- 16
- 320
Snídaně do postele snů, tyto bananas foster palačinky jsou přelité bohatou karamelovou omáčkou a podávané s pekanovými ořechy, šlehačkou nebo vanilkovou zmrzlinou.
Málo kdy si dám k snídani vafle nebo palačinky. K prvnímu jídlu dne dávám přednost něčemu lehčímu, například cereáliím s trochou čerstvého ovoce, nebo dokonce snídaňovému sendviči.
Ale jsou dny, které si zaslouží něco mimořádného. A pro mě není nic bohatšího než palačinky s banány.
Musím se přiznat… miluju, miluju, miluju banány s palačinkami, ale teprve před několika měsíci jsem se seznámila s těmito úžasnými bananas foster palačinkami.
Jsou tu nějaké fanynky Gilmorových děvčat? Netflix vydal jejich tolik očekávaný revival na Den díkůvzdání 2016, takže to bylo v říjnu 2016, kdy jsme s kamarádkou vyrazily do nedaleké pop-up restaurace Luke’s Diner. (Byli jste tam?? Jaký byl váš zážitek ve vašem městě?)
Obchůdek se proměnil v Luke’s Diner s cedulemi bez mobilních telefonů a baristy ve flanelkách a obrácených čepicích. Bylo to TAK ZÁBAVNÉ a bez ohledu na vaše názory na samotný seriál na to budu stále vzpomínat jako na výjimečný den.
Jak do toho všeho zapadají palačinky?
Většina těchto pop-upů prostě podávala černou kávu a nazvala to dnem, ale já měl to štěstí, že jsem mohl jít do obchodu v mém městě, který provozují fanoušci seriálu. Vytvořili opravdu zábavné a inspirativní menu s koktejly jako „The Rory“ a snídaňovými jídly jako „Diner Breakfast Burger“
A tak do mého života vstoupil „St James Shortstack“ – tři dokonale nadýchané palačinky s banány, pálivou rumovou omáčkou a kopečkem vanilkové zmrzliny. Bylo to úžasné a požitkářské a dokonalý společník mého už tak skvělého dne.
A o to se s vámi dnes dělím! Bananas Foster vždycky vyvolává představu profesionálních kuchařů, kteří třesou pánví a kolem nich tančí žhavé plameny. Zdá se to složité, že? Koneckonců, cokoli s plameny je nejlepší přenechat profesionálům.
No, to není tak docela pravda. Pokud se budete řídit pokyny a dodržovat základní zásady požární bezpečnosti, bude tento recept hračka (na pánvi)
Níže jsem přesně popsala, co dělat, aby byl tento recept úspěšný. Nechám na vás, jestli tyto krásné věci doplníte trochou šlehačky nebo malým kopečkem zmrzliny, abyste to opravdu rozjeli.
Tak co si o tomto receptu myslíte vy? A navštívili jste také některý z těchto Lukových pop-upů? Jaká byla vaše zkušenost? Vyjádřete se v komentářích níže!
Do příště. X
Ukažte nám své jídlo! Použijte #aftbeats a získejte šanci, že se objeví na našem Facebooku nebo Instagramu!
Předměty použité v tomto receptu:
Tento příspěvek obsahuje partnerské odkazy. Zakoupením položky pomocí některého z těchto odkazů nám sice nevzniknou žádné další náklady, ale získáme malou provizi, která nám pomáhá udržovat tyto stránky.
Bananas Foster Pancakes
Tisk
Bananas Foster Pancakes
Snídaně do postele vašich snů, tyto bananas foster palačinky jsou přelité bohatou karamelovou omáčkou a podávané s pekanovými ořechy, šlehačkou nebo vanilkovou zmrzlinou.
- Autor: Mgr:
Složení
Lívance:
- 1 TB rostlinného oleje
- 2 st. AP mouka
- 4 lžičky prášku do pečiva
- 1 1/2 lžičky soli
- 2 vejce
- 2 TB krystalového cukru
- 2 c podmáslí
- 1/3 c. plnotučného mléka
- 2 TB nesoleného másla, rozpuštěného
Karamelová omáčka:
- 2 TB nesoleného másla
- 1/4 c. světle hnědého cukru, lehce zabaleného
- 1 TB javorového sirupu
- 1 1/2 čl. melasy
- 1/4 c. kořeněný rum
- 1/4 c. půl na půl
- 2 banány, nakrájené na kolečka nebo podélně na dlouhé proužky
Volitelné:
- 1/4 c. nasekané pekanové ořechy
- šlehačka
- vanilková zmrzlina
Na palačinky:
- Velkou pánev rozehřejte na středně vysokou teplotu a potřete rostlinným olejem.
- Ve střední míse prosejte mouku, prášek do pečiva a sůl.
- Ve velké míse vyšlehejte vejce, cukr a podmáslí, dokud se zcela nespojí.
- Moučnou směs přidávejte do vaječné směsi po polovinách a mezi jednotlivými přídavky promíchejte. Přidejte mléko a máslo a šlehejte, dokud se nespojí.
- Nalijte 1/2 cm těsta na rozehřátou pánev a smažte 2-3 minuty nebo dokud neuvidíte uprostřed bublinky. Obraťte a smažte další 1-2 minuty.
- Přemístěte na talíř a přikryjte fólií, dokud nebudete připraveni k podávání.
Pro karamelovou omáčku:
- Mikrovlnnou troubu s polovinou v malé misce asi 20-30 sekund, jen dokud se nezahřeje. Odstavte.
- Na střední pánvi na mírném ohni rozpusťte máslo. Přidejte hnědý cukr, javorový sirup a melasu a promíchejte.
- Nechte vařit 4-5 minut nebo dokud se vše nezačne společně rozpouštět a bublat. Jakmile uvidíte bublinky, budete muset pracovat rychle.
- Jednou nebo dvakrát omáčku promíchejte, pak snižte teplotu na minimum a přilijte rum. Pomocí zapalovače s dlouhou rukojetí nebo dlouhé zápalky zapalte povrch. Odstupte, dokud plamen sám nezhasne – to trvá méně než minutu.
- Vmíchejte zahřátý půl na půl a pak přidejte banány. Vařte 2 minuty a jednou je obraťte. (volitelně) Přidejte nasekané pekanové ořechy a promíchejte.
- Lívanečky vyklopte na talíř a navrch dejte lžičku banánů (a pekanových ořechů), pak je pokapejte další omáčkou.
- Podávejte se šlehačkou, vanilkovou zmrzlinou nebo dalšími pekanovými ořechy.
Sledujte mě na Bloglovin!
Sledujte
.