Existuje lidová pověst, která spojuje oranžovou mrkev s nizozemskou královskou rodinou. Je to ale pravda?
Na konci roku 1500 byly nizozemské nížinné země španělskou kolonií, které jako Španělskému Nizozemí vládli habsburští panovníci v Madridu. Pak se objevil Vilém, princ Oranžský, zaniklé území na území dnešní jižní Francie. Ten byl také jedním z hlavních vůdců během nizozemského povstání, které začalo v roce 1566 a o více než 80 let později vedlo k formálnímu uznání samosprávné Nizozemské republiky.
Ačkoli byl Vilém zavražděn ještě před oficiálním vyhlášením nezávislosti na Španělsku, je z velké části považován za otce zakladatele země. Jeho potomci pak usedli na nizozemský trůn, když byla později republika opuštěna ve prospěch domácí monarchie, která vládne dodnes. Podle vyprávění začali tehdejší nizozemští zemědělci na znamení úcty k Vilémovu rodu Oranžských vyvíjet a pěstovat oranžové odrůdy mrkve. Obliba mrkve pak rostla, rozšířila se po celém světě a stala se standardním odstínem této zeleniny.
To všechno je sice kuriózní příběh, ale bohužel to prostě není pravda.
Související:
„Ačkoli se zdá, že vývoj a ustálení oranžového kořene mrkve se datuje přibližně do tohoto období v Nizozemsku, je nepravděpodobné, že by s tím měla cokoli společného pocta Vilémovi Oranžskému,“ řekl John Stolarczyk, kurátor Světového muzea mrkve. „Neexistuje žádný dokumentární důkaz, že by Nizozemci vynalezli oranžovou mrkev na počest své královské rodiny.“
Divoká mrkev byla původně buď bílá, nebo světle žlutá, ale změnila se na fialovou a žlutou, když lidé tuto zeleninu před téměř 5 000 lety v oblasti Perské plošiny poprvé domestikovali, uvádí zpráva z roku 2011, jejímž je Stolarczyk spoluautorem. Tato domestikovaná mrkev se později rozdělila na dvě hlavní třídy: asijskou skupinu, která se pěstovala v okolí Himálaje, a západní skupinu, která se pěstovala převážně na Blízkém východě a v Turecku. Žlutá mrkev západní skupiny pravděpodobně zmutovala do oranžovějších odstínů, které pak zemědělci selektivně vysazovali.
Existuje škola názorů, řekl Stolarczyk časopisu Live Science, že semena oranžové mrkve do Evropy poprvé přivezli islámští obchodníci pohybující se mezi severoafrickými územími Osmanské říše a Pyrenejským poloostrovem asi 200 let předtím, než Vilém Oranžský začal rozdmýchávat politické povstání v Nizozemsku. Ve Španělsku existují dokumenty, které dokládají pěstování oranžové a fialové mrkve již ve středověku, ve 14. století, uvedl Stolarczyk.
Přesuňme se o pár století dopředu a Nizozemci byli jednou z hlavních zemědělských sil Evropy 16. století. Toto know-how jim umožnilo rozmnožit oranžovou mrkev ve velkém množství, které se v mírném a vlhkém počasí v Nizozemsku zřejmě dařilo. „Oranžové odrůdy rostly v různých klimatických podmínkách a prostředích velmi dobře, lépe než fialové a žluté, byly výnosnější, stabilnější, rovnoměrnější a spolehlivější,“ řekl Stolarczyk.
Nizozemští obchodníci pak oranžovou produkci rozšířili po celém kontinentu. „Místa jako Francie, Německo a Anglie dostala oranžovou mrkev jako první, pravděpodobně si ji oblíbila a stala se normou,“ řekl Stolarczyk.
Oranžovou mrkev později začal používat nizozemský stát, aby posílil národní barvu vznikajícího národa, řekl Stolarczyk, což by mohlo vysvětlovat, odkud pochází údajné spojení mezi Vilémem Oranžským a mrkví. Zdá se však, že mrkev byla na prvním místě a nezávislý stát až na druhém.
„Opakuji, že oranžová mrkev nebyla nikdy vyvinuta pouze na počest královské rodiny. Bez ohledu na to, jak často Nizozemci tento mýtus opakují,“ řekl Stolarczyk.
Původně publikováno na stránkách Live Science.