Jak uspořádat Low Country Boil
Teplejší počasí vždy přináší zahradní párty. Nejlepším druhem jižanských zahradních párty jsou párty typu low country boil, které jsou u nás na jihu časté. Poprvé jsem se zúčastnil low country boil hned první léto, kdy jsem se přestěhoval do Georgie, a stala se z toho oblíbená letní tradice. Ve skutečnosti rádi pořádáme vaření v nížině, kdykoli jsme na pláži, protože si na molu kupujeme čerstvě ulovené krevety, a když je sezóna, tak i čerstvě ulovené raky a kraby, které přidáváme do vaření. Vaření v nízkých oblastech je podobné vaření v Nové Anglii. Jediný rozdíl je v tom, že na low country vaření se používají krevety, zatímco na clambake škeble. Styl vaření je však velmi podobný. Vaření na nízkém venkově je skvělým způsobem, jak oslavit léto, protože se jedná o neformální stravování bez stresu a ruční práce. Podělte se o 5 kroků, jak uspořádat low country vaření.
Krok 1: Podrobnosti před přípravou
Před uspořádáním low country vaření se vydejte na místní trh s mořskými plody a vyzvedněte si čerstvé krevety a případně raky. Ráda chodím na trh s mořskými plody, ale pokud nemám čas, vyzvednu si mražené krevety. Vaření v nížině může být opravdu špinavé, takže si na čas sežeňte řeznický papír nebo noviny. Neplýtvejte tunami papírových utěrek, místo toho si pořiďte svazek malých ručníků, aby si hosté mohli utřít špinavé prsty. Tak se s tím vyplatí. Vyzvedněte si také klobásu, brambory, citrony, cibuli, česnek kukuřici z vašeho obchodu s potravinami spolu s kořením Old Bay. Vyzvedněte si také francouzské bagety a nebo slané krekry spolu s máslem a solí a pepřem. Ujistěte se, že máte poblíž koš na odpadky, abyste si usnadnili úklid.
Krok 2: Uvařte jídlo
Vaření v nízkém stylu je rychlé a snadné a vždy se líbí davu. Ujistěte se, že máte velký hrnec a naplňte ho vodou spolu s kořením. Ráda se řídím tímto receptem na nízkozemědělské vaření a je to jeden z těch receptů, se kterými nikdy neuděláte chybu. Pokud máte venkovní vařič, funguje skvěle a omezuje nepořádek uvnitř na minimum.
Krok 3: Připravte stůl
Skvělá věc na vaření v nízkém venkovském stylu je, že se nemusíte příliš zbláznit do výzdoby stolu, ale musíte připravit stůl! Stůl pokryjte vrstvami řeznického papíru nebo novin. Použijte jednorázové talíře a nádobí, nebo pokud máte pěkný porcelán, vytáhněte ho, ale zachovejte jednoduchost. Nezapomeňte na hroty k uchopení mořských plodů. Malou utěrku srolujte na jednu stranu talíře. Vaši hosté budou mít špinavé prsty, ale za ručník vám poděkují. Umístěte velké misky na skořápky a krůpěje a vyzvěte své hosty, aby je do misek vyhazovali. Ujistěte se, že je snadno dostupná voda. Rozpusťte máslo a položte ho do blízkosti koření Old Bay, soli a pepře.
Krok č. 4: Uvařte si brambory, které vám budou chutnat:
Nejlepší na vaření v Low Country je jíst jídlo ze stolu… rukama. Jakmile je váš hrnec vyprázdněný, vyklopte vařené jídlo přímo na noviny nebo řeznický papír a pusťte se do něj! Podávejte s plátky bagety, plátky citronu, rozpuštěným máslem a dalším kořením Old Bay. Nezapomeňte na studené nápoje a hodně vody. Nezapomeňte na kleště, které mohou hosté použít k nabírání jídla. Užijte si společnost, pojídání lahodných mořských plodů a nepořádek!
Krok 5: Úklid!
Úklid je při nízkém venkovském vaření hračka a bude to pravděpodobně váš nejrychlejší úklid hostů u večeře vůbec! Jakmile je vše zkonzumováno, posbírejte špinavé noviny a vše vyhoďte do koše. Samozřejmě je nejlepší jíst venku!
Doufám, že letos v létě vyzkoušíte „Jak uspořádat Low Country Boil“! Možná se stane oblíbenou tradicí letního času!
UšetřeteUšetřete
UšetřeteUšetřete
.