Co je skutečně v sodovce?
V posledních několika desetiletích byly publikovány stovky studií o sodovce a jejích účincích na naše tělo. Novinové titulky varují před nebezpečím, které pití limonád může mít, nebo před souvislostí s obezitou, poškozením ledvin a některými druhy rakoviny.
Pokud pijete limonády, co si o všech těch titulcích myslíte? Zamýšlíte se nad těmito informacemi a přemýšlíte, zda je na čase přehodnotit, co pijete, nebo je smetete ze stolu jako špatnou vědu a pozornost médií?
Jedním z důvodů, proč mnoho lidí konzumuje limonády, je vysoké množství kofeinu. Věděli jste, že většina limonád obsahuje pouze kolem 30 mg kofeinu? Kolik je to 30 mg? No, moka od Starbucksu má 175 mg, šálek černé kávy asi 160 mg a Red Bull obsahuje 80 mg.
Soda neobsahuje mnoho kofeinu, ale díky obsahu cukru může tělu dodat pocit „sjetí“. Kofein se spojuje s cukrem a dodává vaší hladině energie nárůst. Vedlejším účinkem veškerého cukru v limonádě je přibývání na váze. Cukr se ve vašem těle spaluje na energii a signalizuje tělu, aby přestalo využívat tukové zásoby. Vyměňte limonády za čaje, které neobsahují téměř žádný cukr.
Složení limonády
Při čtení seznamu složek je na panelu uvedeno „méně než 1 % přírodního aroma“. Toto přírodní aroma může zahrnovat vanilku, skořici, muškátový oříšek, limetku, extrakt z koky nebo nic z výše uvedeného. Přírodní neznamená vždy zdravý a jedná se o volně používaný termín na etiketách s velmi malou regulací ze strany Úřadu pro kontrolu potravin a léčiv. Vzhledem k tomu, že v limonádě je méně než jedno procento, společnosti také nejsou regulovány, aby zveřejňovaly přesné složky, které považují za přírodní dochucovadla. Mnoho limonád má jako přírodní dochucovadlo uveden kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy.
V seznamu složek může být uvedeno také karamelové barvivo. Tato přísada se vyrábí smícháním cukru se čpavkem, který může produkovat karcinogenní látky. Jak moc jsou tyto karcinogeny škodlivé? Zpráva Centra pro vědu ve veřejném zájmu tvrdí, že vysoké množství karamelového barviva, které se nachází v limonádách, má ve Spojených státech každoročně na svědomí přibližně 15 000 případů rakoviny. Karamelové barvivo je v poslední době pod drobnohledem veřejnosti kvůli své souvislosti s rakovinou.
Kyseliny fosforečná a citronová jsou oblíbenými přísadami do limonád pro správné ochucení. Bohužel tyto dvě kyseliny pocházejí s největší pravděpodobností z kukuřice. Když už mluvíme o kukuřici, limonády obsahují o něco méně než 9 procent kukuřičného sirupu s vysokým obsahem fruktózy. Vysokofruktózový kukuřičný sirup je silně spojován s americkou epidemií obezity. Konzumace tohoto sirupu nemá žádný výživový přínos, ale lze jej nalézt v mnoha zpracovaných potravinách a pečivu. Studie také prokázaly, že kyselina fosforečná způsobuje erozi zubů.
V neposlední řadě je hlavní složkou limonád sycená voda, která tvoří asi 90 % limonád. Sycená voda je bez viny, takže škoda, že není v limonádách stoprocentní a ochucená kapkou grapefruitu nebo máty. Naštěstí při procházce uličkou s nápoji v obchodě Viking Village Foods uvidíte mnoho možností sycené vody. Pijte tyto možnosti jako zdravou alternativu k limonádám.
Dishin‘ Out Healthy, Health Educator: Nichelle
„Pokaždé, když jíte nebo pijete, buď nemoc živíte, nebo s ní bojujete.“ – Heather Morgan, MS