Banánové muffiny se skořicí

Měkké a nadýchané banánové muffiny se skořicí, posypané skořicovým cukrem a s další skořicí. Jsou měkké, sladké a jsou vynikající snídaní nebo kdykoli k svačině!

Začít den starým dobrým pohodlným jídlem je podle mě to pravé. Muffiny jsem vždycky milovala, protože skvěle chutnají, ale také proto, že si je můžu rychle vzít, když vyrážím ze dveří.

Můžete si je dát v autě cestou do práce, u pracovního stolu nebo když máte odpoledne chuť na něco sladkého.

Těším se, až se do těchto vlhkých a sladkých muffinů zakousnete. MŇAM!

Co budete potřebovat k přípravě banánovo-skořicových muffinů

• Celozrnnou mouku: Při přípravě těchto banánových muffinů postačí obyčejná univerzální mouka. Můžete ji také vyměnit za směs bezlepkové mouky.
• Prášek do pečiva & soda: Aby byly muffiny pěkně nadýchané, budete potřebovat kombinaci prášku do pečiva a jedlé sody.
• Sůl: Trocha soli pomůže zvýraznit další sladkost muffinů.
• Zralé banány: Budete potřebovat pěkně zralé banány, aby se pořádně rozmačkaly.
• Vejce:
• Řecký jogurt: Vejce zachrání všechny ingredience, aby se spojily dohromady!
• Nesolené máslo: Pokud nemáte řecký jogurt nebo ho nemáte rádi, můžete použít i zakysanou smetanu: Klíčem k přípravě těchto banánových muffinů se skořicí je rozpuštěné máslo. Jsou tak dobré!
• Hnědý cukr: Tento recept je velmi univerzální a hodí se k němu světlý i tmavý hnědý cukr.
• Čistý vanilkový extrakt: Trocha vanilky opravdu zvýrazní ostatní chutě.

Pro skořicovou cukrovou polevu

• Granulovaný cukr: Kombinace cukru se skořicí je čistý ráj.
• Mletá skořice: Příprava této polevy je tak snadná a muffiny díky ní získají další úroveň.

Jak připravit banánové muffiny se skořicí

Tyto banánové muffiny jsou tak úžasné a zaberou vám jen pár minut času. Pojďme začít.

Začněte tím, že vyhřejete troubu a připravíte formu na muffiny s pergamenovými vložkami.

Poté ve středně velké míse smíchejte mouku, jedlou sodu, prášek do pečiva a sůl. Prošlehejte a pak dejte stranou.

V jiné míse rozmačkejte banány vidličkou, pak přidejte vejce, jogurt, rozpuštěné máslo, hnědý cukr a vanilku, dokud se vše nespojí.

K mokrým přísadám pomalu přidáme mouku a mícháme, dokud se nespojí.

Těsto rovnoměrně rozdělte do 12 košíčků na muffiny. Na špičku nasypte 1 lžičku skořicového cukru a pomocí párátka nebo vidličky zavíčkujte.

Pečte v troubě 20 minut nebo dokud do ní nelze zapíchnout párátko a nevyjde čisté.

Jak rychle nechat dozrát banány?“

Není nic víc frustrujícího než chtít udělat pochoutku ze zralých banánů a zjistit, že vaše banány jsou zelené a nejsou připravené. Existuje několik věcí, které můžete udělat, abyste proces urychlili.

• Po příchodu z obchodu domů vložte banány do sáčku. Může to být papírový nebo plastový sáček. Pak do něj vložte jablko, abyste proces urychlili.
• Další možností je neoloupaný banán péct při 250 stupních asi 15 minut. To pomůže banány rychle změkčit a dozrát. Je to dobré, když spěcháte, ale nevzniknou tak sladké dezerty, jak jste zvyklí.
• Banány položte na talíř vhodný do mikrovlnné trouby a 1-2 minuty je ohřívejte. Budou horké, proto buďte při odstraňování slupky opatrní. Nechte je několik minut odstát, aby vychladly, a poté je rozmačkejte.

Další šíleně dobré recepty na banány

• Zdravý banánový chléb se skořicovou drobenkou
• Mastné banánové palačinky z mandlové mouky
• Zdravá dýně. Banánové palačinky
• Banánové tyčinky s čokoládovými lupínky

Banánové skořicové muffiny

Měkké, vlhké banánovo-skořicové muffiny jsou vynikající a skvělá a snadná snídaně. Připravené za méně než 30 minut si můžete vychutnat nadýchané muffiny se sladkou skořicovou cukrovou polevou.

5 z 2 hlasů

Vytisknout Připnout

Předmět: Moučníky s cukrovím:

Počet kalorií: 12 porcí

Složení

• 1 1/2 šálku neběleného alobalumouka
• 1 lžička prášku do pečiva
• 1 lžička jedlé sody
• 1/2 lžičky soli
• 3 velké rozmačkané zralé banány (asi 1 1/4 šálku rozmačkaného)
• 1 velké vejce
• 1/4 šálku řeckého jogurtu nebo zakysané smetany
• 1/2 šálku rozpuštěného nesoleného másla
• 1/2 šálku pevně zabaleného hnědého cukru světlého nebo tmavého
• 1 lžička čistého vanilkového extraktu

Na skořicovou cukrovou polevu

• 4 lžíce moučkového cukru
• 1 lžička mleté skořice

Návod

• Předehřejte troubu na 375F. Vyložte 12 košíčků na muffiny pergamenovými vložkami a dejte je stranou.
• V střední míse prošlehejte mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl; dejte stranou.
• V jiné míse rozmačkejte banány, zašlehejte vejce, řecký jogurt, rozpuštěné máslo, hnědý cukr a vanilku, dokud se nespojí. Přidejte moučnou směs k mokrým přísadám a šlehejte, dokud se nespojí.
• Těsto rovnoměrně rozdělte do 12 košíčků na muffiny. Na každý muffin dejte 1 lžičku skořicovo-cukrové směsi a propíchejte párátkem nebo vidličkou.
• Pečte 20 minut nebo dokud do něj nelze zapíchnout párátko a nevyjde čisté. Kalorií: 215 kcal | Sacharidů: | Bílkoviny: 3g | Tuky: 8g | Nasycené tuky: 5g | Cholesterol: 36mg | Sodík: 200mg | Draslík: | Vláknina: 1g | Cukr: 17g | Vitamin A: 281IU | Vitamin C: 3mg | Vápník: 37mg | Železo: 1mg
  Vyzkoušeli jste tento recept?

• Pin569
• Sdílet
• Tweet
• Yummly
• Email