Smetanový okurkový salát s koprem – Překonejte své chutě s tímto čerstvým a výrazným okurkovým salátem! Pokud se snažíte kontrolovat svou váhu, své stravovací návyky nebo prostě chcete něco zdravého k obědu, přinášíme vám recept na zdravý okurkový salát, který si můžete připravit na vrcholu léta, kdy jsou okurky nejšťavnatější a nejchutnější. Jeho příprava zabere pouhých 10 minut a je plný sladkých, pikantních a slaných chutí. Pokud se navíc chystáte vrhnout do sezóny grilování, máte k dispozici lahodnou vegetariánskou bezlepkovou přílohu!
Foto: © Eatwell101.com
Seznam ingrediencí na marinovaný okurkový salát
- 1 nebo 2 velké anglické okurky
- 2 lžíce extra panenského olivového oleje
- 3 lžíce jablečného octa
- 1 lžíce řeckého jogurtu (nebo majonézy)
- 1 stroužek česneku, jemně mletý nebo drcený
- 1 lžíce mletého čerstvého kopru, plus další na ozdobu
- 2 lžíce červené cibule, nakrájené na plátky
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř, podle chuti
Fotografie: Mgr: © Eatwell101.com
Foto: © Eatwell101.com
Foto: © Eatwell101.com
1. Okurkový salát s cibulí a okurkou. Příprava okurkového salátu:
2. Ve sklenici smíchejte olivový olej, jablečný ocet, řecký jogurt (nebo majonézu), česnek, kopr, sůl a pepř. Zavřete víko, silně protřepejte, aby došlo k emulzi, a nalijte na okurky v misce.
3. Přikryjte a nechte marinovat 2 až 3 hodiny na kuchyňské lince nebo déle v chladničce. Vychlazený okurkový salát před podáváním uveďte do pokojové teploty a podle potřeby ozdobte dalším nasekaným koprem. Dobrou chuť!
Tipy k receptu na marinovaný okurkový salát
Tento marinovaný okurkový salát je osvěžující letní recept na každý piknik, grilování nebo pohoštění.
Jaký druh okurky máme na salát použít?
Neváhejte a použijte jakýkoli druh okurky, který se vám do tohoto salátu hodí. My pro tento recept dáváme přednost dlouhým anglickým okurkám, protože jejich slupka je velmi tenká a není třeba je loupat (pokud chcete, můžete je samozřejmě oloupat i tak). Pokud máte po ruce běžné polní okurky, jejich slupka může být tvrdá, takže bychom doporučovali je oloupat. Semínka běžných polních okurek jsou také větší, takže je můžete podélně rozpůlit a semínka vyškrábat, aby okurkový salát nebyl příliš vodnatý.
Můžeme okurkový salát připravit předem?
Ano, tento recept na marinovaný okurkový salát chutná nejlépe, když ho připravíte alespoň 2 hodiny předem a necháte v chladu, aby se chutě spojily. Dbejte na to, aby se okurky nerozmočily a zůstaly křupavé. Pokud chcete salát připravit den předem, připravte si okurky a cibuli a těsně před podáváním je promíchejte se zálivkou.
jak připravit zálivku
Na základ zálivky pro tento okurkový salát používáme řecký jogurt, kapka majonézy je volitelná. Místo kopru klidně použijte čerstvou nasekanou pažitku.
Jak skladovat okurkový salát?
Okurkový salát vydrží 2 až 3 dny, pokud ho uchováte ve vzduchotěsné nádobě v chladu.
Další recepty na saláty, které by se vám mohly líbit
- Zdravý kuřecí těstovinový salát s avokádem, rajčaty a bazalkou
- Jablečný špenátový salát s fetou
- Nejjednodušší krémový okurkový salát
- Květákový salát s brokolicí a šunkou {Nízkokalorický / Keto}
.