Biologie laktázy

Upozornění: Tato stránka je překladem této stránky původně v angličtině. Vezměte prosím na vědomí, že překlady jsou generovány strojově a ne všechny překlady jsou dokonalé. Tento web a jeho stránky jsou určeny ke čtení v angličtině. Jakýkoli překlad tohoto webu a jeho webových stránek může být zcela nebo zčásti nepřesný a nepřesný.

By Dr. Ananya Mandal, MDReviewed by Sally Robertson, B.Sc.

Laktáza je enzym přítomný ve střevech, který je zodpovědný za rozklad složitých cukrů laktózy na jednodušší cukry, jako je glukóza a galaktóza, které pak mohou být využity pro energii a tělesné funkce.

Funkce laktázy

Laktáza se nachází v membráně kartáčového pásu buněk tenkého střeva zvaných enterocyty. Enzym se nachází na vrcholu membrány kartáčového pásu, kde je připojen svým C-koncem, přičemž molekula v klidu vyčnívá do střevního lumen.

Laktáza je nejaktivnější v kojeneckém věku a je nezbytná pro přežití kojence, kdy je mléko hlavním zdrojem výživy. Po odstavení se aktivita enzymu snižuje a u dospělých se tento pokles aktivity označuje jako „nepersistence laktázy“. Naopak stav perzistence laktázy popisuje stav, kdy se vysoká aktivita laktázy udržuje i po odstavení a po celý život.

Perzistenti laktázy jsou obvykle schopni hydrolyzovat velké množství laktózy a mohou konzumovat mléko a mléčné výrobky bez komplikací. U osob s nepersistencí laktázy se však mohou projevit příznaky intolerance laktózy.

Genetika produkce a poklesu laktázy

Všeobecně platí, že s koncem období odstavu u lidí klesá produkce laktázy a u komunit, které nekonzumují mléčné výrobky (například vegani), může tento pokles činit až kolem 90 % v době, kdy dítě dosáhne přibližně 4 let věku.

Laktáza je kódována přibližně 50 kb jediným genem (LCT) umístěným na chromozomu 2. Gen má 17 exonů a klíčuje molekulu mRNA, která má 6274 bází s 1927 aminokyselinovými zbytky.

Bylo také prokázáno, že laktáza zůstává stálá u lidí, kteří mají specifické chromozomální mutace. Například osoby s mutací na chromozomu 2 nemají sníženou produkci laktázy. Časem tito jedinci pokračují v odbourávání laktózy a nemají potíže s konzumací mléka a mléčných výrobků. Zdá se, že se jedná o evoluční změnu, ke které došlo v důsledku adaptace lidí na konzumaci mléka a mléčných výrobků, zejména u severoevropských a východoafrických populací.

Persistence laktázy u lidí v dospělosti je dominantní genetický znak a intolerance laktózy je recesivní znak. Gen spojený s intolerancí laktózy je nekódující odchylka v genu MCM6.

Zdroje

1. http://digestive.niddk.nih.gov/ddiseases/pubs/lactoseintolerance_ez/lactoseintolerance.pdf
2. http://bioinfo2.ugr.es/PDFsClase/EvolMol/Genetics%20of%20lactase%20persistence%20and%20lactose%20intolerance.pdf
3. http://www.westminster.edu/acad/sim/documents/STheActivityofLactase.pdf
4. http://biology.clc.uc.edu/fankhauser/labs/Cell_Biology/Cell_Handout_pdfs/25_Lactase_Assay.Oct09.pdf
5. http://www.oxy.edu/sites/default/files/assets/TOPS/AmylasePrePost-Lactase.pdf
6. http://facweb.northseattle.edu/amurkows/Biol%20211%20Labs/211-Lab%2004-ExploringLactaseActivity.pdf
7. http://facweb.northseattle.edu/amurkows/Biol%20211%20Labs/211-Lab%2004-ExploringLactaseActivity.pdf
8. http://shop.sciencetakeout.com/Documents/155/TEACHER%20ONLINE%20Lactose%20Intolerance%202-9-11.pdfhttp://shop.sciencetakeout.com/Documents/155/TEACHER%20ONLINE%20Lactose%20Intolerance%202-9-11.pdf
9. http://shop.sciencetakeout.com/Documents/155/TEACHER%20ONLINE%20Lactose%20Intolerance%202-9-11.pdf
10. http://shop.sciencetakeout.com/Documents/155/TEACHER%20ONLINE%20Lactose%20Intolerance%202-9-11.pdf
11. http://shop.sciencetakeout.com/Documents/155/TEACHER%20ONLINE%20Lactose%20Intolerance%202-9-11.pdf

.

12. http://shop.sciencetakeout.com/Documents/155/TEACHER%20ONLINE%20Lactose%20Intolerance%202-9-11.pdf

Další čtení

• Všechen obsah o nesnášenlivosti laktózy
• Nesnášenlivost laktózy -. Co je intolerance laktózy?
• Diagnostika laktózové intolerance
• Řízení laktózové intolerance
• Anamnéza laktózové intolerance

Napsal

Dr. Ananya Mandal

Dr. Ananya Mandal je povoláním lékařka, povoláním lektorka a vášní lékařská spisovatelka. Po bakalářském studiu (MBBS) se specializovala na klinickou farmakologii. Komunikace v oblasti zdraví pro ni neznamená jen psaní složitých posudků pro odborníky, ale také srozumitelnost a dostupnost lékařských poznatků pro širokou veřejnost.

Citace

.