Popis receptu
Nakládaná cibule a zelí je bezpochyby dokonalou přílohou k mnoha honduraským pokrmům. Slouží jako lahodná tečka na závěr pokrmů. Je ideální k podávání s kukuřičnými plackami, enchiladami, masem a mořskými plody.
+Doplňte tento recept: Pupusa de plátano con quesillo
Šéfkuchař Carlos Espinal navíc přidal červenou cibuli, která okurce dodala lahodnou barvu. Je to jednoduchý a snadný recept, který byste si rozhodně měli připravit doma. Tuto variantu si můžete vychutnat s čímkoli, co máte rádi, hodí se i k plátkům zeleného plantejnu nebo k topinkám.
Nezapomeňte nakládanou zeleninu osolit, opepřit a přidat ocet
Trvanlivost nakládané zeleniny se obvykle liší podle toho, jak dlouho je uložena v chladu. Šéfkuchař doporučuje skladovat ji až tři měsíce, aby neztratila chuť.
+Podávat s: Plantain chips
Tip na skladování!
Je důležité, aby sklenice, ve které budete nakládanou zeleninu skladovat, byla předem sterilovaná, aby se prodloužila trvanlivost přípravku. Také pokaždé, když okurku podáváte, mělo by to být s čistým příborem, za každou cenu se vyvarujte toho, aby vidlička nebo kleště přišly do styku s jinými potravinami.
Při každém podávání okurky by to mělo být s čistým příborem, za každou cenu se vyvarujte toho, aby vidlička nebo kleště přišly do styku s jinými potravinami.
Vychutnejte si jídlo s touto lahodnou okurkou.
Složení
- 1 šálek cukru
- 2 šálky bílého octa
- 2 bobkové listy
- 1 šálek vody
- 2 jemně nakrájené červené cibule
- . 2 lžíce soli
- 2 lžíce zrnek pepře
- 1 hlávka jemně nakrájeného zelí
- 1 skleněná nádoba na nakládání
Krok za krokem
- Pro nakládání, Předehřejte hluboký hrnec a vsypte do něj cukr, ocet, bobkový list a vodu, dokud nepřijde k varu.
- Přidejte cibuli, (jalapeño nebo chilli dle vašeho výběru, pokud chcete pálivé) a zelí, stáhněte z ohně a pánev postavte pod další pánev s vodou a ledem, aby se rychle ochladila. Vložte do nádoby a podávejte po dobu 3 měsíců.
.