Doufáme, že se těšíte na přírodní sacharózu přímo od zdroje! Cukrová třtina, která je běžně zaměňována za bambus, pochází z tropů a na naší farmě je důležitá. Mezi řádky cukrové třtiny můžeme pěstovat další plodiny, které potřebují částečný stín, jako je mizuna na obrázku níže.
Kosení této tropické trávy není tak těžkopádné, jak si možná myslíte! Jakmile se dostanete přes slupku, je sekání snazší, není potřeba mačeta! „Kloubům“ se raději vyhněte, protože jsou velmi vláknité. Nejjednodušší je nakrájet ji na kostičky nebo tyčinky a my jsme našli několik kreativních způsobů, jak si čerstvou nakrájenou třtinu vychutnat!
Později v této sezóně plánujeme šťávu vylisovat a uvařit z ní tradiční třtinový sirup. Možná jste také na trhu viděli náš dezinfekční prostředek na ruce, vysoce odolný etanol destilovaný z naší vlastní šťávy z cukrové třtiny.
Žvýkejte kousky, abyste objevili aromatickou šťávu z třtinového stonku, a po vypití šťávy s potěšením vyplivněte vlákninu. Věděli jste, že cukrová třtina obsahuje důležité živiny, jako je železo, hořčík a fosfor, a šťáva je prospěšná pro trávicí systém?“
*Podívejte se na tento recept, který používá malé tyčinky, které jsme nakrájeli jako špízy na grilování krevet! Tyčinky můžete zkrátit, abyste vytvořili spíše špičatou špičku. https://www.foodnetwork.com/recipes/sugar-came-skewered-shrimp-recipe-1946070
*Zpestřete si klasický koktejl tím, že tyčinku na švihání použijete k přidržení ozdoby!
*Tyčinku na švihání použijte k míchání svého oblíbeného čaje.
.