Nepolitánská pizzerie 800 Degrees ve Westwoodu nabízela až do minulého týdne denní speciální pizzu s padesátiprocentní slevou a poté začala prodávat jedenáctipalcovou neapolskou pizzu za přibližně 4 dolary pouze ve všední dny.
Richard Farinas, manažer provozovny ve Westwoodu, který zde pracuje již třetím rokem, uvedl, že tato změna byla zavedena s cílem zvýšit tržby od pondělí do středy, které byly ve srovnání s víkendy nízké. Dodal, že chtěl, aby tato speciální nabídka byla exkluzivnější pro sledující Instagram a aby se zvýšila online prezentace restaurace.
Farinas uvedl, že zaměstnanci zaznamenali větší tržby od pondělí do středy od doby, kdy restaurace přestala nabízet zvýhodněnou cenu o víkendech.
„Je to jako pizza ruleta,“ řekl. „Je to spíše způsob, jak přilákat hosty do restaurace a udržet podnik interaktivní (než způsob, jak vydělat).“
Poslední týden se v provozovně ve Westwoodu prodalo 1 013 instagramových specialit, řekl Farinas.
Farinas dodal, že počet speciálních pizz prodaných každý všední den se nesnížil, ale snížil se celkový počet speciálů prodaných za týden poté, co speciály přestaly být nabízeny o víkendech.
Aviva Hirschová, zaměstnankyně společnosti 800 Degrees a studentka prvního ročníku psychologie, uvedla, že si myslí, že speciál je velmi oblíbený kvůli své nízké ceně.
Gestem ukázala na osm objednávek pizzy bianca s pestem a soppressatou, což jsou všechno speciální objednávky Instagramu.
Dodala, že zákazníci si v poslední době stěžují na omezení speciální nabídky Instagramu na pouhých pět dní v týdnu.
Alexaya Learnerová, studentka čtvrtého ročníku mezinárodních rozvojových studií, uvedla, že do 800 Degrees chodí asi dvakrát týdně, když se jí nechce vařit.
„Jsem zklamaná, že se to omezilo jen na pondělí až pátek,“ řekla. „Určitě je to rozhořčení.“
Oliver Adams, student Severoarizonské univerzity, řekl, že s nápadem nabízet denní speciality s různými kombinacemi polev přišel, když přes léto pracoval v restauraci 800 Degrees ve Westwoodu.
Adams řekl, že si všiml, že účet restaurace na Instagramu nebyl několik měsíců aktualizován a že místo nových hostů chodí stále stejní zákazníci. Řekl, že si myslí, že denní specialita propagovaná prostřednictvím účtu restaurace na Instagramu by mohla zvýšit počet jejích zákazníků.
Adams oslovil rodinného přítele, profesora molekulární, buněčné a vývojové biologie na UCLA Mattea Pellegriniho, aby mu pomohl vyjmenovat všechny možnosti zálivek.
Pellegrini uvedl, že vytvořil jednoduchý počítačový program, který měl spočítat všechny kombinace vyplývající ze 40 dostupných polev.
Program spočítal 53 148 možných kombinací pizzy, což by stačilo na 145 let, uvedl Adams. Vzhledem k tomu, že restaurace omezila speciální nabídky na všední dny, počet se zvýšil na 204 let, řekl.
Speciální nabídka na Instagramu byla zavedena brzy poté, co Adams koncem léta představil tento algoritmus svému šéfovi v provozovně ve Westwoodu, řekl Adams.
Od té doby se počet sledujících na Instagramu podniku zvýšil z 500 na přibližně 14 000 a týdně získává asi 400 nových sledujících, dodal.