Medové sušenky s krémovým sýrem

Upečte si velkou dávku těchto domácích medových sušenek s krémovým sýrem! Snadno se připravují, skvěle se hodí k oblíbenému jídlu a jsou tak chutné! Jsou skvělé i samotné s plátkem másla.

O sušenkách s medovým krémovým sýrem

Měli jste někdy sušenky s krémovým sýrem? Jsou tak jemné a nadýchané. Navždy si vás získají. Jsou jemné a nadýchané stejně jako tyto máslové sušenky s džemem.

Tento recept je tak plný chuti a struktury. Má jemný nádech medu s nadýchaným vlhkým vnitřkem. Vnější strana je lehce křupavá. Je to nepopiratelně dobré!

Na rozdíl od cuketových kapkových sušenek, o které jsem se s vámi podělila před několika týdny; tyto sušenky se válí a krájí. Nebojte se však, jsou nesmírně jednoduché.

Jak připravit sušenky se smetanovým sýrem

Protože jsem se o sušenky se smetanovým sýrem ještě nikdy nepokoušela, obrátila jsem se na Cook’s Country, aby mi s tímto receptem poradil. Postupovala jsem podle receptu poměrně přesně, s výjimkou několika změn; jednou z nich byla mouka.

Její recept vyžaduje směs celozrnné a dortové mouky. Já jsem se místo toho rozhodla použít přímo celozrnnou. Přidala jsem také trochu medu. Je dostatečně lehký, abyste ho dostali jen trochu, ale díky němu jsou tyto sušenky opravdu výjimečné.

Máslo a smetanový sýr hrají v tomto receptu roli. Obojí je potřeba k tomu, aby vznikly vlhké a křehké sušenky. Bez másla by sušenky skončily jako cihly.

Mléko je také viníkem toho, že jsou tyto sušenky bezvadně vlhké. Je to skvělá přísada do mnoha druhů pečiva, když hledáte luxusně jemnou strukturu.

Krok 1: Máslo a smetanový sýr nakrájejte do mouky

Máslo a smetanový sýr nakrájejte do mouky pomocí nože na pečivo, vidličky nebo dvou nožů na máslo tak, aby připomínaly hrubou drobenku. V mouce by měly být hrudky másla a smetanového sýra velikosti hrášku.

Krok 2: Vmíchejte podmáslí

Mírně vmíchejte studené podmáslí do moučné směsi, dokud se nespojí. Dávejte pozor, abyste těsto nepromíchali příliš. Těsto se bude zdát trochu suché, to je normální.

Krok 3: Vytvarujte sušenky a upečte

Na dobře pomoučeném povrchu těsto jemně hněťte, dokud se nespojí do kuličky. Pracujte rychle a s těstem manipulujte co nejméně. Těsto zploštěte do kruhu o průměru 8 palců a vykrájejte sušenky pomocí 2palcového hrubého vykrajovátka.

Sušenky položte na plech nebo litinovou pánev a pečte 10-15 minut v troubě vyhřáté na 450°F. Potřete vrchní část rozpuštěným medovým máslem a pečte dalších 5 minut.

Tipy pro přípravu sušenek s medovým krémovým sýrem:

• Ujistěte se, že máslo, krémový sýr a podmáslí jsou velmi studené.
• Nepřepracujte těsto. Hněťte a to co nejméně, dokud se nespojí.
• Při krájení sušenek neotáčejte vykrajovátkem. Tím se stlačí boky sušenek a ovlivní to, jak dobře vykynou. Místo toho pevně přitlačte vykrajovátko dolů a pak ho zvedněte rovně nahoru.

POTŘEBUJETE DALŠÍ NÁPADY NA PEČENÍ? Přihlaste se k odběru našeho zpravodaje a kanálu Youtube. Sledujte také Facebook, Instagram a Pinterest, kde najdete všechny nejnovější informace!

.