Pokud nežijete pod kamenem, jistě víte, že dieta a způsob „zdravého života“ Gwyneth Paltrow jsou uctívány i zesměšňovány už snad odjakživa. Ještě předtím, než se objevil iPhone. Ne, vážně.
Ve skutečnosti maminka dvou dětí, která založila GOOP, často zdvojnásobuje své ideály zdraví a pohody a vytváří produkty tak užitečné, jako jsou vitamíny nacpané doplňky stravy, a tak zbytečné, jako jsou repliky svíček její vymodelované vagíny.
Pokud pomineme genitální domácí doplňky, Paltrowová vyladila životní styl, kterému vděčí za své nejlepší zdraví. Zaujalo mě, jestli bych se při dodržování jejího režimu mohla také cítit tak dobře, jak říká ona.
Naštěstí Goop nedávno prozradila časopisu Harper’s Bazaar svůj každodenní jídelníček – až po svačinu, kterou jí každé odpoledne. Takže o jeden zamluvený WFH den a zběžný nákup v Sainsbury’s později jsem byla připravená přistoupit k talíři ve tvaru Paltrowové. Zajímavé je, že by to začalo plnými ústy oleje…
- 07:00 Předtrénink
- Krok 1: Vytahování oleje
- Krok druhý: Voda a káva
- 07:30 Posilovna
- 08:45: Snídaně
- Můj zelený koktejl inspirovaný Paltrowovou:
- 12:00: Oběd
- 14:45: Odpolední svačina
- 16:45 Hlad udeří
- 18:00 Začínáme připravovat večeři
- Co si o Paltrowové stravě myslí odborník?“
- 1/ Ohledně cvičení nalačno neexistuje jednoznačný závěr
- 2/ To, že je to správné pro Gwyneth, neznamená, že je to správné pro vás
- 3/ Sacharidy jsou vlastně váš přítel
- 4/ Zkuste si to namíchat!
- Můj závěrečný názor na tréninkovou dietu GP
- Snadnost: 8/10
- Flexibilita: 8/10
- Chuť: 10/10
- Cena: 7/10
- Snídaně
- Oběd
- Večeře
07:00 Předtrénink
Nejdříve jsem se musela připravit na den ve stylu Paltrow.
Krok 1: Vytahování oleje
Svůj den začíná 47letá rodačka z Kalifornie ájurvédským rituálem vytahování oleje:
Kokosový olej se skládá z 50 % z kyseliny laurové, což je sloučenina, která prokazatelně nejúčinněji ničí škodlivé bakterie v ústech, které mohou způsobovat zubní kaz, onemocnění dásní a zápach z úst.
Tři minuty a moje ústa a rty jsou pokryté kluzkým olejem, jako bych si na obličej nasadila smaženici. Kokos mi však chutná a chuť je příjemná. Mohla bych to dělat každý den? Nejsem si jistá.
Krok druhý: Voda a káva
Po své olejové extravaganci si Paltrowová dá velkou sklenici vody a kávu. To je snadné.
Roztočím kávovar, abych připravila espreso a nalila na něj napěněné ovesné mléko, vítanou chuť po oleji. Zaháním to největší sklenicí vody, kterou najdu, a vypiju ji celou na jeden zátah. Působivé? Kdo by to řekl. (Byl.)
Hodnocení: TBH, líbí se mi její ranní rutina. Je rituální ve své jednoduchosti a dovedu si představit klidný způsob, jak začít každé ráno: Hydratovaná, nabuzená a připravená na cvičení. 8/10
07:30 Posilovna
V posilovně je rušno a probíhá tu spousta předcvičujících a PT-session, takže si přivlastním činku na pár zahřívacích dřepů, pak si najdu dva kettlebelly, se kterými zaparkuju na rychlý trénink spodní části těla.
Moje láhev na vodu (samozřejmě na opakované použití) je naplněná vodou napuštěnou vitaminem C, protože Paltrowová při cvičení ráda popíjí „něco navíc“. Vodu si však míchá se sáčky Goop Glow – patentovanou směsí vitaminu C, E a dalších podpůrných látek posilujících pleť.
Můj bankovní účet a já se spokojíme s šumivými tabletami vlastní značky Boots.
Hodnocení:
Můj bankovní účet a já se spokojíme s šumivými tabletami vlastní značky Boots: Voda sice chutnala dobře, ale rozhodně méně uhasila žízeň než obyčejná stará voda. Nudné, ale pravdivé. 4/10
08:45: Snídaně
Je čas snídaně a jako první jídlo si Paltrow obvykle cestou do kanceláře dávala zelené smoothie. Vzhledem k tomu, že však nebydlím v LA lemovaném džusovými bary, spokojím se s přípravou vlastního. To není špatně – nemusím vyhazovat 8 liber za rozmixované ovoce.
Můj zelený koktejl inspirovaný Paltrowovou:
- Mandlové máslo
- Avocado
- Veganský proteinový prášek
- Banán
- Špenát
- Šplouchanec mandlového mléka
Hodnocení: Okamžité myšlenky: Tento koktejl je super krémový s konzistencí připomínající andělské potěšení. Mé vnitřní dítě se tetelí blahem.
Nejvýraznější chutí je sladkost díky veganskému karamelovému prášku Form Nutrition Superblend, ale stále je tu i zemitost špenátu a avokáda. Šejk je sytý, výživný a pomáhá mi splnit cíle v oblasti mikronutrientů, protože je v něm tolik zelené a ovocné dobroty. Zopakoval bych si ho. 10/10
12:00: Oběd
Půlnoc se přehoupla a moje signály hladu o sobě dávají vědět. Proteinový koktejl, který jsem si vychutnávala před třemi hodinami, se zdá být velmi vzdálenou vzpomínkou.
V pološíleném hladovém oparu dávám dohromady oběd, na který by byla Paltrowová pyšná:
- Pečená kuřecí prsa
- Avocado a olivový olej (dresink)
- Pečená cherry rajčátka
- Salátové listy
Hodnocení: Je to jednoduchý, ale příjemný salát – sytý, výživný a dostatečně mě zasytí, abych se mohla věnovat zbytku odpoledne.
Zatímco já bych tento salát obohatila quinoou nebo sladkými bramborami, Paltrowová se vyhýbá poledním sacharidům, aby jí během dne „nekolísala hladina cukru v krvi“. Všechno v pořádku, stále jsem ve vlaku Goop: Příští zastávka: nefritová vejce! 9/10
14:45: Odpolední svačina
Je skoro 15:00, což znamená, že musím vymyslet odpolední svačinu, STÁT. Kdybych byla v kanceláři, dělala bych svou obvyklou rutinu, kdy bych procházela chodby WH a hledala svačinu, ale dnes mě to většinou nezajímá.
Salát k obědu mě zasytil a všechny myšlenky na normální odpolední pastvu jsou dávno pryč. Nicméně abych dodržel Paltrowem předepsaný rozvrh, vím, že musím něco sníst, a sice:
- Šálek zeleného čaje
- Hruď mandlí
Zelený čaj mě mimořádně pálí v ústech.
Vyhodnocení: Ořechy a čaj jsou docela příjemné, ale protože na ně nemám chuť, nechávají mě bez povšimnutí. Jsem zvědavá, jak se po ranní kávě budu cítit po další dávce kofeinu – normálně chodím bez kofeinu, takže to bude… zajímavé. 5/10
16:45 Hlad udeří
Dvě hodiny poté, co jsem se samolibě domnívala, že jsem absolvovala školu odpoledního svačení, mám hlad. Vypálím šéfovi zběsilý e-mail, že musím okamžitě nakoupit věci na večeři – zdržím se toho, že je to proto, že mám takový hlad, že slyším barvu.
Napůl běžím do Sainsbosu a udělám rychlou obchůzku. Nerada se teď do Paltrowovy rutiny zamilovávám, ale s tím, jak rychle a agresivně ten hlad přišel, je to na hraně. Večeře musí přijít a musí přijít rychle.
18:00 Začínáme připravovat večeři
Vzhledem ke kolidujícím rozvrhům její rodiny – Paltrow říká, že zasednout k večernímu jídlu v 18 hodin je asi jediný způsob, jak to mohou zvládnout. Chápu to. Přimět se k tomu, abych si po práci sedla a něco snědla, mi připadá podobné jako snažit se tlačit vodu do svahu.
Paltrowová je velkou fanynkou jídel z jednoho hrnce, mnohokrát se vyznala z lásky k efektivnímu způsobu vaření, a tak ji následuji a vybírám si recept na kuře s hnědou rýží, houbami a tymiánem z webu goop.
Recept vyžaduje máslo, olivový olej, kuřecí stehna a bílé víno a nechť mě to překvapí, ale čekala jsem, že Paltrowová bude, no, víc goopová než tohle. Jsem příjemně šokovaná.
Podle receptu do puntíku zhnědnu kuře, osmahnu cibuli, rozdrtím česnek, osmahnu houby, povařím vývar a nechám mírně bublat hrnec hodinu. Byt mi zaplní vůně máslového tymiánu a všechno na světě se zdá být v pořádku.
(S tím možná souvisí i rychlá slimáčí chuť, kterou mám z vína na vaření, ale to není ani tady, ani tam).
Hodnocení: Toto jídlo rozhodně vyniká: Je bohaté na máslo a víno, je uklidňující a hřejivé jen tak, jak věci připravené na tuku a alkoholu mohou být. I když jsou v něm použity ingredience, které by mohly čistotné jedlíky vyvést z míry, je osvěžující vědět, že Paltrowová má ráda jídlo pro jeho chuť i funkci.
Pokud mě ztratila odpolední svačinovou katastrofou, tímto jídlem mě opět přilákala do své Tracey Andersonovou ostřílené náruče. 10/10
Co si o Paltrowové stravě myslí odborník?“
Poprosili jsme odbornici na výživu Jennu Hopeovou z WH, aby se vyjádřila k tomu, jak se Paltrowová stravuje:
1/ Ohledně cvičení nalačno neexistuje jednoznačný závěr
„Výzkumy týkající se cvičení nalačno se velmi různí, a proto by mělo záležet na osobních preferencích,“ říká Hopeová.
„Zatímco Gwyneth Paltrow se zdá, že má větší flexibilitu ve své ranní rutině, pro běžného člověka to vždy neplatí.“
2/ To, že je to správné pro Gwyneth, neznamená, že je to správné pro vás
„Je důležité jíst tak, aby vás to nasytilo. Pamatujte, že jsme všichni jedineční, a proto neexistuje jedna velikost pro všechny! Snídaně je skvělou volbou, protože obsahuje kombinaci komplexních sacharidů, bílkovin a zdravých tuků spolu s nějakou životně důležitou živinou,“ říká
3/ Sacharidy jsou vlastně váš přítel
„Oběd obsahuje dobrý zdroj bílkovin, mononenasycené mastné kyseliny a antioxidanty, jako je lykopen (který chrání před poškozením DNA a bílkovin), i když má nízký obsah sacharidů.
„Sacharidy jsou nezbytné pro hladinu energie, funkci mozku a produkci hormonů. Napomáhají také vstřebávání tryptofanu, který hraje klíčovou roli v produkci serotoninu (tzv. hormonu štěstí),“ radí Hope.
4/ Zkuste si to namíchat!
„Celkově strava obsahuje potraviny s vysokým obsahem živin včetně zdrojů zdravých tuků a má nízký obsah přidaných cukrů – doporučila bych zvýšit rozmanitost a přidat řadu rostlinných bílkovin, které jsou nezbytné pro optimální stav střevních bakterií.“
„Doporučila bych také přidat do jídelníčku zdroje tučných ryb, aby se podpořila potřeba omega-3,“ uzavírá.
Můj závěrečný názor na tréninkovou dietu GP
Dobře, je sice hezké jíst jeden den jako královna wellness, ale nakolik je reálné věnovat se Goop-grind den co den?
Snadnost: 8/10
Pokud jde o snadnost, dám Paltrowové slušnou osmičku. Kdybych měl strávit několik víkendových hodin přípravou jídla, mohl bych si do práce snadno přenést oběd schválený praktickým lékařem a po návratu domů si jednoduše ohřát večerní jídlo.
Co se týče snídaně, v závislosti na dojíždění je poměrně snadné přenášet smoothie – jen se musíte před odjezdem ujistit, že je víčko zcela zavřené. Věřte, že mluvím ze špinavé zkušenosti.
Flexibilita: 8/10
GP byla ohledně přesného postupu docela blazeovaná. Myslím, že proto, že si ráda hraje mírně podle svého – nemyslel jsem si, že bude hrát na to, aby šla s proudem. Mýlil jsem se.
Vím, že si poměrně pravidelně míchá smoothie a saláty k obědu, takže její jídelníček na tréninkový den považuji za skvělý základ, ke kterému se může vracet. Pevný základ, který si můžeš zpestřit podle libosti.
Řekněme, že dáváš přednost tuňákovi před kuřecím masem? Obojí je libový zdroj bílkovin, tak do toho jděte. Dáváte přednost zdravým tukům z ořechového másla místo avokáda? Jděte do toho. Pro. It.
Chuť: 10/10
Ano, ztratila mě těmi mandlemi, to už víme. Ale u všech všudy si mě získala zpátky večeří s kuřecími stehny.
Za den nahoru až dolů mi chutnalo, co jsem jedla – smoothie bylo lahodně osvěžující a krémové, salát sytý a vyvážený, mandle chutné, i když ne syté, a kuře s bílým vínem bohaté a uspokojivé.
Mastné? Ne, madam.
Cena: 7/10
Peníze mluví jasně, tak se pojďme podívat, kolik stálo žít jeden den jako Paltrow. I když jsem měla některé ingredience už doma, budu zdražovat každé jídlo, protože proč ne.
Snídaně
- 1 banán -0 liber.18
- 1/2 avokáda – 0,89 £
- Špenát – 1,00 £
- Sáček mandlového másla Pip and Nut – 1,29 £
- Veganský proteinový prášek Form nutrition – 2 £.00 (za porci, 26 GBP za sáček)
- Mandlové mléko Rude Health – 0,40 GBP (za porci, 2 GBP za karton)
Celkem: 5,76 GBP
Oběd
- 1/2 sáčku salátových listů – 0 GBP.65
- 1/2 balíčku cherry rajčat – 0,45 £
- 1 kuřecí prso – 2,60 £
- 1/2 avokáda – 0,89 £
- Sklenice extra panenského olivového oleje – 0 £.20
Celkem: 4,79 £
Svačinky
- Zelený čaj – 0,10 £
- Mandle – 0,66 £
Celkem: 0 £.76
Večeře
- 1 stroužek česneku – 0,05 £
- 1 hnědá cibule – 0,18 £
- 1 miniaturní bílé víno – 4,99 £
- 1 kostka kuřecího bujónu – 0 £.20 Kč
- 2 kuřecí stehna – 2,04 Kč
- tymián – 0,75 Kč
- šlehačka extra panenského olivového oleje – 0,20 Kč
- 1 šálek hnědé rýže – 0 Kč.37
- 1/2 kartonu kaštanových hub – 0,50 £
Celkem: 9,28 £
Celkem za den: 12,29 £
A to je, jak se říká ve filmu, zabaleno. (Samozřejmě bez lepku a obilovin.) Měj se, Goop!
Líbí se vám tento článek? PŘIHLASTE SE K NAŠEMU NEWSLETTERU a dostávejte další články, jako je tento, přímo do své e-mailové schránky.
.