo přidávat do salátů a měl by se jíst čerstvý, abyste z něj získali maximum prospěšných látek. Kromě toho, že je bohatý na hořčík, je také plný vitaminu D a super zdravých omega-3 tuků.
5. Tuňák je také bohatý na hořčík. Zelená listová zelenina: Hořčík je obsažen ve všech druzích tmavě zelené listové zeleniny, jako je špenát, zelený mangold, švýcarský mangold a kapusta. Ty jsou v kulinářském světě také považovány za superpotraviny. Syrový špenát je skutečně jedním z nejlepších zdrojů pro doplnění jídelníčku o hořčík.
6. Dýňová semínka: Dýňová semínka jsou plná hořčíku: Přihoďte je do směsí nebo si je vychutnejte samotná mezi jídly, abyste udrželi hlad. Obvykle se doporučuje jíst je se slupkou, aby se vstřebaly všechny živiny. Dýňová semínka jsou také bohatá na zinek. Dalšími semínky s vysokým obsahem hořčíku jsou slunečnicová a lněná semínka.
Upozornění: Názory vyjádřené v tomto článku jsou osobními názory autora. NDTV neodpovídá za přesnost, úplnost, vhodnost nebo platnost jakýchkoli informací uvedených v tomto článku. Veškeré informace jsou poskytovány tak, jak jsou. Informace, fakta nebo názory uvedené v článku neodrážejí názory NDTV a NDTV za ně nepřebírá žádnou odpovědnost.