Klikněte zde pro informace o listopadových volbách

Inspekce restaurací jsou zveřejňovány často. Mějte prosím na paměti, že inspekční zprávy jsou „přehledem“ podmínek zjištěných v den a čas inspekce. Inspekce provedená v daný den nemusí být reprezentativní pro celkový, dlouhodobý provoz provozovny.
Inspekční zprávy odrážejí porušení „kritických rizikových faktorů“, která byla zjištěna v době inspekce. Kritické rizikové faktory jsou nesprávné praktiky nebo postupy, které byly Centrem pro kontrolu a prevenci nemocí (CDC) na základě vědeckých údajů identifikovány jako nejčastější faktory přispívající k onemocnění nebo zranění z potravin. Mezi „rizikové faktory“ patří: potraviny z nebezpečných zdrojů, nedostatečné vaření, nesprávné teploty uchovávání, kontaminované vybavení a špatná osobní hygiena.
Mnoho porušení je napraveno během inspekce nebo bezprostředně po ní. Mějte na paměti, že porušení, která představují vážné ohrožení zdraví veřejnosti, budou mít za následek uzavření provozovny, dokud nebude porušení napraveno.