9 skvělých receptů na mléčné koktejly bez mléka

Obrázek v záhlaví: Ať už trpíte intolerancí laktózy, jste vegan nebo hledáte alternativy k mléčným výrobkům, právě se dozvíte, na kolik způsobů vám nebude chybět mlíčná šťáva v jedné z nejikoničtějších zmrzlinových pochoutek. Objevíte způsoby, jak tyto bezmléčné „mléčné“ koktejly připravit stejně bohaté a krémové, stejně sladké a hříšné, stejně lahodné jako originál s přísadami, jako jsou ořechová mléka a ořechová másla, datle medjool, kokosové mléko, a dokonce i avokádo. Vyndejte mixér. Je čas to pořádně roztočit. (Omlouvám se, ale nedá mi to, abych se nepustil do špatné slovní hříčky.)

1. Amaretto Sour Vegan Shake

V tomto mléčném koktejlu není žádné bů, ale je v něm zdravý šplouch (dobře, 1/3 šálku) amaretta. Představte si ho jako koktejl Happy Hour pro horké letní odpoledne. Získejte náš recept na Amaretto Sour Vegan Shake.

2. Paleo dýňové smoothie

Nechte si od Člověka nebo nějakého kávového impéria namluvit, že dýně je časově omezená příchuť určená výhradně na podzim. Vy sami napochodujte do toho obchodu s potravinami, popadněte pár plechovek dýňového pyré a ukažte světu, že si můžete dát dýňový koktejl okořeněný dýňovým koláčem i 4. července, když na to budete mít chuť. Recept najdete zde.

3. Veganský čokoládový koktejl

Banány, kakaový prášek, datle medjool, mandlové máslo, mandlové mléko – jednoduché jako facka a z této kombinace vznikne ten nejbohatší čokoládový koktejl. Pokud se obáváte příliš sladkého odvaru, omezte ho na jednu datli; nebo do směsi přidejte práškové espresso, které jí dodá moka nádech. Recept najdete zde.

4. Veganský vanilkový kešu koktejl

Znáte ty zdravé, náhražkové recepty, které vám říkají, že vám maso/sýr/mléko/lepek skoro nebude chybět, a vy si říkáte „jo, jasně“? Tak tady máme vítěze. Tento koktejl je důkazem, že je možné napodobit krémovou, bohatou konzistenci a chuť pravého vanilkového koktejlu z limonádové fontány bez zmrzliny. Postará se o to zdravá porce kešu oříšků, ale je to právě klouzavost chia semínek, která tomuto koktejlu dodává pořádnou dávku bílkovin a skvělou texturu. Recept najdete zde.

5. Kava shake

Pokud kava ještě není ve vašem repertoáru, tento jednoduchý, sladký koktejl je dobrým úvodem. Obyvatelé ostrovů v jižním Pacifiku pijí tento práškový kořen pro jeho sedativní účinky. Nenajdete zde žádnou typickou blátivou, mokrou lepenkovou příchuť a možná se vám dostane zajímavých, ehm, vedlejších účinků mletého kořene. Získejte náš recept na kava koktejl.

6. Čokoládovo-banánovo-avokádový koktejl

Ano, do koktejlu si dáte avokádo a bude vám chutnat. Nedbejte na tvrzení, že „ho ani necítíte“ – cítíte ho tam. Celý krémový a šťavnatý, jako bohatá, prvotřídní zmrzlina s vysokým obsahem másla, jenže je celý z mononenasycených tuků, které mohou pomoci snížit hladinu cholesterolu. Prospěje vám. Recept najdete zde.

7. Chutná jako zmrzlina Kale Shake

Říká se, že jíme nejprve očima, takže možná budete muset zavřít ty své, zatímco budete popíjet tento bohatý, hladký koktejl, abyste mu mohli opravdu věřit. Nezaměnitelný odstín je jediným vodítkem, že jde o kapustu. Klíčem k úspěchu je, aby byla směs ledově vychlazená. Můžete použít další led, nebo si to naplánovat dopředu a zamrazit ty banány. Recept najdete zde.

8. Mango Malinový veganský koktejl

Sladké mango, zralé, trpké maliny a posyp opečeným kokosem – tento koktejl přináší vrstvy chutí a textury. Pokud omezujete cukr, nahraďte sorbet mraženou přírodní mangovou šťávou. Získejte náš recept na veganský koktejl Mango Raspberry.

9. Almond Joy Smoothie + Milkshake

Je to smoothie? Je to mléčný koktejl? Je to obojí. Dva skvělé recepty, jedna vynikající kombinace chutí. Lehčí smoothie je stvořené pro ranní konzumaci; bohatý koktejl se pohybuje přímo v oblasti dezertů. Recept najdete zde.

Colleen Rushová píše o jídle a cestování, jí, pije, vaří a píše hlavně v New Orleans, ale také … všude jinde. Je autorkou knihy „The Mere Mortal’s Guide to Fine Dining“ (Broadway Books, 2006) a spoluautorkou knihy „Low & Slow: (Running Press, 2009) a připravované knihy „Low & Slow 2: The Art of Barbecue, Smoke Roasting, and Basic Curing“ (Running Press, 2015). Sledujte ji na Twitteru nebo Instagramu.