Plodiny s nedostatkem fosforu mohou zakrnět, listy mohou zfialovět a kvetení a růst nových výhonků se opozdí. Chladné půdy nebo nevhodné pH pro růst často omezují dostupnost fosforu, i když půda obsahuje dostatek fosforu. Sideman foto.
Od Erica Sidemana, Ph.D.
Po dusíku (N) je fosfor (P) další živinou, která nejčastěji omezuje růst plodin na farmách a v zahradách. Jeho koloběh v zemědělských systémech je mnohem jednodušší a na rozdíl od N – jehož dostupnost do značné míry závisí na biologické aktivitě (viz můj sloupek v MOF&G z března-května 2011) – dostupnost P obvykle závisí jednoduše na tom, zda ho máte v půdě dostatek. Stejně jako N může mít půda P příliš mnoho nebo příliš málo, proto ho raději sledujte, než abyste ho rok co rok slepě přidávali více.
Zahrada, trávník nebo pole s nadbytkem P se mohou stát bodovým zdrojem znečištění, protože pokud má půda více rozpustného P, než plodiny potřebují, může se odplavit vodou a skončit v rybnících, jezerech a řekách. Protože P podporuje růst rostlin v půdě, nadbytek P v těchto vodách podporuje růst řas. Masivní růst řas se nazývá řasový květ. Když vodní květ odumře, rozkládá se a rozkládající se organismy spotřebovávají kyslík ve vodě, takže pak hynou i ryby a další organismy.
V půdách s příliš malým množstvím P rostliny trpí. Plodiny budou zakrnělé, listy mohou zfialovět, kvetení a růst nových výhonků se opozdí.
Pěstitelům pomáhá hospodařit s P v půdě několik klíčových bodů:
– Studená půda. Přestože dostupnost P závisí na biologické aktivitě méně než dostupnost N, pokud je zdrojem P organická hmota, je k jeho uvolnění nutná biologická aktivita. V chladných půdách, kde je biologická aktivita zpomalena, je tedy k dispozici méně P. Také kořeny špatně přijímají P z chladných půd. Když jste se snažili získat raná rajčata ve vysokých tunelech, možná jste viděli, že listy nových přesazených rostlin zfialověly. Abyste se tomuto fialovění (a zpomalenému růstu rajčat) vyhnuli, počkejte před vysazením přesazených rostlin, až půda dosáhne teploty 60 F. Přidání rozpustného startovacího hnojiva v době přesazování může také pomoci dodat dostupný P do kořenové zóny přesazených rostlin.
– pH. Kyselé i zásadité půdy omezují dostupnost P. Fosfor je nejvíce dostupný v rozmezí pH 6,5 až 6,8. Ve skutečnosti, pokud půdní test ukazuje značně odchylné pH a mírně nízkou hladinu P, doporučuji před úpravou hladiny P upravit pH a půdní test zopakovat. Protože P je velmi reaktivní s ostatními chemickými látkami v půdě, má tendenci se snadno vázat do složitých molekul a stává se nedostupným. Při nízkém pH se zvyšuje obsah hliníku v půdě a P se váže s hliníkem. Při vysokém pH se P váže s dostupným vápníkem.
– Mobilita. Fosfor je vysoce reaktivní a snadno se váže s mnoha dalšími minerály v půdě, takže P není příliš rozpustný a nepohybuje se volně s půdní vodou. Výše jsem se zmínil, že P se může přesunout do vodních útvarů, ale to tehdy, když se buď půdní částice samy pohybují a odnášejí P s sebou (prostřednictvím půdní eroze), nebo když je obsah P v půdě tak vysoký, že i to malé množství celkového P, které se stane rozpustným, je stále více, než plodiny potřebují, a přesouvá se – jak vyluhováním, tak odtokem povrchové vody – s půdní vodou. To je důležitý bod pro lidi, kteří na svá pole opakovaně přidávají kompost; organické hmoty MŮŽE být příliš mnoho. Při velmi vysokém obsahu organické hmoty může být i malé množství rozpustného P uvolněného z organické hmoty větší, než mohou plodiny absorbovat.
Protože je P v půdě velmi nepohyblivý, měly by být dodatky P umístěny v blízkosti kořenů rostlin. To je důležité zejména při bočním hnojení (přidávání zdroje živin podél řádku plodin během vegetačního období) nebo při pásovém hnojení (aplikace hnojiva pouze do řádků plodin v době výsadby, nikoliv rozmetání). Pamatujte, že P se ke kořenům nepřemístí; místo toho musí kořeny k fosforu dorůst. Kromě toho by P neměl být soustředěn v malém pásu nebo u povrchu půdy, protože to způsobí, že se kořeny rozmnoží v této malé, úrodné oblasti, kde může být nakonec omezena voda. V suchých letech mají také kořeny tendenci růst do hloubky, směrem k vodě, takže se množí mimo oblast, kde je P koncentrován. Buď důkladně promíchejte hnojiva s P hluboko v půdě, nebo zajistěte rovnoměrný přísun vody.
– Mykorhizy. Některé z mnoha druhů hub žijících v biologicky aktivní půdě napadají kořeny rostlin. Tyto houby se nazývají mykorhizy. Mohou se zdát parazitické, ale ve skutečnosti jsou mutualistické. Houby sice mohou využívat část sacharidů produkovaných rostlinou, ale zároveň rostlině poskytují doplňkový P. Houbové hyfy (vlákna buněk) se rozprostírají na velké ploše půdy a absorbují mnoho minerálních látek včetně P, který předávají rostlině. V přírodě vysvětlují mykorhizy úspěch rostlin v půdách s nízkým obsahem P.
Fosforová hnojiva
Hladina fosforu uváděná v půdním testu University of Maine by se měla pohybovat v rozmezí 20 až 40 liber na akr. Doporučení pro doplňky P mají za cíl vytvořit zásobu P v půdě v tomto rozmezí a kompenzovat odstranění plodin v dané sezóně. Pokud test uvádí více než 40 liber P na akr, zvažte použití půdních doplňků bez fosforu nebo s malým obsahem fosforu.
Organická hmota a činnost půdních mikrobů by měly být základem programu organického hnojení pro fosfor. Zbytky plodin, statková hnojiva a kompost recyklují P po farmě a měly by pokrýt většinu potřeb P. Udržení dobré úrovně P by mělo být možné při typických ročních aplikacích materiálů používaných pro N, např. semenné moučky, mulče, kravského hnoje. Chcete-li vytvořit P z nízké hladiny, budete pravděpodobně potřebovat materiál s větším obsahem fosforu.
Kravský hnůj je levný materiál s vysokým obsahem P a N, ale práce s ním je nepříjemná; lze ho snadno zneužít a potlačit klíčení semen, protože obsahuje mnoho volných solí; může znečistit podzemní a povrchové vody, protože živiny v něm jsou velmi rozpustné; nijak nezlepšuje půdu, protože obsahuje málo organické hmoty; a v půdách s již správným pH může způsobit, že půda bude příliš zásaditá.
Kamenný fosfát, přírodní těžený materiál, je nabitý P, ale pouze asi 1 až 3 % tohoto P je využitelné; zbytek je pevně vázán ve složitých sloučeninách, které se pomalu rozkládají. Koloidní fosforečnan kamenný je jemný materiál, který zůstává po zpracování fosforečnanu kamenného. Má nižší obsah celkového P, ale o něco vyšší obsah dostupného fosforu.
Kostní moučka má vysoký obsah P, ale vzhledem k množství dostupného P je velmi drahá. Kostní moučka (spálená kostní moučka) má více dostupného P a je mnohem cenově výhodnější než kostní moučka.
Cenová hodnota je něco, co budeme všichni v příštích desetiletích sledovat, protože se celosvětově blížíme k limitní zásobě P („peak phosphorus“), takže s P hospodařte opatrně a nepřidávejte slepě každý rok více. Více informací o vrcholu fosforu naleznete ve zprávě Soil Association z listopadu 2010 „New threat to global food security as phosphate supplies become increasingly scarce“ a v článku „Recycling animal and human dung is the key to sustainable farming“, Kris De Decker, Energy Bulletin, 16. září 2010; www.energybulletin.net/stories/2010-09-16/recycling-animal-and-human-dung-key-sustainable-farming.
Eric Sideman je odborníkem na ekologické plodiny v MOFGA. Se svými dotazy se na něj můžete obracet na telefonním čísle 568-4142 nebo .
Příliš mnoho P, příliš mnoho plevelů
Na jarní růstové konferenci MOFGA v roce 2009 newyorský pěstitel Klaas Martens uvedl, že aksamitník, jitrocel, prasetník a galinsoga, všechny nemykorhizní plevele, zřejmě lépe rostou v půdách s vysokým obsahem P a soli – v půdách, které nepodporují mykorhizu. Pole často hnojená hnojem, například ta, která jsou nejblíže stodole, mají vysoký obsah P a solí, proto je třeba hnůj odvážet na vzdálenější pole. Stejně tak přivezení velkého množství kompostu může příliš zvýšit úrodnost. Chcete-li snížit nadbytek P v půdě, pěstujte několik plodin obilí, které pomáhají odstraňovat P a ukládat do půdy uhlík. „Nemyslím si, že problémem je absolutní množství P, ale to, kolik ho je ve vztahu k uhlíku,“ řekl Martens.
Martens uvedl, že výzkumník z Wisconsinské univerzity si všiml, že v některých pokusech zpomalily mykorhizní houby na kořenech plodin růst nemykorhizních plevelů až o 90 procent. Mykorhizy tedy nejen pomáhají vyživovat plodiny, ale také pomáhají plodinám konkurovat plevelům.
Martensovi pěstovali obilí na nižší koncentraci P v půdě, aby potlačili aksamitník. Ve třetím roce se aksamitník zkracoval, měl stonky menšího průměru a koncem sezóny jeho listy žloutly a opadávaly. Oslabené rostliny byly napadeny houbou, blanokřídlými a virem a do poloviny srpna zmizely. Většina vyprodukovaných semen nebyla životaschopná. „Žádný zázračný organický postřik plevel nezničil.“ Místo toho Martensovi vytvořili podmínky, které již nepřály nemykorhizním plevelům.
Z knihy „The Martens Farm:
Oprava
V sloupku Erica Sidemana „Řízení dusíkaté úrodnosti“ z března až května 2011 došlo k redakční chybě. První dvě věty zněly: „Dusík (N) je živinou, která nejčastěji omezuje růst a výnosy plodin na ekologických farmách. To platí zejména při zakládání farmy ze starého, opuštěného pole a při přechodu z ekologických na konvenční postupy hnojení, protože N, pokud se s ním nehospodaří, se z půdy snadno ztrácí.“ Druhá věta měla znít: „…při přechodu z konvenčního na ekologické zemědělství…“, což je, jak doufáme, směr, kterým se pěstitelé ubírají. Redaktorka své chyby lituje.
– JE
.