Jak si vyrobit chladničku bez elektřiny

Konvenční chladicí zařízení odvádí neuvěřitelnou práci při udržování čerstvosti potravin. Tato technologie však nepomohla obyvatelům pouště bez stálého přívodu elektřiny. Novější vývoj v oblasti chlazení – chladnička Zeer s hrncem v hrnci – vyžaduje pouze vodu, písek a horké, suché klima, aby se produkty uchovaly díky odpařovacímu chlazení. Zde se dozvíte, jak si tuto jednoduchou pomůcku vyrobit.

Potřebné materiály a nástroje

• dva terakotové hrnce o průměru 2-3 palce. Menší květináč by měl být glazovaný a nejlépe bez odtokového otvoru. Pokud je vnitřní nádoba dvojitě zasklená (na vnitřních a vnějších stěnách), lze použít nepitnou vodu – například mořskou.
• sáček sterilního písku
• čtverec pytloviny dostatečně velký, aby zakryl horní část vnitřního květináče
• zednická lžíce

Stavba

• 1. Vnitřní nádoba musí být zasklená. Pokud mají vaše květináče odtokové otvory, ucpěte je trochou korku, těsnicí hmoty nebo jiného vodotěsného materiálu. Pokud to neuděláte, vlhkost z písku bude prosakovat do spodního květináče a ponoří uložené zboží nebo bude prosakovat dnem většího květináče.
• 2. Na dno velkého květináče položte centimetr hlubokou, rovnou vrstvu písku. Na tuto vrstvu postavte menší hrnec a vycentrujte jej do většího. Dbejte na to, aby byl okraj menšího květináče stejný jako okraj většího.
• 3. Kolem boků obou květináčů nasypte písek a nechte asi centimetr místa pod okrajem.
• 4. Písek zalijte studenou vodou, dokud nebude důkladně nasycen. Do menšího hrnce vložte potraviny. Ten přikryjte pytlovinou, rovněž nasáklou vodou. To je vše! Jen nezapomeňte pravidelně doplňovat vodu, přibližně jednou až dvakrát denně.

Jak to funguje

Zeer vyvinul v roce 1995 Mohammed Bah Abba, nigerijský učitel, který pocházel z rodiny hrnčířů. Konstrukce je neuvěřitelně jednoduchá: glazovaný hliněný hrnec vložený do většího porézního hrnce, které odděluje vrstva mokrého písku. Jak se voda odpařuje přes povrch vnějšího hrnce, odebírá teplo z vnitřního a udržuje až 12 kg potravin čerstvých po dobu tří až čtyř týdnů bez spotřeby jediného wattu elektrické energie.

Za své úsilí získal Bah Abba v roce 2000 cenu Rolex Award for Enterprise ve výši 75 000 dolarů a v roce 2001 cenu World Shell Award for Sustainable Development, která pomohla urychlit jeho rozvoj. V současné době prodává Bah Abba asi 30 000 zeerů ročně za 200 nigerijských nair (1,30 USD) za kus.

Proč je to důležité

Pro nechráněné potraviny v severoafrickém horku neexistuje nic takového jako trvanlivost. Čerstvé ovoce a zelenina vydrží možná den nebo dva a maso se zkazí během několika hodin. To znamená, že většina potravin musí být buď prodána, nebo okamžitě spotřebována. Přinejmenším v Súdánu je odvoz produktů na trh úkolem, který obvykle připadá ženám. Díky této krátké lhůtě čerstvosti jim zbývá jen málo volného času na vzdělávání. Kdyby však musely chodit na trh jen jednou týdně, a ne denně, mohly by mít skutečně čas na školu – to je příslib programu Zeer.

Zeer přináší prospěch nejen jednotlivcům, ale i celé súdánské společnosti. Zemědělci získávají větší vyjednávací sílu, když nemusí prodávat své zboží hned na místě. Rodiče zaznamenávají méně případů onemocnění přenášených potravinami. A když už k onemocnění dojde, lze v chladicích nádobách uchovat i vodu a léky citlivé na teplotu.

Pro zbytek světa představuje Zeer možnost chlazení s nulovou spotřebou elektřiny. Při delších výpadcích elektřiny, jaké jsme zaznamenali letos v létě, dlouho poté, co místní obchod prodá poslední pytel ledu, může být Zeer nejlepší šancí, jak uchovat kriticky důležité zboží podléhající zkáze, aby se v horku nezkazilo.

.