Tyto Lemon Lime Cupcakes jsou osvěžujícím nápojem v podobě cupcaku! Trpká citronová a limetková chuť cupcaků a máslové polevy napodobuje svěží a čistou chuť nápoje 7UP. Tyto cupcakes se skvěle hodí na každou letní party nebo setkání.
Tento příspěvek byl sponzorován společností 7UP®. Všechny myšlenky a názory jsou moje vlastní.
Je tak těžké uvěřit, že léto už je tady! Rok letí jako voda.
Ale já jsem vděčná za teplejší počasí, protože to znamená více času stráveného venku. Více času na grilování, rožnění a pořádání setkání. Počasí tady v TN je jako stvořené pro dny strávené u jezera a následné grilované steaky a žebírka.
Dnes se s vámi podělím o jednu z mých oblíbených letních příchutí košíčků, která se bude hodit na všechny venkovní zábavy s rodinou a přáteli. Tyto citronovo-limetkové cupcakes jsou velmi snadné a dají se dohromady během chvilky. V těstě je použito 7UP spolu s citronovou a limetkovou kůrou pro ty nejchutnější cupcaky, které budete mít celé léto.
Mám ráda osvěžující citrusovou chuť 7UP a tyto cupcaky ji právě nabízejí. Navíc se cupcakes snadno přenášejí z jednoho místa na druhé, takže se skvěle hodí na venkovní pohoštění. Nemluvě o tom, že jsou rozkošné a zábavné k jídlu!“
Cupcake začíná základním receptem na dort, který byl zredukován na 12 cupcakes. Jsou nadýchané a plné zářivé citrusové chuti. Vzala jsem svůj nejoblíbenější recept na vanilkový dort a upravila ho tak, aby vznikly tyto cupcakes. Mnozí z vás už tento dortík dělali a vždycky má nadšené recenze.
Těsto je jednoduché. Potřebujete máslo, cukr, vejce, mouku, prášek do pečiva, sůl, citronovou kůru, limetkovou kůru a 7UP. Já dnes místo mléka používám 7UP. Těsto vyjde tak chutné a voňavé. Jsem si jistá, že si jeho chuť naprosto zamilujete.
Naplňte košíčkové formičky příliš naplno, jinak těsto přeteče. Naplňte je jen &polovinu jejich délky. Ráda používám k porcování těsta naběračku na zmrzlinu, abych dosáhla stejných rozměrů košíčků.
Protože se v těchto košíčcích používá místo mléka soda, je velmi důležité, abyste je nepropekli. Začněte je kontrolovat asi po 16 minutách a vyjměte je, jakmile přestanou být uprostřed vlhké.
Zkoušejte to párátkem. Pokud z něj vyjde mokré těsto, potřebují více času. Pokud vyjde ven s několika přilepenými vlhkými drobky, jsou hotové.
Nepečte je déle, než je potřeba, abyste zajistili, že budou vlhké a křehké.
Jakmile košíčky vychladnou, měli byste začít připravovat polevu. Máslo na polevu vždy odkládám na pult, aby během pečení košíčků dosáhlo pokojové teploty.
Budete potřebovat více citronové a limetkové kůry a také několik lžic 7UP. Ano, je to tak. Dnes dáváme sodu do polevy!
Máslo o pokojové teplotě šlehejte, dokud nebude krémové a hladké. Pak do něj zašleháme špetku soli a moučkového cukru. Jakmile se vše dobře spojí, zašleháme citronovou a limetkovou kůru. Pak přidej jednu až dvě polévkové lžíce 7UP a šlehej polevu, dokud nebude lehká a nadýchaná.
Tuto polevu bych vážně mohla jíst celou samotnou. Miluju, jak sladce a pikantně chutná. Tohle je můj nový oblíbený způsob ochucení polevy!
Další inspiraci a jednoduché letní recepty s použitím 7UP najdete také na 7UP.com.
Potřebujete další nápady na pečení? Přihlaste se k odběru našeho newsletteru a kanálu Youtube. Sledujte také Facebook, Instagram a Pinterest, kde najdete všechny nejnovější informace!
Složení
Na košíčky
- ½ hrnku (113 g) nesoleného másla, pokojové teploty
- ¾ šálku (150 g) krystalového cukru
- 2 velká vejce
- 1 lžíce citronové kůry, asi z 1 citronu
- 1 lžička limetkové kůry, asi 1 limetka
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 1 ½ hrnku (195 g) hladké mouky
- 1 ½ lžičky prášku do pečiva
- ¼ lžičky soli
- ½ hrnku (120 ml) 7UP
Na polevu
- 1 hrnek (226 g) nesoleného másla, pokojové teploty
- ⅛ lžička soli
- 3 ½ šálku (420 g) moučkového cukru, prosátého
- 1 lžíce citronové kůry, asi z 1 citronu
- 1 lžička limetkové kůry, asi 1 limetka
- 2-3 polévkové lžíce 7UP
Připravte košíčky
- Předehřejte troubu na 350°F. Vyložte 12 košíčků na muffiny formičkami; dejte je stranou.
- Ve velké míse vyšlehejte máslo a cukr do světla a nadýchanosti, asi 5 minut. Přidejte vejce, jedno po druhém, a po každém přidání dobře promíchejte. Vmíchejte citronovou kůru, limetkovou kůru a vanilku.
- Ve střední míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl. Promíchejte je metličkou a přidávejte do máslové směsi střídavě se 7UP, po každém přidání dobře vyšlehejte.
- Těsto rovnoměrně rozdělte do připravených košíčků na muffiny. Pečte 18-20 minut nebo dokud ze špejle zapíchnuté do středu nevyjde jen několik suchých drobků. Nechte 10 minut vychladnout. Vyjměte košíčky z formy a nechte je zcela vychladnout na drátěné mřížce.
Připravte polevu
- Ve stojanovém mixéru vybaveném nástavcem s lopatkami nebo pomocí elektrického ručního mixéru vyšlehejte máslo na středně vysoké rychlosti do hladka. Přidejte sůl a pokračujte ve šlehání, dokud se nezapracuje. Přidejte 1 šálek moučkového cukru a šlehejte na středně nízké rychlosti, dokud se většina cukru nevlhčí. Vmíchejte citronovou a limetkovou kůru. Postupně přidávejte zbývající cukr, jeden šálek po druhém. Podle toho, jak je máslo měkké, můžete potřebovat více nebo méně cukru. Šlehejte při středně nízkých otáčkách, dokud cukr nezvlhne. Přidejte 2-3 lžíce 7UP podle toho, jak krémová má poleva být. Zvyšte rychlost na středně vysokou a šlehejte, dokud nebude lehká a nadýchaná. Podle potřeby seškrábejte stěny mísy.
- Vychladlé košíčky potřete polevou, jakou máte rádi.
Poznámky
Tip na přípravu předem
- Kupínky lze připravit 1 den předem. Přikryjte je a uchovávejte při pokojové teplotě. Polevu lze také připravit den předem. Uchovávejte ji ve vzduchotěsné nádobě v chladničce. Skladujte košíčky s polevou ve vzduchotěsné nádobě až 3 dny v chladničce. Cupcakes lze také zmrazit až na 3 měsíce, ať už s polevou, nebo bez ní. Přes noc je rozmrazte v chladničce.
Doporučené produkty
Jako spolupracovník společnosti Amazon a člen dalších partnerských programů vydělávám z kvalifikovaných nákupů.
-
Pánev na muffiny
Informace o výživové hodnotě:
Výtěžnost: 12
Množství na porci: Kalorie:
* Procentuální denní hodnoty jsou založeny na dietě o 2000 kaloriích. Vzhledem k tomu, že různé značky ingrediencí mají různé nutriční údaje, jsou uvedené hodnoty pouze orientační.
Vyzkoušeli jste tento recept? Podělte se o něj na Instagramu!
Uveďte @introvertbaker nebo označte #introvertbaker!
.