Hustý a krémový čokoládový kokosový pudink

~Ch-ch-ch-chia!~

Víte, že jsem musela.

Ahem. Takže! Chia semínka. Určitě jste už slyšeli o těchto malých mini zázracích, jedné z novějších supersilných potravin, o kterých všichni básní? Dají se přidat do všech možných věcí a udělat je úžasnými. Včetně tohoto hustého, bohatého, krémového čokoládovo-kokosového pudinku.

Takže co je dělá úžasnými, ptáte se? Ach jo. Dovolte mi to spočítat.

Předně mají ohromné množství bílkovin. A vlákninu! Spoustu dobré vlákniny. Jsou plné omega-3. Jsou tak trochu neuvěřitelné.

Na chia semínkách je ale jedna šíleně skvělá věc. Ve vodě absorbují až desetinásobek své původní velikosti. Přitom vytvářejí jakýsi želatinový povlak. Naprosto chápu, že vám slova „želatinový povlak“ nepřipadají příliš lákavá, ale vydržte se mnou, protože díky této super cool vlastnosti je pudink neuvěřitelně a směšně snadný – není potřeba žádný kukuřičný škrob, želatina ani jiná zahušťovací přísada.

Jen kokosové mléko, dochucovadla a ta zázračná malá chia semínka.

Třeba si na ně trochu zvyknout? Ano, ano, zvykají. Tady se přiznám, že v současné době mi chutná pouze čokoládový pudink z chia semínek. Zkoušela jsem udělat vanilkovou verzi a pohled na ta malá černá semínka uvnitř mě tak trochu vyděsil. Ale u tmavé, bohaté čokoládové verze ta semínka nevidíte.

Ale ano – i když je opravdu nevidíte, cítíte je. Díky chia semínkům v tomto pudinku mi připomíná tapioku. Tapioku jsem vždycky milovala, takže tohle mi vyhovuje.

Takže jakmile přijmete tapioku připomínající vlastnosti textury tohoto pudinku, můžete si zamilovat i spoustu dalších věcí. Třeba to, jak je hustý, bohatý a krémový. Třeba to, že je to naprosto čokoládové blaho bez pocitu viny. Třeba to, že je slazený jen čistým javorovým sirupem a nahoře posypaný trochou kokosu. Líbí se mi, jak je přátelský k dětem – děti ho milují, dokonce i moje super vybíravé batole! Teda, kvůli ní to musím posypat hvězdičkami, ale i tak. To je obrovské.

Tři chia za ch-ch-ch-chia semínka!“

Sorry.

(Mimochodem, pokud se vám nelíbí textura tohoto pudinku z chia semínek, podívejte se na Kierstenino řešení. Ten svůj pořádně rozmixovala a vytvořila superhladkou pěnu! Tak chytré.“

Příprava: 5 min

Celkem: 5 min

Hustý & Krémový čokoládovo-kokosový chia pudink

0 hvězdiček z 0 hodnocení

Tento hustý, sytý a čokoládový (a veganský!) pudink je velmi chutný.) Pudink je prakticky zdravá výživa! Působí jako dekadentní rozmařilost, ale ve skutečnosti je vyroben ze zdravých a prospěšných surovin. A jeho příprava zabere jen pár minut! Složení: 2 -3

Složení:

• 1 šálek kokosového mléka lite v plechovce
• 1/4 šálku dobré-kvalitního kakaového prášku
• 1 polévková lžíce čistého javorového sirupu + více pro sladší pudink (pokud je to žádoucí)
• 1/4 šálku chia semínek
• Špetka koš. soli
• 2 lžíce slazených kokosových vloček

Návod

• Přidejte kokosové mléko, kakaový prášek a javorový sirup do malé misky. Metličkou dobře prošlehejte, dokud se všechen kakaový prášek nevstřebá, asi 1 minutu. Ochutnejte a v případě potřeby přidejte více javorového sirupu pro sladší pudink.
• Vmíchejte chia semínka a sůl.
• Přikryjte a uložte do chladničky alespoň na 2 hodiny, maximálně na 2 dny. Promíchejte. Naberte do jednotlivých misek nebo hrníčků a posypte oslazenými kokosovými vločkami.
• Vydrží v chladničce ve vzduchotěsné nádobě 2-3 dny.