Těchto věcí bych snědla celý náklaďák. Vážně, je to skoro trestné. Kdykoli jdu do japonské restaurace, kde se dá jíst všechno, objednám si jich šest najednou. Nedělám si legraci. Číšník si myslí, že jsem blázen. Salát z mořských řas je tak neuvěřitelně zdravý. Mimo jiné je plný vitaminu C, železa a vlákniny. A taky je zatraceně chutný.
Můj salát z mořských řas je tak snadný na přípravu. Stačí namočit mořské řasy, připravit zálivku a vše smíchat dohromady.
Jednou z věcí, které mi v Torontu chybí, je možnost zajít si na ulici do úžasné japonské restaurace. Tam, kde žiju ve Velké Británii, takovou možnost nemám. Takže si recepty prostě vyvíjím sama. Nebudu se připravovat o jídla, která miluji, kvůli zeměpisné poloze, v níž jsem se rozhodla žít.“
Pokud jste ještě neměli mořské řasy, doporučuji vyzkoušet tento salát z mořských řas. Struktura je téměř křupavá a měkká zároveň. Zálivka je pikantní, sladkokyselá a slaná. Je to ta nejlepší japonská rovnováha chutí.
Tento salát můžete připravit i bezlepkově, když místo sójové omáčky použijete Tamari.
Salát z mořských řas
Vytisknout recept
Složení
- 1 šálek sušených mořských řas (používám směs wakame a mořských řas)
- 1 1/2 lžíce sezamového oleje
- 1 1/2 lžíce rýžového octa
- 1 1/2 lžíce sójové omáčky (nebo Tamari pro bezlepkovou verzi)
- 1 1/2 lžíce agáve
- 1 lžíce čerstvého zázvoru, mletý
- 1 polévková lžíce sezamových semínek
- 1 jarní cibulka, nakrájená na plátky
Mořské řasy namočte na 10 minut do studené vody, poté je slijte.
V misce smíchejte sezamový olej, ocet, sójovou omáčku, agáve, zázvor, sezamová semínka a jarní cibulku a promíchejte.
Přilij k řasám a dobře promíchej.
Ozdob ještě jarní cibulkou a chilli. (volitelné)
Poznámky
Tento salát je skvělý podávaný při pokojové teplotě nebo studený.