Tyto zdravé borůvkové palačinky jsou bez přidaného cukru! Jsou jednoduchou směsí celozrnné mouky, ovesných vloček, rozmačkaného banánu, mléka, vajec a koření.
Kdy jste naposledy dělali palačinky od základu? Co takhle zdravé borůvkové palačinky bez cukru?“
Nejsem moc velký pekař, ale miluji dobrou palačinkovou snídani. Je opravdu běžné koupit si směs na palačinky v krabici a jen přidat vodu nebo mléko. Ale prozradím vám malé tajemství – ingredience v krabici jsou věci, které už máte ve skříni.
- Tyto palačinky jsou skvělé jako předtréninkové palivo. Připojte se ZDARMA k 5denní palivové výzvě a dozvíte se více!
- Jsou zdravé?“
- Mají cukr?
- Jak je udělat veganské
- Můžu to nahradit?
- Jak připravit borůvkové palačinky bez přidaného cukru
- Připište si tento recept na později!
- Palačinky s borůvkami a pekanovými ořechy bez přidaného cukru
- Složení
- Návod
- Poznámky k receptu
Tyto palačinky jsou skvělé jako předtréninkové palivo. Připojte se ZDARMA k 5denní palivové výzvě a dozvíte se více!
Je to tak, většina směsí na palačinky obsahuje mouku, cukr a jedlou sodu a vy jen přidáte trochu vody nebo mléka a rychle si připravíte lahodnou snídani.
Ale tady je ta příjemná část… nemusíte kupovat krabicovou směs s cukrem a rafinovanými moukami. Místo toho si můžete doma připravit vlastní zdravou celozrnnou verzi!
Jsou zdravé?“
Je těžké dát slova „palačinky“ a „zdravé“ do jedné věty. Vzhledem k tomu, že palačinky se obvykle polévají máslem a sirupem, nejsou zrovna považovány za zdravé jídlo.
Tento recept se však skládá z pro vás prospěšných surovin, jako je celozrnná mouka, ovesné vločky, banány, mléko, vejce a borůvky . Každá složka v tomto receptu nabízí výživový přínos. Pojďme se na ně podívat:
- Celozrnná pšeničná mouka má více bílkovin a vlákniny než bílá mouka, což znamená, že vás déle zasytí
- Oves je bezlepková obilovina, která je plná vlákniny. Obsahují speciální vlákninu zvanou beta glukan, která prokazatelně pomáhá snižovat hladinu cholesterolu
- Banány jsou skvělým zdrojem draslíku a nabízejí snadno stravitelné předtréninkové palivo
- Mléko je dobrým zdrojem bílkovin a obsahuje 9 základních vitamínů a minerálů
- Jáhly jsou plné bílkovin a dalších důležitých minerálů, které z mnoha jiných potravin nezískáte. Vejce jsou jedním z mála potravinových zdrojů vitaminu D pro stavbu kostí a cholinu, který je nezbytný pro těhotné ženy
- Borůvky jsou plné antioxidantů (například vitaminu C pro posílení imunity) a pomáhají bojovat proti zánětům
Bez všech přidaných polev jsou tyto palačinky dobře sestavenou snídaní, která obsahuje zdravé sacharidy, bílkoviny a zdravé tuky. Jinými slovy, jedná se o palačinky, z jejichž konzumace můžete mít dobrý pocit a které vám dodají dlouhotrvající energii.
Mají cukr?
V první řadě je důležité si uvědomit, že existují dva druhy cukru – přírodní a přidaný. Přírodní cukr se nachází v potravinách, jako je ovoce, zelenina, celozrnné výrobky, fazole, luštěniny a mléčné výrobky. Přidaný cukr je cukr, který se do potravin přidává kvůli chuti.
Tento recept na palačinky obsahuje v těstě rozmačkané banány, které osladí chuť bez přidaného cukru. Ve výsledku získáte sytou palačinku, která má jen nádech sladkosti bez cukru.
Banán a borůvky dělají tyto palačinky lahodně sladké, vydatné a zdravé. Jsou skvělé před ranním cvičením nebo po něm!
Jak je udělat veganské
Tyto borůvkové palačinky můžete snadno udělat veganské pomocí dvou jednoduchých kroků:
- Nahraďte mléko nemléčným mlékem. Dobře poslouží ovesné, sójové nebo mandlové mléko.
- Místo vejce v tomto receptu použijte chia nebo lněné vejce. Chia vejce připravíte tak, že smícháte 1 lžíci chia semínek s 2,5 lžíce vody a necháte 5 minut odstát. Lněné vejce připravíte tak, že smícháte 1 lžíci lněné moučky se 3 lžícemi vody a necháte 10 minut odstát, aby zhoustlo.
Můžu to nahradit?
Jedna čtenářka se nedávno ozvala a zeptala se, jestli může do palačinky použít jiný druh ořechů, protože nemá po ruce pekanové ořechy. Odpověď je naprosto jednoznačná. Ovoce a ořechy jsou zcela zaměnitelné.
Pokud máte raději mražené jahody, přihoďte je k borůvkám nebo borůvky úplně vyměňte za jakékoliv ovoce, které máte rádi. A pokud máte rádi nějaké koření, například zázvor nebo citronovou kůru, určitě ho přidejte!
Do těsta se skvěle hodí i jakékoli ořechy nebo semínka. Jediné, co nemůžete změnit, jsou hlavní ingredience, jako jsou mouky, vejce, mléko a banán.
Jak připravit borůvkové palačinky bez přidaného cukru
Příprava těchto palačinek je jednoduchá. Potřebujete jen dvě mísy, několik odměrných šálků a lžic, šlehač a několik lžic. Zde je jednoduchý postup.
- V míse smíchejte suché přísady. V samostatné míse smíchejte mokré přísady a prošlehejte je dohromady.
2. Mokré ingredience vlijte do suchých a promíchejte. Poté do mísy přidejte borůvky a pekanové ořechy. Znovu promíchejte, dokud se dobře nespojí.
3. Rozpalte velkou pánev na středně vysoké teplotě a přidejte máslo nebo olej. Přidejte na pánev palačinky a nechte je smažit, dokud se nezačnou tvořit vzduchové bubliny. Pak palačinky otočte a opečte je z druhé strany dozlatova.
Připište si tento recept na později!
Tisk
Palačinky s borůvkami a pekanovými ořechy bez přidaného cukru
Zdravé celozrnné palačinky, připravené s banány místo přidaného cukru
Složení
- 3/4cupall-mouky
- 1/4cup celozrnné pšeničné mouky
- ½cupoats (old fashioned nebo quick oats)
- 1 lžička skořice
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 1banán
- 1cupmléka
- 1 vejce
- .
- 1lžička vanilky
- 1cupmražených nebo čerstvých borůvek
- ½cup nasekaných nesolených pekanových ořechů
- Sprej na vaření NEBO máslo
-
Ve velké míse, smíchejte oba druhy mouky, ovesné vločky, prášek do pečiva a skořici.
-
V samostatné míse rozmačkejte vidličkou banán. K rozmačkanému banánu přidejte mléko, vejce a vanilku a promíchejte.
-
Mokré přísady vlijte do suchých. Promíchejte lžící. (Nevadí, když bude těsto kouskovité.) Do těsta přidejte borůvky a pekanové ořechy a promíchejte.
-
Pánev nebo pánvičku rozehřejte na středně vysokou teplotu. Pánev nastříkejte sprejem na vaření nebo ji potřete máslem. Nalijte těsto na rozpálenou pánev ve tvaru palačinkových koleček.
-
Pohřívejte na jedné straně, dokud se na palačince nezačnou tvořit drobné bublinky (asi 3-4 minuty). (Pokud palačinka příliš ztmavne, mírně snižte teplotu.) Obraťte palačinku a smažte 3-4 minuty na druhé straně. Navrch dejte plátky banánu, posypte skořicí a cukrem nebo pokapejte sirupem
Poznámky k receptu
Tip: Chcete-li udržet palačinky teplé při přípravě více dávek, vložte je do vyhřáté trouby.