Kinilaw znamená syrová ryba namočená nebo naložená v octě a soli.
Recept na Kinilaw na tuňáka
Složení: Sušené maso z tuňáka, nakrájené na kousky:
- 2 libry tuňáka; bez kůže, vykostěný a nakrájený na kostky
- 1 1/2 šálku octa
- 3 lžíce zázvoru, mletého
- 1 velká červená cibule, mletá
- 2 lžičky soli
- 1 lžička mletého černého pepře
- 1/2 šálku citronové nebo kalamansi šťávy
- 1 až 2 lžíce červených chilli papriček, nakrájených na kousky
Postup:
- Maso z tuňáka nakrájené na kostičky vložte do velké mísy a zalijte 3/4 šálku octa.
- Maso z tuňáka nechte 2 minuty odstát a poté ho jemně vymačkejte tak, že na něj položíte lžíci a trochu přitlačíte.
- Maso z tuňáka jemně propláchněte octem. Po skončení práce všechen ocet slijte. To pomůže snížit rybí zápach.
- Přidejte zbývající 3/4 šálku octa, kalamansi nebo citronovou šťávu, zázvor, sůl, mletý černý pepř a červené chilli papričky a poté dobře promíchejte.
- Přikryjte mísu a dejte do chladničky alespoň na 2 hodiny.
- Přidej mletou červenou cibuli a podávej (červenou cibuli můžeš přidat i k ostatním ingrediencím v kroku 4).
- Sdílej a pochutnej si!
Hledáš další recepty na Lutong Bahay? Neváhejte a podívejte se na naše ulam recepty, recepty na dezerty a recepty na občerstvení.
Některý vizuální a písemný obsah je chráněn autorskými právy příslušných a ohleduplných vlastníků. Netvrdíme, že tyto recepty nebo fotografie jsou naším vlastnictvím. Pokud jsou vaše a chcete, aby byly odstraněny a nebyly sdíleny s ostatními, dejte nám prosím vědět zasláním e-mailu na adresu contact @ lutongbahayrecipe.com, můžete použít kontaktní formulář na našich webových stránkách nebo zasláním zprávy na naší stránce na Facebooku. Přečtěte si naše prohlášení o vyloučení odpovědnosti.
.