Podívejte, chápeme stejně jako ostatní, že Spam, tento notoricky známý výrobek ze šunkové konzervy, není šálkem čaje pro každého. Jednak je to konzervované maso a už je to docela dlouho, co to byl neotřelý způsob uchovávání čerstvosti potravin. Za druhé, není to zrovna zdravé. Ale nakonec, pokud jíte párky v rohlíku nebo salámy, nemáte důvod nejíst Spam; je to v podstatě úplně to samé.
Podívejte se na seznam složek Spamu a neuvidíte nic příliš šíleného: vepřové maso, sůl, voda, modifikovaný bramborový škrob, cukr a dusitany (soli na zrání, která dělá slaninu a párky v rohlíku růžovými). Spam má pověst „záhadného masa“, ale ve skutečnosti je to něco jiného. Srovnejte to se seznamem ingrediencí například franků značky Ball Park, které obsahují mechanicky oddělené kuřecí maso, mléčnan draselný, diacetát sodný a erythorbát sodný, a Spam vypadá naprosto přirozeně.
Když jste připraveni se do toho pustit, existuje spousta receptů na Spam, se kterými můžete experimentovat. První, co byste však měli udělat, je uříznout si plátek, opéct ho na pánvi, dokud nebude pěkně hnědý a syčivý, a zakousnout se do něj. Ve skutečnosti má docela jemnou, slanou, šunkovou chuť, která je kompatibilní se spoustou dalších jídel. Vyzkoušejte ji na snídaňovém sendviči s vejcem a sýrem, nakrájejte ji na kostičky a udělejte z ní smaženou rýži, zamíchejte ji do těstovin se sýrem, přidejte ji do hamburgeru místo slaniny, přidejte ji do smaženého sýra, zapečte ji do sušenek, zamíchejte ji s vejci… Možnosti jsou opravdu nekonečné. Váš odpor ke spamu je nejspíš jen strach z neznámého; neříkáme, že byste ho měli jíst každý den, ale není na něm vůbec nic špatného.