Cholesterol možná nemá dobrou pověst, ale nová americká doporučení by mohla pomoci zbavit se jeho neblahé pověsti.
Nové americké výbory pro výživová doporučení z minulého týdne uvedly, že cholesterol nyní „není považován za živinu, jejíž nadměrná konzumace by vzbuzovala obavy“. Váš ranní šálek kávy dostal zelenou, zatímco omezení zpracovaného masa a cukru se dostalo do popředí vedle podpory čerstvých potravin v každodenním jídelníčku spotřebitelů.
Mějte na paměti, že tento odkaz je jednou z řady změn, přesto vzbudil příval pozornosti v médiích.
VÍCE:
„Zpět k vajíčkům a slanině? Co pro vás znamenají nové směrnice o cholesterolu,“ zněl jeden z titulků. „Proč byste se neměli obávat obrovského množství cholesterolu ve vejcích,“ stálo v jiném.
Může se zdát, že američtí představitelé ustupují od svého postoje k cholesterolu, ale Global News se podíval na to, co znamenají úpravy ve sledování cholesterolu a kolik by ho Kanaďané měli denně sníst.
Co se v doporučeních změnilo?
Rozhodnutí zprávy označit cholesterol za méně neškodný, než se původně varovalo, vyplývá z lékařských výzkumů, které naznačují, že množství cholesterolu v našem krevním oběhu je složitější, než se kdysi myslelo.
Autoři – z americké federální poradny pro výživu – tvrdí, že dostupné důkazy „neukazují žádný významný vztah“ mezi srdečními chorobami a tím, kolik cholesterolu ve stravě sníte. Stále však vyzývá k tomu, abychom jedli méně nasycených tuků. Stejně jako v předchozích letech zpráva doporučuje omezit nasycené tuky na 10 % celkových kalorií.
VÍCE ČTĚTE ZDE:
Kanadští odborníci se k tomu vyjadřují:
Podle registrované dietoložky Kate Comeauové, která je mluvčí kanadských dietologů, na sebe doporučení docela dobře navazují.
Poradní skupina vyzývá spotřebitele, aby jedli více zeleniny, ovoce, celozrnných obilovin, luštěnin, ořechů a semen. Pokud si spotřebitelé vezmou tuto radu k srdci, přirozeně sníží i příjem cholesterolu.
Podle Comeauové nebudete muset příjem cholesterolu nijak snižovat – pokud máte celkově zdravý stravovací režim, měli byste být v pohodě.
-
Prince Harry získá první práci po odchodu z podnikání královské rodiny
-
Pohled na to, kdo bude dostávat COVID-.19 vakcín v následujících týdnech v jednotlivých provinciích
VÍCE: Podle kanadské studie je konzumace vaječných žloutků téměř stejně škodlivá jako kouření
Christine LeGrandová, specialistka na zdravotní politiku z Nadace pro srdce a mrtvici, říká, že doporučení přesouvají obavy z cholesterolu na jiné problémy, jako je sůl, cukr a nasycené tuky.
„Odtahujeme se od jednotlivých částí a připomínáme Kanaďanům, že jde o vyváženou stravu. Jde o to, co zkonzumujete za den, který ovlivní vaše zdraví,“ řekla.
Tady se dozvíte, kolik cholesterolu byste měli jíst
Podle kanadské Nadace pro srdce a mrtvici (Heart and Stroke Foundation of Canada) je doporučený denní příjem cholesterolu ve stravě pro průměrného zdravého člověka asi 300 miligramů denně, přičemž méně než sedm procent kalorií by mělo pocházet z nasycených tuků.
To však neplatí pro každého. Pokud se potýkáte s onemocněním srdce nebo cukrovkou, měli byste omezit konzumaci na 200 miligramů cholesterolu denně.
VÍCE ČTĚTE ZDE:
Jedno velké vejce obsahuje asi 186 miligramů cholesterolu – všechen se nachází ve žloutku, uvádí Mayo Clinic.
Většina zdravých lidí může sníst až sedm vajec týdně, aniž by se zvýšilo riziko srdečních onemocnění. Něco málo přes tři unce krevet odpovídá 200 miligramům cholesterolu – což je celková povolená dávka pro Kanaďany, kteří mají srdeční onemocnění nebo jsou diabetici. Osm uncí steaku se rovněž pohybuje na horní hranici příjmu cholesterolu pro pacienty se srdečními chorobami.
Jestliže tedy jíte zdravě, neměli byste si s příjmem cholesterolu dělat starosti.
VÍCE ČTĚTE ZDE:
Aktualizovaná doporučení však podle odborníků v žádném případě neznamenají volnou cestu k přejídání se cholesterolem.
Pamatujte si: slanina obsahuje cholesterol, ale je také smažená, silně zpracovaná a plná sodíku, varuje.
VÍCE:
Zpráva je zatím pouhým seznamem doporučení. Americké ministerstvo zemědělství a ministerstvo zdravotnictví a sociálních věcí budou závěry procházet, než na konci roku dají dohromady konečné výživové směrnice pro rok 2015.
Tyto směrnice diktují stravovací návyky v celých Spojených státech – od federálně dotovaných školních obědů až po nutriční etikety.
– Se soubory od The Associated Press
[email protected]
Sledujte @Carmen_Chai
.