Dunkin‘ Donuts, jak si možná vzpomínáte, prochází procesem dekomunizace. Mezi věci, které nepřistály na hromádce „Ponechat si mě“, patří polovina názvu (sbohem „Donuts“) a hromada potravin řetězce, což je součástí snahy prodávat Dunkin‘ jako „značku zaměřenou na nápoje a lídra v oblasti kávy“, a ne jako to, o čem jste se mylně domnívali, že je: ucházející výrobce koblih, kde najdete i kofeinové nápoje, které jsou o něco chutnější než ty od 7-Eleven. Pro doplnění tohoto na kávu zaměřeného kurzu začal řetězec letos v létě na několika místech testovat zjednodušený jídelní lístek. Podle deníku Boston Globe se místní obyvatelé nějak nebouřili, a proto se nyní Dunkin‘ cítí bezpečně a zavádí změny dnes po celé zemi.
Předchozí zprávy hovořily o tom, že by řetězec mohl zrušit až polovinu svého koblihového arzenálu, ale naštěstí pro fanoušky smaženého těsta se zdá, že se tento masakr neuskuteční. Nicméně škrty – které dnes vstoupily v platnost v New Yorku a Nové Anglii a budou se stěhovat tak nějak na jihozápad, dokud se do konce března nedostanou do všech obchodů – se stále týkají desítek položek jídelníčku.
Tady je seznam bostonských potravin.com říká, že se dostaly na trh:
– Sendvič s krůtím masem a čedarem se slaninou
– Sendvič se šunkou & s čedarem
– Snídaňový sendvič Big N‘ Toasted
– Snídaňový sendvič s anguským steakem & s vejcem
– Sendvič s tuňákovým salátem
– Sendvič s kuřecím salátem
– Ploché chleby
Mezi oběti patří také nedeklarovaný počet pečiva a smetanových sýrů. Server Boston.com naznačuje, že položky, které byly v létě v testech osmdesát šestkrát vyřazeny, jsou nyní možná vyřazeny nadobro – patří mezi ně muffiny Honey Bran Raisin a Blueberry se sníženým obsahem tuku; dále česnekové, borůvkové, cibulové, slané, celozrnné, makové a zakysané & cibulové bagely a všechny Bagel Twists; pak také danishes, brownies, cookies a krémové sýry ve variantách Plain se sníženým obsahem tuku a Chive & Onion. Společnost Dunkin‘ rovněž zrušila jahodovo-banánové a mangové koktejly, stejně jako broskvové, karamelové a moka koktejly (tj, ty nízkokalorické zvýrazňovače chuti, ne sladké nápojové „víry“).
Je zajímavé, co je na špalku: Přídavky (smetanový sýr, džbány neslazených ochucovadel), které pravděpodobně nevydělávaly úměrně prostoru, který zabíraly; „steakový“ sendvič, který vyvolal právní bolest poté, co lidé zjistili, že je vyroben z mletého hovězího masa; typ chleba, který kdysi představoval snahu společnosti Dunkin o „zdravější“ nabídku; a pak další takzvané „pomalé“ potraviny (toto adjektivum je zde záporné), jako jsou pravděpodobně koktejly.
Dunkin‘ trvá na tom, že nový zjednodušený jídelní lístek přinese „rychlejší a přesnější obsluhu“ a „konzistentnější zkušenosti zákazníků v jednotlivých prodejnách“. Ke změnám dochází také spolu s oznámením, že pro rok 2018 společnost Dunkin‘ „odstranila ze svých koblih umělá barviva“. Údajně jde o to, aby byly přirozenější, ale i tím se zákazníci mohou cítit ošizeni – tiskový mluvčí Dunkinu uvádí, že koblihy „již nejsou vyráběny s použitím barviv z umělých zdrojů*“. Hvězdička odkazuje na prohlášení o vyloučení odpovědnosti, které vysvětluje, že vlastně barviva jsou pro koblihy ze speciální edice řetězce stále v pohodě.