Instant Pot Pressure Cooker Pot Roast

Ať už jste profesionál v tlakovém hrnci, nebo teprve začínáte, tento recept na tlakový hrnec je spolehlivý a chutný!

Přátelé, vyndejte svůj tlakový hrnec, protože tento recept na tlakový hrnec se stane vaším novým receptem na všední večer! Tuto vydatnou večeři z hovězí pečeně, brambor a mrkve zvládnete překvapivě za pár minut.

Se všemi klasickými chutěmi vašich oblíbených receptů z hrnce nebo z holandské trouby za doslova zlomek času budete litovat, že jste si ji neuvařili dřív. Příprava hrncové pečeně v tlakovém hrnci je nejlepší způsob, jak zajistit, aby vaše pečeně byla bláznivě vlhká a rozpadala se na talíři.

Tlaková hrncová pečeně
Líbí se vám tento recept? Připněte si ho na svou nástěnku INSTANT POT!
Sledujte Real Housemoms na Pinterestu

Před několika lety jsem po koupi instantního hrnce skočila na špek. Od té doby nabírám přátele, rodinu a prostě každého, koho potkám! Mnoho mých přátel s jeho koupí otálelo, protože už vlastnili hrnec. Ale lidi, tlakové vaření je úplně nová úroveň svobody v kuchyni!“

Jakmile si na něj zvyknete a najdete recepty, které si vaše rodina oblíbí, slibuji vám, že už nikdy neopustí vaši kuchyňskou linku. Pokud jste v tlakovém hrnci nováčkem, tyto recepty z instantního hrnce jsou skvělým začátkem!

Když jsem vyrůstala, pamatuji si, že moje maminka vždycky dělala nedělní večeři pečenou v hrnci. Pečeni dávala do trouby ještě před kostelem. Pak jsme vždycky přišli domů do krásně vonícího domu a v době večeře jsme měli dokonalé rodinné jídlo.

Jídla se vzpomínkami jsou tak nostalgická. Takže přirozeně ráda servíruji své rodině dobrou pečeni. Tento elektrický tlakový hrnec na pečení v hrnci má aktualizovaný způsob vaření. Je však stejně uklidňující a chutná jako tradiční nedělní večeře, kterou jsem měla jako dítě.

Jak uvařit tlakovou pečeni v tlakovém hrnci

1. Vyndejte tlakový hrnec a nastavte ho na smažení. Přidejte 2 lžíce másla a nechte ho rozpustit.
2. Pečeně osolte česnekem a opepřete a přidejte ji do horkého tlakového hrnce.
3. Pečeně opečte z obou stran, vyjměte ji na talíř a dejte stranou.
4. Tlakový hrnec nechte zapnutý na režim sauté a přidejte jeden šálek vody a 1 lžíci hovězího bujónu Better Than Bouillon Base, abyste vytvořili vývar. Míchejte, dokud se nespojí, a ujistěte se, že jste seškrábali a zahrnuli všechny zbytky hnědých kousků na dně z opékání pečeně.
5. Vypněte tlakový hrnec z režimu sauté a přidejte pečeně zpět do hrnce.
6. Přidejte nakrájené a omyté brambory, baby mrkev a vše doplňte směsí cibulové polévky.
7. Přikryjte tlakový hrnec pokličkou, zajistěte ji na místě a přesuňte tlakový ventil tak, aby těsnil.
8. Vařte na vysoký tlak (manuální) po dobu 90 minut.
9. Po uplynutí doby vaření nechte 10 minut přirozeně uvolnit tlak. Poté rychle uvolněte zbývající tlak.
10. Pečeně vyjměte z hrnce a nakrájejte ji na plátky nebo rozdrobte. Poté pomocí děrované lžíce vyjměte zeleninu. Pečeni, brambory a mrkev můžete podávat v rodinném stylu nebo na talíři jednotlivě. Ráda posypu i nasekanou petrželkou pro trochu barvy.

Obvykle přelévám pečeni a zeleninu lžící šťávy z pánve. Instantní hrnec můžete snadno přepnout na restování a udělat rychlou omáčku přidáním trochy másla a kaše z kukuřičného škrobu (připravené v malé misce).

Pečeně se v Instantním hrnci připraví velmi rychle. Získání pomalu vařené chuti, kterou miluji, s tak malým časem přípravy a mnohem kratší dobou vaření je dar. Tohle je opravdu jídlo z jednoho hrnce, po kterém budou všichni chtít druhé.

Jak dlouho trvá uvařit maso v tlakovém hrnci

• Kuře: Snad nejraději mám na tlakových hrncích výhodu úspory času. Patřím k lidem, kteří často zapomínají vyndat maso z mrazáku, aby se rozmrazilo. Můj instantní hrnec mě už několikrát zachránil před nevyhnutelným objednáním jídla s sebou!“
  Kuřecí prsa v instantním hrnci uvaříte přímo z mrazáku za 12 minut. Ať už je konečným výsledkem drcené kuřecí tacos, kuřecí slidery nebo jednoduše ochucená prsa, váš Instant Pot se o vás postará.
• Vepřové maso: Obecné pravidlo pro vepřové maso je asi 15-20 minut vaření na kilo masa. Čím déle budete vepřové maso vařit, tím více se bude mít tendenci rozpadat a bude křehké. Vepřové maso je trochu shovívavější, pokud ho vaříte příliš dlouho, na rozdíl od hovězího, které má tendenci tvrdnout. Také přijímá chutě a koření jako žádné jiné maso, takže váš konečný výsledek bude vždy úžasný!“
• Hovězí maso: Samozřejmě vždy budete chtít zkontrolovat konkrétní pokyny pro vaření masa podle hmotnosti, kusu masa a toho, zda je čerstvé nebo mražené. Také budete chtít zkontrolovat, zda přidáváte správné množství tekutiny. Obecně platí, že hovězí pečeně se vaří 15-25 minut na kilogram masa v závislosti na velikosti kousků. Mleté hovězí maso se bude vařit 6-20 minut v závislosti na tom, zda je mražené nebo ne.

MŮŽETE PEČENINU V TLAKOVÉM HRNCI PŘEVAŘIT

Ano! V tlakovém hrnci je možné pečeni převařit.

Především pečeni vysušíte, pokud ji budete vařit příliš dlouho. Většina hovězí chuti vyprchá do omáčky. Na jedné straně může být vaše omáčka super aromatická, ale maso může být vysušené. Vždy se můžete podívat na webové stránky Instant Pot, kde jsou uvedena oficiální doporučení pro vaření.

Můj nejlepší návrh je, že pokud si nejste jisti, vždy se rozhodněte vařit něco na kratší možnosti mezi uvedenými dobami vaření. Vždy můžete v případě potřeby vařit něco déle, ale nikdy to nemůžete rozvařit.

PROHLÉDNĚTE SI TYTO DALŠÍ RECEPTY PRO TLAKOVÝ KUCHAŘ!

• Tlakový hrnec na celé kuře
• Tlakový hrnec na kuřecí chilli
• Tlaková hrachová polévka
• Tlakový hrnec na citronové kuře
• 25 receptů, které vám pomohou začít pracovat s tlakovým hrncem
• Další recepty na večeři…

Nástroje použité k přípravě tohoto receptu na pečené maso v tlakovém hrnci

Instantní hrnec: Tohle je ta nejlepší věc, kterou jsem si dala na kuchyňskou linku! Je to tlakový hrnec, pomalý hrnec a rýžovar v jednom!

Dřevěná lžíce: Dřevěné lžíce jsou v kuchyni nepostradatelné. Mám jich po ruce několik na každé jídlo od snídaně až po večeři.

Lžíce:

*Tento příspěvek byl původně zveřejněn 21.5.2018.

Tlaková pečeně v tlakovém hrnci

Ať už jste v tlakovém hrnci profík, nebo teprve začínáte, tento recept na tlakovou pečeni je spolehlivý a vynikající!

Doba přípravy: 5 minut

Doba vaření: 1 hodina 40 minut

Celková doba: 1 hodina 45 minut