S končícím létem mnoho lidí plánuje poslední výlet s přáteli a rodinou. Udržet potraviny na dlouhých cestách čerstvé může být náročné a nepořádné. Zde se dozvíte, jak můžete zabránit tomu, aby se jídlo na cestách zkazilo.
Nyní nabízená řešení rozhodně nejsou tak technicky vyspělá jako jiná v našem cestovatelském seriálu – pokřikujeme na Lexy Savvides za její podrobné články o interaktivních mapách, získávání výhodných nabídek a osvědčených postupech při používání veřejné Wi-Fi – ale vše níže uvedené je užitečné a lze to snadno realizovat.
Vyberte si správný chladicí box
Chladicí boxy se vyrábějí v mnoha tvarech, velikostech a cenových relacích, a přestože zatím nemáme přístup k nejchladnějšímu boxu, i ty, které máme k dispozici nyní, mohou splnit svou úlohu. Chladicí box by měl mít přinejmenším spodní odtok pro vypouštění vody z roztátého ledu. Každá chladnička střední velikosti se závěsy na horní straně potřebuje silnou západku, která udrží víko pevně přilnuté k tělu. Nejlepší chladicí boxy mají také těsnění víka, které vytváří vzduchotěsný uzávěr, který zadržuje studený vzduch uvnitř.
Pokud je to možné, používejte na dlouhé cesty dva chladicí boxy. Jednu na studené nápoje a nápoje, které budou častěji otevřené, a druhou na méně často používané potraviny. Chladicí box na potraviny otevírejte tak málo, jak je potřeba, a pokud jej nepoužíváte, uchovávejte jej v tmavém prostoru, například v kufru. Dalším způsobem, jak chladicí box na cestách nebo v kempu izolovat uvnitř kufru, je zakrytí starým spacím pytlem.
Vyrobte si vlastní ledové obaly
Drcený led ochladí potraviny a nápoje rychleji, ale ledové bloky vydrží déle a jsou vhodnější pro udržení chladu v chladicích boxech. Výroba vlastních nádob na led do chladicího boxu je skvělý způsob, jak udržet potraviny studené, aniž byste museli příliš utrácet za drcený led.
Jediné řešení: Předem si zamrazte pitnou vodu v čistých džbánech na mléko nebo dvoulitrových lahvích od popcornu. Ty by měly vytvářet dostatečně velké kusy ledu vhodnější pro potraviny. Bonus navíc: jakmile zmrzlé nádoby roztají, budete mít na cestu domů k dispozici čistou pitnou vodu.
Kupujte čerstvé potraviny
Chcete-li z ovoce a zeleniny vytěžit maximum, zajistěte, aby byly co nejčerstvější. Doporučuji – pokud to tak můžete načasovat – nakoupit čerstvé ovoce a zeleninu na místním farmářském trhu v den, kdy odjíždíte z města. Čerstvé potraviny z farmářského trhu mohou vydržet až dvakrát déle než potraviny zakoupené v supermarketu.
Vyhněte se mytí produktů, pokud je plánujete skladovat v pytlích na zeleninu. Tyto sáčky neprodlouží životnost produktů mimo chladničku, pokud nejsou při balení suché. Vlhkost, vlhkost nebo kondenzace uvnitř sáčku povede k hnilobě.
Balte logicky
Plné chladicí boxy zůstávají déle chladné a potraviny by měly být správně zabaleny, aby víko nezůstalo delší dobu otevřené. Potraviny, které budou spotřebovány jako poslední, ukládejte na dno a často používané potraviny na vrch chladicího boxu. Studený vzduch se šíří směrem dolů, takže led by měl být vždy nahoře a předem vychlazené plechovky a lahve dole.
Potraviny podléhající rychlé zkáze, jako je maso a mléčné výrobky, by měly být uloženy nahoře na ledu. Chcete-li udržet potraviny v suchu, rozdělte je do uzavřených plastových nádob nebo zipových sáčků. Pokud zbývá místo, použijte malé lahve se zmraženou vodou, které vyplní volná místa a udrží potraviny v chladu.
Udržujte chladno
Tyto tipy by vám měly pomoci vytěžit z příštího víkendového výletu více. Zítra se vrátíme k několika tipům, které udrží vaše auto v horkých dnech chladné.