Bezlepkové borůvkové ovesné muffiny

Nejnadýchanější bezlepkové borůvkové muffiny recept! Tyto zdravé a snadné borůvkové ovesné muffiny jsou vážně nejlepší bezlepkové muffiny! Jsou navíc bez mléka a plné vlákniny, šťavnatých borůvek, ovesných vloček a nádechu citronové kůry.

Snadný recept na bezlepkové borůvkové muffiny, které je snadné uvařit pro rodinu a jsou ideální pro rušná rána nebo k servírování na elegantní brunch, dokonce doplněné o tento domácí borůvkový džem. Tyto zdravé muffiny jsou vydatné, s tou správnou směsí čerstvých ingrediencí v těstě včetně bezlepkové mouky a bezlepkových ovesných vloček! Navíc pro vás mám několik tipů, jak připravit ty NEJLEPŠÍ bezlepkové borůvkové muffiny.

Jděte na menší…

Tedy použijte menší borůvky! Zjistila jsem, že použití menších borůvek na rozdíl od velkých (jako je velikost, kterou někdy prodává Costco) má velký vliv na to, jak se tyto borůvkové ovesné muffiny spojí. Díky použití menších borůvek se těsto rovnoměrně rozprostře a vy získáte to správné množství upečené dobroty se šťavnatými bobulemi v každém soustu.

Jaký druh bezlepkové mouky bych měla použít?

Nejraději používám Bob’s Red Meal 1-to-1 Baking Flour. Je také bez mléka a propůjčuje pečivu příjemnou a vlhkou chuť a najdete ji na Amazonu. Doporučuji také svou vlastní speciální směs bezlepkové mouky (kterou vyrábím a používám doma), kterou najdete v mé kuchařce Dairy-Free Gluten-Free Baking Cookbook.

JSOU OVESNÉ VLOČKY (a ovesné vločky) BEZLEPKOVÉ, NEBO NE?

Ovesné vločky nejsou bezlepkové, pokud na nich není uvedeno, že jsou certifikované jako bezlepkové. Důvodem je skutečnost, že oves se sklízí v blízkosti pšenice a může dojít ke křížové kontaminaci. Ujištění, že jsou certifikované, zaručuje, že oves byl vypěstován a zpracován na farmě a v továrně, která neobsahuje lepek a pšeničné produkty. Bezlepkový oves je k dostání online zde nebo v některých specializovaných obchodech.

GLUTEN-FREE BLUEBERRY OAT MUFFINS: Složení

Moruše: to je poslední ingredience, ale ta nejlepší😊. Borůvky jsou bohaté na antioxidanty a vlákninu. Jejich přidání do pečiva nebo na ovesnou kaši je vynikající způsob, jak je dostat do svého jídelníčku. Borůvky jsou také známé tím, že snižují hmotnost a krevní tlak.

Směs mouky bez lepku: Neděste se představy suchého pečiva. Tohle jsou moje zatím nejvlhčí muffiny! Ostatní ingredience směs kompenzují. Směs najdete ve většině obchodů, stačí se poohlédnout po bezlepkové směsi na pečení nebo směsi na pečení, která je již předpřipravená.

Ovesné vločky (staromódní): Ovesné vločky dodají těmto bezlepkovým borůvkovým muffinům skvělou strukturu. Jsou srdcem receptu a přidávají do stravy vlákninu, o které je známo, že pomáhá snižovat hladinu cholesterolu a odplavovat toxiny.

Maplový sirup: Kdykoli dělám pečivo, ráda používám javorový sirup místo bílého cukru. Dodává antioxidanty a základní vitaminy skupiny B a je 100% přírodní!“

Jogurt bez mléka &Mléko: Díky bohu za snadno dostupné jogurty a mléko bez mléka v obchodech. Většina z nich je obohacena o další vitaminy a minerály a jsou klidnější na žaludek pro ty, kteří nesnášejí laktózu. Tyto dvě ingredience v bezlepkových borůvkových muffinech dodávají vlhkost a nadýchanost a spojují vše dohromady, takže se nerozpadá😊.

Citronová kůra: Citrony jsou plné vitaminu C a antioxidantů. Jejich přidání do těchto bezlepkových muffinů doplní bobule a zvýrazní jejich chuť!

Kokosový olej: Na olej používám kokos, který má zdravé nasycené tuky, jež jsou známé jako přírodní antibakteriální prostředek a zrychlují metabolismus. To je výhra pro všechny! I když do těchto muffinů můžete použít i avokádový olej nebo rozpuštěné máslo (nebo máslo bez mléka).

JAK UDĚLAT BEZLEPKOVÉ BLUEBERRY MUFFINS

Krok 1: Předehřejte troubu a připravte si formu na muffiny s vložkami. Aby se muffiny nelepily, postříkejte je sprejem na pečení.

Krok 2: Ve velké míse smíchejte suché přísady. Přilijte kokosový olej a vmíchejte ho do suchých ingrediencí.

Krok 3: Vmíchejte kokosový olej do suchých ingrediencí. V malé misce prošlehejte zbývající tekuté přísady a citronovou kůru. Poté tekuté přísady přilijte k suchým přísadám. Opatrně vmíchejte borůvky a těsto nechte asi 5 minut odstát, aby ovesné vločky nasákly.

Krok 4. Vmíchejte ovesné vločky do těsta. Naberte těsto do připravených košíčků na muffiny a každý naplňte až po vrch. Pečte 20-22 minut, dokud povrch nezezlátne a zapíchnuté párátko nevyjde čisté. Vyjměte je z trouby, nechte 1-2 minuty vychladnout a přendejte na chladicí mřížku.

Užijte si to!

Můžu použít mražené borůvky místo čerstvých?

Dávám přednost čerstvým borůvkám, ale ano, lze použít i mražené. Ovoce nejprve rozmrazte a pak z něj před použitím slijte přebytečnou šťávu.

Jak skladovat bezlepkové muffiny

Bezlepkové muffiny mají tendenci vysychat mnohem rychleji než ty s lepkem. Doporučuji tyto muffiny skladovat ve vzduchotěsné nádobě v chladničce. Budou nejrychleji, protože borůvky dodávají hodně vlhkosti. Pro nejlepší chuť je spotřebujte do 3 dnů. Před podáváním je mírně ohřejte v mikrovlnné troubě nebo v troubě, aby se ohřály.

Můžu borůvkové a ovesné muffiny zamrazit?

Ano. I když jsou nejlepší čerstvé, lze je skladovat v uzavřeném sáčku v mrazničce s odstraněným vzduchem po dobu 1 měsíce. Nejdéle 3 měsíce.

Další zdravé recepty:

• Čokoládové košíčky bez lepku a mléka
• Recept na javorové koláčky bez lepku
• Banánové smoothie s borůvkami
• Zdravé muffiny z ovesných vloček a chia semínek
• Boruvkové muffiny s nízkým obsahem tuku a mandlovou moukou
• Zdravé muffiny bez lepku.Lemon Bars
• Bezlepkové borůvkové muffiny s citronovým jogurtem
• Svěží ovocný kompot (jahodový a borůvkový)

Pin It to save and share!

Borůvkové ovesné muffiny bez lepku

Nejnadýchanější recept na borůvkové muffiny bez lepku! Tyto zdravé a snadné borůvkové ovesné muffiny jsou vážně nejlepší bezlepkové muffiny! Navíc neobsahují mléko a jsou plné vlákniny, šťavnatých borůvek, ovesných vloček a citronové kůry.

5 z 2 hlasů

Vytisknout Připnout

Předmět:

Kuchyně: Snídaně, pozdní snídaně, svačina

Snídaně, pozdní snídaně, svačina

12

Kalorií: 1: Cca 174 kcal

Autor: 174 kcal

Cca 174 kcal

Autor: 174 kcal Danielle Fahrenkrug

Složení

• ▢ 1 šálek směsi bezlepkové mouky
• ▢ 1 šálek lepkové moukybezlepkových ovesných vloček (staromódních)
• ▢ 1 čajová lžička prášku do pečiva
• ▢ 1/2 čajové lžičky jedlé sody
• ▢ 3/4 čajové lžičky růžové barvy soli
• ▢ 1/4 šálku rozpuštěného kokosového oleje
• ▢ 2/3 šálku javorového sirupu
• ▢ 2 velká vejce
• ▢ 1/2 šálku obyčejného mléka-jogurtu (nebo řeckého jogurtu, pokud je mléčný výrobek v pořádku)
• ▢ 1/4 šálku mléčného jogurtumléka (například mandlového nebo kešu)
• ▢ 1 lžička strouhané citronové kůry
• ▢ 1 lžička vanilky
• ▢ 1 šálek čerstvých borůvek malých

Návod

• Předehřejte troubu na 350 stupňů F. Vyložte formu na muffiny papírovými vložkami a vystříkejte je sprejem na pečení.
• Ve velké míse smíchejte mouku, ovesné vločky, javorový sirup, kypřicí prášek, jedlou sodu a sůl. Přilijeme rozpuštěný kokosový olej a promícháme (tím zabráníme jeho ztuhnutí při smíchání se studenými položkami).
• V malé míse vyšleháme vejce, mléko, jogurt, citronovou kůru a vanilku, dokud se nespojí. Přidáme je k suché směsi a rychle promícháme. Vmíchejte borůvky a nechte 5 minut odstát, aby se ovesné vločky nasákly a chutě se spojily.
• Těsto naberte do košíčků na muffiny, aby byl každý plný. Pečte 20-22 minut nebo dokud vršky nezezlátnou a zapíchnutá špejle nevyjde čistá. Vyjměte muffiny z formy a přeneste je na chladicí mřížku, aby vychladly. Uhlohydráty: 174 kcal | Uhlohydráty: 174 kcal | Uhlohydráty: 174 kcal Bílkoviny: 3g | Tuky: 6g | Nasycené tuky: 4g | Cholesterol: 27mg | Sodík: 208mg | Draslík: | Vláknina: 2g | Cukr: 13g | Vitamin A: 66IU | Vitamin C: 3mg | Vápník: 68mg | Železo: 1mg
  Vyzkoušeli jste tento recept? Zmíněte @DelightfulMomFood nebo označte #DelightfulMomFood!

1K sdílení