Každý, kdo se na Instagramu podívá na hashtag #traderjoes, zveřejňuje fotky zdravého stravování – rýžový květák, šťáva z červené řepy, jogurt, saláty. Je pravda, že Trader Joe’s je skvělá prodejna, kde se dají sehnat nějaké ty zdravé základní potraviny za rozumnou cenu. Trader Joe’s samozřejmě prodává i Peppermint Joe-Joe’s a mražené makarony se sýrem, které jsou tak nesmyslně dobré na mražené, že je mi líto, že jsem vás touto informací zatížila. Sečteno a podtrženo, není to všechno čistota a ctnost. A teď ještě něco, co byste měli o Trader Joe’s vědět. Můžeš tam sehnat všechny ingredience, ze kterých si můžeš udělat zdravou napodobeninu fazolového burrita od Taco Bell.
Proč bys to dělal?“
Toto burrito jsem nedostal z drive-thru.
Vítej v mém studu. V okruhu několika kilometrů od mé střední školy byly ne méně než tři Taco Bells. Jako čtvrťáci jsme mohli na oběd utéct ze školního areálu a v krátké době jsme si s mým nejlepším kamarádem dali v Taco Bell „štamgasta“. Dvě burrita s fazolemi a sýrem a střední Dr. Pepper. Jednou za čas se tam vloudily nachos supreme, ale dvě fazolová burrita byla pro středoškolský rozpočet přesně na hranici únosnosti. Bylo to v době „běhu za hranice“, kdy se platilo 59-79-99 centů, takže se dal oběd pořídit za méně než 3 dolary. Nebyla to každodenní záležitost, ale bylo to často. Příliš, příliš často.
Obrázek: Taco Bell Careers na Pinterestu
Nyní nechte stranou své sklony k jídlu. Přiznejte si, že milujete některá pro vás opravdu hrozná, ale zatraceně-dobrá jídla. Olízni si z prstů prach z Cheeto. Neodsuzujte. Odsuzuješ mě, že?
Jedním ze skrytých tajemství Trader Joe’s je, že jejich lahvová omáčka enchilada chutná stejně jako červená omáčka Taco Bell, bez čtyřslabičných přísad. Nedělám si legraci, je to skoro jako fazolové a sýrové burrito od Taco Bell – a je to zdravé.
Všechny hlavní ingredience pocházejí od Trader Joe’s. Není to žádná splácanina. Fazole vylepšíte cibulí, česnekem a kmínem. Klíčový je jemně nastrouhaný sýr. A pokud chcete opravdu prožít zážitek z fazolového burrita od Taco Bell, ohřejte hotové burrito v mikrovlnné troubě po dobu 15-20 sekund. Je to docela šílené. Tak kýčovité, tak šíleně dobré.
Fazolové a sýrové burrito ve stylu Taco Bell od Tradera Joea
Složení
- 4 moučné tortilly Trader Jose’s (velikost burrita)
- 1 plechovka smažených fazolí Trader Joe’s v tradičním stylu bez tuku
- 1 malá žlutá cibule nakrájená na drobné kostičky (rozdělená)
- 2 čl. olivový olej
- 2 stroužky česneku, prolisované
- 1 ČL mletého kmínu
- ¼ ČL vody + další podle potřeby
- Omáčka enchilada od Tradera Joe
- 1 ČL mletého kmínu
Návod k přípravě
Na středně vysoké teplotě rozehřejte v pánvi olivový olej. Přidejte polovinu cibule a smažte ji, dokud lehce nezhnědne. Přidejte česnek a smažte ještě minutu, dokud není voňavý. Snižte teplotu na středně nízkou a přidejte smažené fazole a míchejte, dokud se směs cibule a česneku rovnoměrně nerozdělí. Vmíchejte kmín. Vařte 3-4 minuty, dokud nejsou fazole prohřáté. Přidejte vodu a podle potřeby ještě další, aby se fazolová směs uvolnila.
Tortilly zahřívejte na sporáku nad otevřeným plamenem, dokud nebudou poddajné a místy lehce zhnědlé. Na každou tortillu rozetři asi ½ hl. smažených fazolí, přelij je požadovaným množstvím omáčky enchilada, posyp trochou cibule a posyp ~1/4 hl. sýra čedar.
Tortillu přelož ve stylu burrito, přičemž jeden konec nech otevřený, aby byl pravý styl Taco Bell. Zakousněte se a pak se sami sobě zasmějte, protože je to naprosto směšné, ale skutečně to chutná jako burrito Taco Bell.