Přiznejme si, že jsme všichni posedlí čokoládovými sušenkami, a kdo by nemiloval čerstvě opečené s’more? Tak proč je nespojit dohromady? Hotovo a hotovo. Tohle musíte vyzkoušet!
Loni na jaře jsem zveřejnila náhodný seznam nápadů na s’mores, tenhle byl na seznamu a já věděla, že musí být dobrý.
Jsem tak ráda, že jsem ho nakonec vyzkoušela, protože je víc než dobrý! Je to naprostá dekadence a dokonalé požitkářství. Tohle jsou dvě moje nejoblíbenější věci v jednom.
Vždycky jsem měla velkou slabost pro s’mores – jo, jsem jeden z těch lidí, kteří snědí dvě s’mores a pak si pořád opékají marshmallows nad ohněm do zlatohněda a jedí je, dokud mi není špatně. Prostě nemůžu přestat.
Na druhou stranu čokoládové sušenky jsou moje další velká slabost. A čokoláda – ta je jako můj nejlepší přítel, takže tahle verze s’more mě oslovuje.
Když se zakousnete do téhle dobroty, na chvíli vám může být všechno jedno, protože je to prostě tak blažené :).
Jenom se ujistěte, že je jíte, dokud jsou marshmallow teplé a čerstvě opečené, abyste získali tu vláčnou, měkkou a lepkavou marshmallow dobrotu.
Užívejte si!
Sledovat Cooking Classy
Chocolate Chip Cookie S’mores
Složení
- 2 2/3 hrnku hladké mouky
- 1 PL kukuřičného škrobu
- 1 lžička jedlé sody
- 3/4 lžičky soli
- 1 hrnek nesoleného másla , změklé
- 1 1/4 šálku baleného světlehnědého cukru
- 1/4 šálku krystalového cukru
- 2 velká vejce
- 2 lžičky vanilkového extraktu
- 2 (12 oz) sáčky čokoládových lupínků, (mléčná čokoláda nebo polosladká)
- 32 velkých marshmallow
Návod
-
Předehřejte troubu na 350 stupňů. V míse 20 sekund šlehejte mouku, kukuřičný škrob, jedlou sodu a sůl, dejte stranou.
-
V míse elektrického stojanového mixéru vybaveného pádlovým nástavcem smíchejte máslo, hnědý cukr a krystalový cukr do krémové konzistence, asi 30 sekund až 1 minutu.
-
Vmíchejte po jednom vejce a poté vmíchejte vanilku. Při mixéru nastaveném na nízké otáčky pomalu přidávejte směs mouky a míchejte, dokud se nespojí. Vmíchej 12 oz čokoládových lupínků.
-
Z těsta vytvaruj vždy 2 polévkové lžíce a polož je na plech vyložený Silpatem nebo pergamenovým papírem v rozestupu 2 cm od sebe. Pečeme v předehřáté troubě 9 – 12 minut. Vyjměte z trouby a nechte zcela vychladnout.
-
Zbývajících 12 oz čokolády zahřívejte v mikrovlnné troubě na 50 % v 30sekundových krocích, mezi jednotlivými kroky míchejte, dokud se nerozpustí a nebude hladká. Čokoládou potřeme spodní stranu poloviny sušenek.
-
Marshmallow opékejte nad ohništěm nebo nad hořákem sporáku za občasného otáčení, dokud nezískají zlatavou barvu (pokud používáte hořák sporáku, dávejte velký pozor, aby se marshmallow nedotýkaly hořáku, také doporučuji používat kratší tyčinky na opékání nad sporákem).
-
Na sušenky obalené v čokoládě položte 2 marshmallows, poté je doplňte dalšími sušenkami a ihned podávejte (sušenky můžete připravit předem, pro dosažení nejlepšího výsledku jen při podávání přidejte čokoládu a marshmallows).