Milujte mě, nebo mě nenáviďte, ale zatímco zbytek světa o tomto svátečním víkendu prosazuje sladké pečené fazole, hamburgery plněné slaninou, vrstvené mexické dipy a bramborový salát s majonézou, já se raději podělím o něco zdravějšího:
Tato nová a úžasná skupina, které jsem součástí – The Red- Faced Runners – mě inspirovala ke zdravému stravování a udržování kondice prostřednictvím běhu a dalších výkonů spalujících kalorie! Slyšeli jste o The Red Faced Runners? Přečtěte si více ZDE a doufám, že se k nám přidáte. Jsme skupina žen, které se navzájem inspirují, jak zůstat fit. Je to dobrá parta.
Každopádně tyhle houby jsou taky dobrá parta. Začněte s krabicí plnou čerstvých hub. Lehce je opláchni, abys je zbavil přebytečných nečistot, a zakopni o drsný konec stonků a vyhoď je.
Marinovat je budeš v oleji a několika jednoduchých kořeních.
Marinování v sáčku na zip je nejjednodušší. Stačí je omýt dresinkem a nechat je ležet na kuchyňské lince, přičemž sáček jednou za čas otočíte, aby se marináda přerozdělila.
Za pár hodin budou houby dostatečně marinované, abyste je mohli podávat.
Jo, trochu toho oleje si zachovají, ale jsou mnohem lepší na chroupání než supertučná jídla, která budou k dispozici na většině oslav 4. července. Jsem si docela jistá, že se budeš cítit lépe, když sníš tucet těchto než tucet čokoládových sušenek (přinejmenším… druhý den ráno se budeš cítit lépe, že?) Nebo můžeš udělat kompromis a sníst tucet těchto a pak 2 čokoládové sušenky. To je po všech stránkách chytřejší nápad!“
A přidejte se k naší skupině – Běžci s červenými tvářemi! NEMUSÍTE být běžci, abyste se k nám mohli přidat (ale budeme vás povzbuzovat, abyste začali), a budeme rádi, když se k nám přidají zkušení i začínající běžci. Byla vytvořena stránka na Facebooku a brzy vznikne i webová stránka RFR- zůstaňte naladěni!
Jednoduché marinované houby
Ty jsou úžasným předkrmem, který si můžete připravit dopředu. Nezapomeňte mít k dispozici nakrájenou bagetu na namáčení do kapie.1 libru čerstvých bílých hřibů (velikosti kousků), očištěných1/4 šálku extra panenského olivového oleje1/4 šálku bílého vinného octa1 velký stroužek česneku, prolisovaný1/2 čajové lžičky soli1/2 čajové lžičky drceného sušeného oregana1/4 čajové lžičky červených pepřových vloček, drcených Pokyny: 1: 1. Do velkého hrnce dejte vodu a přiveďte ji k varu. 2. Ořízněte houby tak, že z každé houby odkrojíte tenký plátek stonku. Vhoďte houby do vroucí vody a snižte teplotu na minimum. Vařte 5 minut; nevařte. Sceďte houby a zalijte je studenou vodou. Nechte stát, dokud nevychladnou. Osušte je a osušte papírovými utěrkami. 2. Ve velké míse vyšlehejte olivový olej, ocet, česnek, sůl, oregano a vločky červené papriky. Do směsi olivového oleje přidejte houby a míchejte gumovou stěrkou, dokud se dobře neobalí. Za občasného míchání nechte stát při pokojové teplotě 2 hodiny nebo déle (ještě lepší je to přes noc). TIP: Houby můžete také marinovat ve velkém sáčku na zip. Já to dělám raději tímto způsobem, protože je snadné sáček otočit a marinádu přerozdělit. 3. Když jsou houby připraveny k podávání, slijte je z marinády (trochu marinády si ponechte) a položte je na talíř s párátky k podávání. Povrch pokapejte trochou vyhrazené marinády. Zdroj: Zdroj: RecipeGirl.com (upraveno podle California Sol Food)