Souvislosti mezi výrobou palmového oleje a environmentálními problémy, včetně odlesňování, emisí skleníkových plynů (GHG) a ztráty biologické rozmanitosti, představují „silný environmentální argument“ pro omezení tohoto odvětví. Podle výzkumníků z Centra pro integrovaný výzkum bioproduktů (CIBR) a Centra pro udržitelné oběhové technologie (CSCT) na univerzitě v Bathu však stávající alternativy nejsou ve velkém měřítku ekonomicky ani ekologicky životaschopné.
Výzkumná práce Dr. Sophie Parsonsové, profesora Chrise Chucka a Dr. Sofie Raikové zdůraznila obavy z poškození životního prostředí způsobeného produkcí palmového oleje, která je spojována s odlesňováním v regionech včetně Indonésie a Malajsie.
„Palmový olej je nejrozšířenější suchozemskou olejninou a expanze trhu v posledních několika desetiletích vedla ke zvýšení emisí skleníkových plynů a ztrátě biologicky rozmanitých oblastí tropických pralesů kvůli zemědělství,“ zdůraznil spoluautor profesor Chuck.
Ohodnocení alternativ k palmě
Výzkumný tým zkoumal alternativy k palmě, které by mohly být použity při výrobě potravin, a dospěl k závěru, že palmový olej je „náročné“ nahradit v recepturách z různých důvodů. „Palmový olej je náročné nahradit jako produkt, protože je velmi univerzální – používá se v široké škále výrobků na vaření, potravin a dalšího spotřebního zboží, stejně jako v palivech – ale je také levný na výrobu ve srovnání s alternativami,“ vysvětlil Dr. Parsons.
Tým přezkoumal existující alternativy palmového oleje z technického, environmentálního a ekonomického hlediska a rozdělil alternativy do tří různých typů alternativních technologií, včetně existujících rostlinných olejů, alternativních tropických olejů a mikrobiálních jednobuněčných olejů.
Tým přezkoumal existující alternativy palmového oleje z technického, environmentálního a ekonomického hlediska.